Përmbajtje:

Zakonet e të ngrënit në Rusinë cariste që i frikësuan të huajt
Zakonet e të ngrënit në Rusinë cariste që i frikësuan të huajt

Video: Zakonet e të ngrënit në Rusinë cariste që i frikësuan të huajt

Video: Zakonet e të ngrënit në Rusinë cariste që i frikësuan të huajt
Video: 7pa5 - Si kanë ndryshuar zakonet e të ngrënit në 30 vjet - 25 Shtator 2020 - Show - Vizion Plus 2024, Marsh
Anonim

Ambasadorët e vendeve të tjera të ftuar në festë u gjendën në një atmosferë, për ta thënë më butë, ekzotike për ta. Dhe tradita, dhe shumëllojshmëria e kuzhinës, ato nganjëherë futeshin në hutim. Fakti që preferencat e shijeve të përfaqësuesve të popujve të ndryshëm janë të ndryshme çoi në një hezitim për të provuar disa pjata ruse.

Të huajt shpesh refuzonin të hanin për një arsye tjetër. Për shembull, për faktin se disa njerëz mund të hanin drejtpërdrejt me duar, madje edhe nga një pjatë e përbashkët.

Në mbretërinë ruse, ambasadorët e huaj u frikësuan nga zakonet e ushqimit vendas
Në mbretërinë ruse, ambasadorët e huaj u frikësuan nga zakonet e ushqimit vendas

1. Nga tryeza e mbretit

Në Rusi, për një kohë të gjatë, ekzistonte një zakon, sipas të cilit, në shenjë mëshirë dhe respekti të veçantë për mysafirin, sovrani dërgonte mbetjet e pjatave që ai kishte shijuar tashmë
Në Rusi, për një kohë të gjatë, ekzistonte një zakon, sipas të cilit, në shenjë mëshirë dhe respekti të veçantë për mysafirin, sovrani dërgonte mbetjet e pjatave që ai kishte shijuar tashmë

Për një kohë të gjatë kishte një zakon në Rusi. Në kuadrin e saj, në shenjë mëshirë dhe respekti të veçantë për mysafirin, sovrani dërgoi mbetjet e pjatave që kishte shijuar tashmë. Të gjithë zotërinjtë fisnikë të pranishëm në aktivitet shpresonin që edhe ata të ishin në mesin e të zgjedhurve.

Por ambasadorët nuk e ndanë entuziazmin e tyre dhe u gëzuan shumë kur ceremonia u bë thjesht simbolike. Ofertat, natyrisht, ishin, por vetëm në formën e pjatave që ishin thjesht në tryezën e sovranit, dhe jo mbetjet. E njëjta situatë ishte edhe me pijet. Mbreti, pasi piu verën nga kupa, e kaloi.

2. Pije

Vodka, birra, mjalti dhe kvass ofroheshin në sasi të tilla që të ftuarit binin pa kuptim nën tryezë
Vodka, birra, mjalti dhe kvass ofroheshin në sasi të tilla që të ftuarit binin pa kuptim nën tryezë

Pijet në festat mbretërore ishin gjithashtu të bollshme. Vodka, birra, mjalti dhe kvass ofroheshin në sasi të tilla, saqë mysafirët binin pa kuptim nën tryezë. Shpesh, pijet alkoolike të mbushura me barishte të ndryshme shërbeheshin pak para ngrënies për oreks. Në Rusi, besohej se një festë është e mirë nëse të ftuarit jo vetëm që e teprojnë veten me ushqim, por edhe dehen.

Të huajt morën maksimumin nga pjesa tjetër. Ata nuk kishin “stërvitjen” e duhur në këtë kuptim.

Një situatë e pakëndshme ndodhi me ambasadorin çek në vitin 1503. Ai u deh aq shumë sa humbi ndjenjat dhe u lëndua rëndë. Ai erdhi në vete për disa ditë të tjera, i shtrirë në shtrat. Një kuriozitet tjetër ndodhi në vitin 1656. Më pas anëtarët e delegacionit të ambasadës romake vuajtën nga alkooli. Ata u dehën deri në çmenduri edhe para se t'i jepnin dhurata dhe letra kredenciale sovranit.

3. Hudhra

Pothuajse të gjitha pjatat dhe madje edhe pijet në atë kohë ishin të kalitur me hudhër të bollshme
Pothuajse të gjitha pjatat dhe madje edhe pijet në atë kohë ishin të kalitur me hudhër të bollshme

Pothuajse të gjitha pjatat dhe ndonjëherë edhe pijet ishin të kalitur me hudhër. Dhe nëse rusët ishin të kënaqur me gjithçka, atëherë të huajt e neveritnin erën e mprehtë dhe shijen specifike.

Sa i përket një dashurie kaq universale të kuzhinierëve rusë jo vetëm për hudhrën, por edhe për qepët, kjo mund të shpjegohet pjesërisht nga vetitë e tyre të shkëlqyera ruajtëse. Shtimi i tyre në pjata bëri të mundur rritjen e jetëgjatësisë së këtyre të fundit.

4. Vaj

Hidhërimi i gjalpit të shkrirë shumë herë u vu re vetëm nga të huajt, rusët nuk e ndjenin shijen
Hidhërimi i gjalpit të shkrirë shumë herë u vu re vetëm nga të huajt, rusët nuk e ndjenin shijen

Në ato vite, gjalpi ishte një produkt standard, por vetëm mbinxehej në mënyrë që të ruhej më gjatë. Nuk kishte frigoriferë. Kremi ngrohej sërish në furrë, hiqej masa vajore, rrihej, lahej në ujë dhe fitohej produkti i përfunduar.

Ajo që nuk u përdor në përgatitjen e ushqimit u përpunua sërish të nesërmen sipas skemës së përshkruar. E bëmë këtë derisa vaji të ishte konsumuar plotësisht. Si rezultat, ajo fitoi hidhërim. Dhe nëse rusët, për shkak të bollëkut të qepëve dhe hudhrave, nuk e vunë re këtë amëz, të huajt menjëherë ndjenë erën e keqe të gjalpit të djegur me hidhërim.

5. Pjata pa shije

Pjatat servireshin pa aromë, kështu që në tryezë kishte gjithmonë turshi, uthull, kripë, piper, qumësht të thartë
Pjatat servireshin pa aromë, kështu që në tryezë kishte gjithmonë turshi, uthull, kripë, piper, qumësht të thartë

Në Rusi, të gjitha pjatat shërbeheshin pa shije. U vendosën përbërës të ndryshëm: qumësht i thartë, uthull, kripë e piper, kumbulla turshi dhe tranguj. Të gjithë shtuan atë që i pëlqente më shumë. Natyrisht, të huajt nuk mund ta vlerësonin këtë qasje dhe nuk e kuptonin se si mund të hahet dhe çfarë është e shijshme në të.

Recommended: