Cili ujë është më i sigurt për të pirë?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 16:16

Probleme me ujin e pijshëm ka në të gjitha qytetet - si në Rusi ashtu edhe jashtë saj. Kemi frikë të pimë ujin e rubinetit, ankohemi se nxjerr kanalizime ose hekur, na vjen keq për peshoren në kazan dhe blejmë ujë artezian në shishe ose besojmë verbërisht reklamat për filtra të ndryshëm.

Në këtë artikull, ne vendosëm të kuptojmë se çfarë është uji i pastër, cilat substanca dhe kripëra nuk mund të hiqen prej tij, pasi ato janë të dobishme dhe, në përgjithësi, çfarë të bëjmë me ujin "i keq" në shtëpi.

Kapitulli 1. Uji i distiluar dhe pse ta pini atë

Le të fillojmë me faktin se uji ideal, i përcaktuar me formulën kimike H2O, nuk ekziston fare në natyrë. Shumë njerëz besojnë se H2O është ujë i distiluar, por kjo nuk është kështu: edhe në ujin e distiluar të marrë nga distilimi në aparate speciale, treten gazrat atmosferikë - oksigjen, azot dhe argon, plus një numër të tjerë, dhe për këtë arsye nuk është idealisht i pastër..

Ekziston një truk i famshëm fizik i përdorur gjatë shfaqjeve shkencore - eksperimentuesi zhyt dorën në një akuarium të mbushur me tharëse flokësh ose thotë dolli të futur në prizë dhe ai nuk tronditet. Uji i distiluar thjesht derdhet në akuarium, i cili nuk përcjell energji elektrike. Megjithëse, në fakt, përçueshmëria elektrike specifike e ujit të tillë sipas GOST nuk është zero, por 0,5 mS / m, domethënë, rryma rrjedh, aq e parëndësishme sa është e sigurt për shëndetin. Epo … sa e sigurt. Në asnjë rrethanë mos e bëni këtë në shtëpi, sepse truket e tilla kërkojnë trajnim të veçantë.

Në një mënyrë apo tjetër, uji i distiluar është një lëng teknik. Përdoret në zona ku nuk duhet të lejohet formimi i shkallës, për shembull, për shpëlarjen e sistemeve të ftohjes në një motor me djegie të brendshme, kur punoni me bateri dhe elementë të tjerë të sistemit elektrik. Mund ta derdhni në hekur - nuk do të ketë as peshore. Përdoret gjerësisht edhe në farmaceutikë (dhe as ai, por i ashtuquajturi ujë i bidistiluar, i cili ka kaluar dy faza distilimi). Mund ta pini.

Por, së pari, nuk është shumë i shijshëm (në fakt, uji i distiluar nuk ka një shije të theksuar, dhe pirja e tij është si të thithësh ajër të zakonshëm, një proces mekanik që nuk ka një përbërës ndijor).

Dhe së dyti, jo të gjitha kripërat e hequra gjatë distilimit janë të padobishme për trupin - përkundrazi, uji duhet të shërbejë si burim i tyre. Kjo është arsyeja pse shiten ujë të ndryshëm mineral të dobishëm. Shumë njerëz gabimisht besojnë se uji i distiluar është i shtrenjtë dhe i rrallë, por këtu do t'ju zhgënjejmë: ai shitet në çdo pikë karburanti dhe kushton 100 rubla për 5 litra, pothuajse njësoj si uji i zakonshëm i pijshëm në dyqane. Gjithçka, me ujë të distiluar, është rregulluar. Mund ta pini, por deri diku është e kotë.

Kapitulli 2. Uji i rubinetit dhe pse është i rrezikshëm

Uji i rubinetit fillon udhëtimin e tij në sistemet e marrjes së ujit të lumit dhe rrjedh prej andej në një impiant për trajtimin e ujit. Në Moskë, për shembull, ka katër stacione të tilla - në parim, mund të imagjinohet përafërsisht vëllimi i punës së secilit stacion, duke marrë parasysh madhësinë e qytetit. Ka qytete që nuk kanë rezervuarët e tyre - uji vjen atje nga lumenjtë e largët, liqenet, rezervuarët ose sistemet e marrjes së ujit "të huaj", por në një mënyrë ose në një tjetër pastrohet në stacione.

Uji përpunohet veçanërisht me hipoklorit natriumi (shumë banorë të qyteteve ankohen për "klorin", mirë, ky është versioni i tij modern, i sigurt dhe pa erë; 20 vjet më parë, ai u trajtua thjesht me klor, dhe më pas uji mori erë "klor" thjesht çnjerëzore). Përdoren gjithashtu ozonimi, pastrimi me filtra karboni dhe një sërë metodash të tjera. Në fakt, teknologjia varet shumë nga një vend, qytet, faktorë gjeografikë dhe socialë.

Këtu lind një "por". Uji kalon një rrugë shumë të gjatë nga stacioni i pastrimit deri te rubineti juaj. Dhe rezervuarët dhe tubat e rrjetit të furnizimit me ujë në Rusi jo gjithmonë korrespondojnë me normat e funksionimit të tyre në terma. Me fjalë të tjera, shumë shtëpi të ndërtuara para luftës, nga njëra anë, janë monumente të shquara të avangardës, por nga ana tjetër, kanë sisteme hidraulike krejtësisht të papërdorshme për shkak të vjetërsisë së tyre.

Një shembull tipik janë, për shembull, komunat konstruktiviste të Yekaterinburgut. Në shumë shtëpi të serisë së viteve 1930, fillimisht nuk kishte kuzhina (supozohej se ushqimi i punëtorëve do të centralizohej në fabrikat e kuzhinës), ato u "ndërtuan" në planimetri së bashku me sistemet e furnizimit me ujë në vitet 1950, dhe që atëherë tubat kanë qenë të shtrirë.duke lënë ndryshk në ujë dhe më shumë. Në mënyrë ideale, natyrisht, uji i rubinetit duhet të kënaqë SanPiN për sa i përket përmbajtjes maksimale të substancave të ndryshme (MPC), ndonjëherë shumë të pakëndshme. Këto janë hekuri, bakri, plumbi, merkur, molibden, selen, alumin, magnez, fluor, sulfide hidrogjeni, kalcium, magnez, klor - jo të gjitha menjëherë dhe jo gjithmonë, por megjithatë.

Arsyet për shfaqjen e disa përbërjeve në ujë janë të ndryshme. Për shembull, plumbi mund të hyjë në sistemin e furnizimit me ujë nga ujërat e zeza, të cilat shkarkohen në një lumë dhe më pas në një marrje uji për trajtim. Hekuri, zinku dhe bakri janë më së shpeshti rezultat i kontaktit me tubat dhe muret e rezervuarit. Dhe alumini shtohet në ujë në impiantet e trajtimit si një koagulant. Normat për përmbajtjen e këtyre substancave janë përgjithësisht mjaft të vogla (të themi, për merkurin, i cili është një helm, kjo shifër është 0,0005 mg për 1 litër), por në të njëjtën kohë ato janë jo zero.

Studiuesit e pavarur thonë njëzëri se uji në qytetet e mëdha - Moskë, Shën Petersburg, Kazan - i plotëson të gjitha standardet. Por, para së gjithash, kënaq sot, por jo nesër. Së dyti, ekziston koncepti i intolerancës individuale - për shembull, normat për gratë shtatzëna ndryshojnë nga ato tipike poshtë. Së treti, shumë substanca kanë aftësinë të grumbullohen. Pra, pajtueshmëria me GOST nuk është një ilaç.

Për më tepër, çdo normë është një kompromis midis nevojave fiziologjike të një personi dhe aftësive të tij ekonomike. Ju mund ta bëni ujin më të mirë - por do të kushtojë dukshëm më shumë. Dhe duke qenë se ne përdorim deri në 95% të ujit të pijshëm për qëllime shtëpiake, një kompromis i tillë është krejtësisht i arsyeshëm. Përfundimi është i thjeshtë: mund të pini ujë rubineti (është më mirë ta zieni në të njëjtën kohë), por përpunimi shtesë nuk do të ndërhyjë në të.

Kapitulli 3. Ujërat artezianë: çfarë të blini në dyqan

Zgjidhja më e thjeshtë për problemin e "ujit të keq" është blerja e ujit në shishe në dyqan. Për më tepër, mund të jetë jo vetëm i pastër, por edhe mineral, domethënë i pasuruar me substanca të dobishme për njerëzit. Sipas shkallës së mineralizimit, uji i tillë ndahet në tre lloje - uji i tryezës (mineralizimi total deri në 1 g / l), uji i tryezës mjekësore (1 - 10 g / l) dhe medicinal (më shumë se 10 g / l ose a. përmbajtje e lartë e elementeve individuale). Nuk ia vlen të zihet uji mineral - kripërat do të precipitojnë, - por pirja e tij është e këndshme dhe e shëndetshme.

Rruga e ujit mineral më së shpeshti fillon nga një pus artezian i vendosur në territorin e ndërmarrjes prodhuese. Termi "artezian" do të thotë që uji merret nga një akuifer që shtrihet mjaft thellë midis dy shtresave shkëmbore rezistente ndaj ujit. Vlera kryesore e një uji të tillë është se ai nuk ndikohet nga faktorë ndotës antropogjenë (megjithëse, natyrisht, ka përjashtime - për shembull, një rezervuar artezian mund të ndotet nga rrjedhja e naftës si rezultat i shpimit të planifikuar në mënyrë jo të duhur).

Ndodh që përdoren ujërat e shkrirë nga përrenjtë malorë apo burime të tjera ujore që gjithashtu nuk kanë kontakt me ndotës të prodhuar nga njeriu.

Në fakt, një ujë i tillë është kryesisht mineral në vetvete. Për shembull, "Essentuki" legjendar, në varësi të pusit, kanë një ose një tjetër mineralizim natyror. Për shembull, "Essentuki" nr. 17 është hidrokarbonat-klorur-natrium, domethënë përmban hidrokarbonate me një vëllim më shumë se 600 mg / l, kloride me një vëllim më shumë se 200 mg / l, si dhe katione Na.₊… Mineralizimi artificial më së shpeshti kryhet për t'i dhënë ujit një shije më të këndshme dhe të njohur. Ka aditivë të veçantë për mineralizim, si dhe pajisje mineralizuese. A kanë kuptim?

Sigurisht. Në pjesën më të madhe, mineralizimi natyror është i mjaftueshëm dhe zgjedhja e ujërave që përmbajnë një shumëllojshmëri të gjerë substancash është e madhe. Por nëse uji nuk blihet në një shishe, por vjen nga rubineti, ai mund dhe madje ndonjëherë duhet të ngopet artificialisht me minerale. Le ta themi kështu: mineralizimi artificial ekziston paralelisht me shitjen e ujit mineral natyral dhe nuk pretendon të jetë “niche” e tij. Përmbledhje: ju mund të blini ujë në shishe në dyqane.

Zakonisht është ujë artezian, për më tepër, pastrohet gjithashtu. Në çdo rast, do të jetë më i mirë se uji i rubinetit dhe më i pasur në përbërje të dobishme se ai i distiluar. Ka dy faktorë ndalues: së pari, kostoja - uji nuk është shumë i shtrenjtë, por ju duhet shumë. Dhe së dyti, nevoja për furnizime të vazhdueshme. Edhe rezervuarët 19 litra mbarojnë shpejt dhe duhen blerë të reja. Për të mos përmendur shishet me pesë litra.

Kapitulli 4. Pastrimi i shtëpisë: filtrat dhe osmoza e kundërt

Lloji i katërt i ujit që mund të marrim në qytet është uji i rubinetit, i cili ka kaluar përmes një filtri shtesë. Desktop, në formën e një ene, ose më komplekse, të instaluar nën lavaman. Shumë njerëz i konsiderojnë filtra të tillë si një ilaç (kjo nuk është kështu), ndërsa të tjerët, përkundrazi, janë të sigurt se ato nuk janë të dobishme (kjo gjithashtu nuk është kështu). Një filtër më së shpeshti mendohet si një lloj rrjetë përmes së cilës nuk mund të kalojnë grimcat e mëdha të ndotjes.

Kjo është një ide e saktë e fazës së parë të filtrimit, e cila eliminon papastërtitë mekanike - por fisheku kryesor në një filtër të mirë është një pajisje krejtësisht e ndryshme, e ashtuquajtura membrana e osmozës së kundërt. Osmoza u zbulua shumë kohë më parë - në 1748 u vëzhgua dhe u përshkrua nga fizikani francez Jean-Antoine Nollet, dhe në fillim të shekullit të 19-të, një tjetër francez, Henri Dutrochet, studioi në detaje këtë fenomen dhe botoi një sërë veprash. mbi të, të cilat janë ende themelore. Thelbi i fenomenit është si më poshtë.

Imagjinoni që kemi dy tretësira me përqendrime të ndryshme, të ndara nga një membranë pjesërisht e depërtueshme që lejon kalimin e molekulave të tretësit, por jo një lëndë të tretur. Si rezultat i osmozës, një tretës nga një zgjidhje më pak e përqendruar do të depërtojë përmes membranës në një më të koncentruar - derisa përqendrimi të jetë i barabartë. Në rastin e ujit, kripërat janë substanca të tretshme dhe uji është një tretës. Presioni i tepërt hidrostatik, i cili çon në barazimin e përqendrimit në të dy zonat, quhet osmotik.

Por nëse një presion më i madh se presioni osmotik aplikohet në një tretësirë më të koncentruar, atëherë osmoza do të kthehet - domethënë, tretësi do të depërtojë nga një zonë me presion të lartë - në një zonë me një më të ulët, nga një tretësirë më e koncentruar në një më pak i përqendruar. Meqenëse osmoza ndan tretësin dhe lëndën e tretur në nivel molekular, uji praktikisht i pastër grumbullohet në njërën anë të membranës së filtrit të osmozës së kundërt. "Praktikisht", sepse, siç kemi shkruar në fillim, është e pamundur të pastrohet uji 100% në asnjë rrethanë, diçka ende do të depërtojë dhe mbetet.

Sa më i lartë të jetë presioni mbi tretësirën, aq më efikas është kalimi i tretësit (ujit) përmes membranës. Një filtër i osmozës së kundërt është disi i ngjashëm me një shtrydhëse frutash e perimesh. Portokallin e shtypim në rende, lëngu kalon nëpër të, por nuk kalon lëvozhga, filmat, kockat dhe gjithçka tjetër që nuk na pëlqen aq shumë. Dhe kur kjo ndodh në nivel molekular, filtrimi i afrohet distilimit në cilësi. Disavantazhi i një filtri të tillë është shpejtësia e punës.

Punon shumë ngadalë, dhe për këtë arsye duhet të ketë një rezervuar magazinimi. Disavantazhi i dytë është se osmoza e kundërt është një metodë pastrimi shumë cilësore. Si, imagjinoni, një llambë të përjetshme. Nga njëra anë është mirë që është gjithmonë ndezur, nga ana tjetër me llamba të tilla do të falimentojnë të gjitha kompanitë elektrike dhe nuk do të ketë llamba. Prandaj, pas pastrimit, uji me osmozë të kundërt mineralizohet artificialisht (ashtu siç kemi shkruar më parë) me kalcium dhe magnez në përqendrime optimale. Epo, ose substanca të tjera - mineralizuesit janë të ndryshëm. Kjo, ndër të tjera, i jep ujit një shije më të njohur.

Filtrat me membranat e osmozës së kundërt janë relativisht të shtrenjta (mesatarisht, nga 6,000 në 15,000 rubla), por mos harroni se kjo pajisje është instaluar për shumë vite, si, të themi, një frigorifer ose një televizor.

Pra, një filtër në shtëpi është një gjë e mirë. Po, për qëllime të caktuara, ju ende duhet të blini ujë në shishe - për shembull, nëse keni nevojë për ujë mineral specifik me parametra të specifikuar të mineralizimit. Ose, të themi, distiluar për të mbushur baterinë. Por meqenëse ne ende përdorim ujin e rubinetit për shumicën e detyrave shtëpiake - dhe veçanërisht të kuzhinës -, pastrimi duke përdorur osmozë të kundërt dhe mineralizimi artificial pasues është zgjidhja optimale për një qytet të madh. Nëse jetoni në zonën "Strehëza 11" në një lartësi prej 4100 metrash në Elbrus, atëherë ky artikull nuk ju shqetëson - në një lartësi të tillë, duke e ekzagjeruar, madje mund të hani borë, dhe do të jetë shumë herë më e pastër dhe më e shëndetshme se ujë rubineti.