Kujdes me mykun! Ne pastrojmë shtëpinë tonë

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 16:16

Le të flasim për … … myk … … "Ja një tjetër!" - ti thua. "Ka kaq shumë tema të shkëlqyera për biseda në një shoqëri të këndshme - ngjarje sportive, preferencat e kuzhinës, ngjarjet politike, më në fund. Dhe, as që dua ta kujtoj këtë neveri!"

Por, ende ia vlen të flasim për mykun, brownie-t dhe kërpudhat ushqimore. Veç kësaj, kush tjetër veç neve, banorëve të apartamenteve moderne, përballemi çdo ditë me këtë myk, madje ndonjëherë edhe zihemi. Dhe ju me të vërtetë duhet ta luftoni atë. Pavarësisht nga keqkuptimet ekzistuese.

Në kohët e vjetra, ekzistonte një besim në familjet fshatare - hani një copë bukë të mykur dhe do të gjeni para. Në atë kohë, buka ia vlente në ar, madje edhe një produkt i prishur nuk hidhej. Kohët e kequshqyerjes kanë ikur, por oguri mbetet.

Disa madje e konsiderojnë çdo myk si të mirë. Thonë se prej saj prodhohet penicilina, që do të thotë se lëndët e para janë edhe medicinale. Në të vërtetë, penicilina, e zbuluar në vitin 1928 nga eksploruesi skocez Alexander Fleming, ka shpëtuar shumë njerëz dhe ka nxjerrë në treg një familje të tërë antibiotikësh. Por, nuk duhet të harrojmë se për përgatitjen e penicilinës, myku i nënshtrohet përpunimit të veçantë, dhe myku ka nevojë për një të veçantë. Dhe, përdorimi i antibiotikëve ka edhe anën tjetër të medaljes – një alergji e shkaktuar nga ndikimi i antibiotikëve në sistemin imunitar të njeriut.

Dhe, pikërisht për shkak të manifestimeve alergjike, myku i shtëpisë dhe i ushqimit është i rrezikshëm. Ndër shumëllojshmërinë e madhe të kërpudhave, vetitë alergjike janë gjetur në 300 lloje. Numri i njerëzve me alergji ndaj mykut po rritet çdo vit.

Dhe, janë kërpudhat e mykut që më së shpeshti shkaktojnë një reaksion alergjik. Myku është një lloj kërpudhe mikroskopike që përbëhet nga një rrjet filamentesh të vogla. Ndërsa rriten, këto kërpudha fillojnë të prodhojnë spore që janë alergjenë të fuqishëm. Nëse sporet hyjnë në trupin e njeriut përmes frymëmarrjes, atëherë kjo manifestohet me astmë bronkiale ose bronkit alergjik. Në këtë rast, mund të shfaqet një rrjedhje e hundës, sulme teshtitjeje, gulçim. Kur sporet e mykut hyjnë në traktin gastrointestinal, shfaqen lloje të ndryshme të alergjive ushqimore. Ka komplikime alergjike të sëmundjeve mykotike të lëkurës dhe veçanërisht dermatozave alergjike, deri në ekzemë. Alergjia ndaj kërpudhave të mykut mund të shkaktojë gjithashtu një sëmundje kaq të pakëndshme si migrena, shkaku i së cilës ndonjëherë nuk mund të përcaktohet.

Myqet gjenden pothuajse kudo. Myku dhe sporet e tij gjenden në ajrin e çdo dhome, por vetëm në përqendrime të ndryshme. Domethënë, shkalla e rrezikut për trupin e njeriut varet nga përqendrimi.

Jashtë dhe brenda, ka ndryshime sezonale në numrin e sporeve dhe grimcave të tjera të mykut. Shumica e sporeve të mykut lirohen në vjeshtë, kur lagështia rritet dhe ka shumë bimë që vdesin.

Çfarë ndikon në rritjen dhe riprodhimin e mykut dhe ku vendosen më shpesh kërpudhat e mykut? Vendi i rritjes dhe riprodhimit të mykut është, para së gjithash, dhomat e lagura, të ajrosura dobët. Myku mund të vendoset në sistemet e ftohjes dhe ngrohjes, kondicionerët, pjatalarëse, kazanët e plehrave dhe pastruesit e ajrit mbi soba. Myku ka një dashuri të veçantë për banjat dhe vazot me lule. Epo, bodrumet, papafingo, garazhet dhe grumbujt e gjetheve të rënë janë ndonjëherë mbretëri të vërteta të mykut.

Këtu janë rekomandimet që mjekët japin për të reduktuar përqendrimin e sporeve të mykut në ajrin e dhomave tashmë të infektuara me myk, si dhe për të parandaluar shfaqjen e mykut në përgjithësi:

• Shmangni qëndrimin e zgjatur në zona të lagështa dhe të ajrosura dobët;
• Ventiloni mirë dy herë në ditë. Mos harroni të ventiloni papafingo, bodrume, garazhe;
• Preferenca duhet t'i jepet ajrosjes së shkurtër por intensive të dhomës, të gjitha dritaret dhe dyert e hapura. Humbja e nxehtësisë në këtë rast është minimale. Një ventilim i tillë është më efektiv sesa një dritare vazhdimisht pak e hapur;
• Bëni rregullisht pastrim të përgjithshëm, duke mos harruar të rregulloni gjërat edhe në qoshet më të izoluara;
• Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet banjës. Duhet të ajroset mirë. Pas dushit, perdja e ngjitësit duhet të rrafshohet mirë që të thahet. Nëse është e lëvizshme, vareni në ballkon për ajrosje. Tapeti i banjës duhet të lahet më shpesh, mundësisht në lavatriçe. Mbulesat e larjes nuk duhet të mbahen vazhdimisht të lagura. Ato duhet të thahen dhe të hiqen në një vend të thatë;
• Mos lejoni që uji të rrjedhë nga çezmat, kjo rrit lagështinë;
• Rrobat e lara duhet të varen për t'u tharë menjëherë. Por, më shumë sipas dëshirës së mykut, rrobat janë të pista, veçanërisht të lagura;
• Kujdes nga bimët e brendshme, disa kërpudha shpesh vendosen në to, duke dëmtuar jo vetëm kafshët tuaja shtëpiake, por edhe ju;
• Koshi i plehrave duhet të lahet dhe thahet përpara se të pranohet pjesa tjetër e mbeturinave;
• Ju mund të përdorni një kondicioner për të ulur lagështinë në dhomë, megjithatë, kjo ka të metat e saj. Mbani në mend se vetë kondicioneri mund të jetë burim i kërpudhave dhe sporeve të kërpudhave. Prandaj, preferohet përdorimi i një kondicioneri me filtra me "impregnim" fungicid ose teknologji të tjera mbrojtëse kundër mykut;
• Në periudhën vjeshtë-dimër, të gjitha dhomat duhet të ngrohen mirë. Mbyllja e përkohshme e ngrohjes (për shembull, në vend), çon në rritjen e formimit të lagështirës në mure gjatë ftohjes së tyre;
• Kur punoni në një vilë verore për një kohë të gjatë në vjeshtë dhe pranverë, përdorni një respirator kur pastroni gjethet e rënë. Pjesët që vdesin të bimëve janë vendet ku kërpudhat jetojnë dhe formojnë spore.

Epo, sa i përket bukës së mykur, domethënë të pasurohesh, natyrisht, nuk ia vlen. Dhe qulli nuk ka nevojë të gatuhet nga drithërat e mykur, sepse kërpudha Cladosporium herbarum, e cila vendoset në drithëra dhe enët me drithëra, është një nga më të zakonshmet dhe të dëmshmet. Ai që është kursimtar është i pasur dhe i kursyeri nuk do të blejë bukë për përdorim në të ardhmen, duke e lejuar atë të përkeqësohet. Por, nëse, megjithatë, në koshin tuaj të bukës shfaqet një erë e pakëndshme, është më mirë ta shpëlani me një zgjidhje uthull dhe ta thani tërësisht në diell. Kërpudhat nuk e pëlqejnë këtë frikë!

Por çfarë të bëni nëse kërpudhat cenojnë jo vetëm ushqimin tuaj trupor, por edhe shpirtëror? Le të themi se hapni vëllimin tuaj të preferuar të veprave të A. S. Pushkin, dhe atje … myk!

Në asnjë rast nuk është e nevojshme të shtypni librat, përveç nëse, natyrisht, dëshironi të vendosni një miceli të ri në dhomë. Ju nuk duhet ta fërkoni këtë neveri me një leckë, ajo vetëm do të gërmojë më thellë në letër. Mjerisht, libri, si koshi i bukës, do të duhet të thahet, ajroset dhe më pas të trajtohet me një zgjidhje formaline 2-3%. Mos u dekurajoni nëse libri tashmë është njollosur me kërpudhat. Këto njolla asgjësohen si më poshtë: pasi njomni me kujdes njollën me peroksid hidrogjeni, vendosni midis faqeve fletë letre të trasha të bardha, lëreni për një kohë dhe më pas largoni peroksidin e tepërt me një bloter. Është e mundur që do t'ju duhet ta përsërisni disa herë. Por, për të parandaluar shfaqjen e mykut në libra, ato duhet të lexohen më shpesh. Ose të paktën ajroseni dhe thajeni. Dhe raftet e librave, dhe në të vërtetë çdo mobilje në përgjithësi, nuk duhet të vendosen përballë një muri të lagur.

Njollat e mykut në muret e frigoriferit, lavatriçes, hiqini butësisht me një leckë të zhytur në një tretësirë ujore sode buke (1 lugë çaji për gotë ujë) dhe më pas fshijeni zonën e pastruar me uthull tavoline.

Nëse gjeni myk në mure, dysheme, matni zonën që zë. Nëse kjo zonë është më shumë se një metër katror, atëherë është më mirë t'i drejtoheni profesionistëve për ta hequr atë. Nëse më pak, atëherë ekspertët këshillojnë të veprohet si më poshtë. Mënyra më e lehtë është të lani zonën e prekur me një përzierje zbardhuesi dhe uji (një në një). Ju mund të shtoni sapun lavanderi në këtë përzierje. Lëreni tretësirën të qëndrojë për 15 minuta, më pas thajeni plotësisht. Mos harroni të hapni dritaret, të vishni një respirator dhe doreza gome, sepse ne duhet të vrasim mykun, jo veten. Dhe më tej. Askush nuk duhet t'ju shohë duke luftuar heroikisht mykun. Sidomos fëmijët. Njoftoni familjen tuaj që keni fituar kur të hyjnë në dhomë dy orë më vonë.

Çfarë ngjyrash nuk përdor myku në pikturën e tij të luftës për frikësimin tonë. Mund të jetë e bardhë, e zezë, e kuqe. Më helmuesja sot është myku i verdhë. Për herë të parë ata filluan të flasin për të 30 vjet më parë. U gjet në miell kikiriku. Në të njëjtën kohë, filloi studimi i këtij kancerogjeni më i fortë, i përhapur në planetin tonë. Duke u vendosur në miell, drithëra, ushqime të lagura, kërpudhat fillojnë të prodhojnë aflatoksinë, e cila është jashtëzakonisht e rrezikshme për trupin, duke shkaktuar sëmundje të ndryshme, përfshirë kancerin e mëlçisë. Banorët e Indisë dhe Afrikës vuajnë më shumë nga myku i verdhë. Po, çfarë dëshironi? Që nga kohra të lashta, hindusët kanë futur qëllimisht mykun e verdhë në enët me drithëra dhe imagjinojnë të përmirësojnë shijen. Kjo kërpudhat më shpesh depërton në rajonet tona në kikirikë. Është relativisht e lehtë për ta vërejtur atë: arrat e infektuara tkurren, humbasin ngjyrën e tyre dhe bëhen të hidhura. Ndaj nëse konsumoni kikirikë është më mirë t’i zgjidhni të qëruara dhe të paketuara industrialisht.

Mund të jetë i infektuar me myk të verdhë dhe oriz. Shesim oriz të bardhë, por ka edhe kokrra të verdha. Ka mundësi që ato të preken nga myku i verdhë, ndaj është më mirë t'i zgjidhni dhe hiqni.

Një tjetër lloj myku shumë helmues është Stachybotrys atra. Ai nuk mori një emër specifik për nga ngjyra, por dihet se ai më së shpeshti vendoset nën dysheme druri, nëse, natyrisht, është mjaft i lagësht atje. Fëmijët vuajnë më shumë nga ky lloj myku. Nëse e keni këtë kërpudhë në shtëpinë tuaj, kjo nuk do të thotë se do të sëmureni patjetër. Vetëm një përqendrim shumë i lartë i sporeve mund të shkaktojë sëmundje. Megjithatë, për ta parandaluar këtë, duhet të jemi vigjilentë.

Format, fisnike ose blu, meritojnë vëmendje të veçantë. Ky është i njëjti myk që i dha botës djathërat e famshëm të këndshëm. (Epo, si ndryshojnë evropianët nga indianët dhe afrikanët?) Përmendjet e para të djathit me myk datojnë që nga koha e Romës së Lashtë. Ky myk u transferua në djathë nga një shpellë në qytetin e Roquefort nga banorët vendas shumë kohë më parë. Më vonë, myku blu u emërua Penicillium roqueforti. Dhe në 1411 Charles IV u dha banorëve të qytetit të Roquefort të drejtën monopole për të bërë djathë në shpellat lokale.

Për të marrë djathë të tipit Roquefort, masës së freskët të djathit i shtohet një kulturë e veçantë e pastër e mykut të dobishëm, që quhet ndryshe edhe “myku i bukës”. Ky myk është rritur paraprakisht në një tortë buke, e vjetëruar në një bodrum të lagur për 6-8 javë. Torta e mbuluar me myk zbërthehet në grimca individuale, të cilat më pas i shtohen masës së djathit. I zhvilluar në djathë, myku jep një shije origjinale, të shijshme, pak të athët dhe njolla mermeri të kaltërosh në prerje.

Natyrisht, për t'u mësuar me këtë lloj djathi, duhet pak trajnim. Mjekët thonë se myku blu, ndryshe nga të afërmit e tij, nuk është i rrezikshëm.

Sidoqoftë, mbani në mend se nëse tashmë keni marrë një alergji kërpudhore të shkaktuar nga ushqimi, mund t'ju duhet të ndaloni së ngrëni djathëra të mykur si Roquefort, Cheddar dhe Dorblue.

Dhe, tani më thuaj, të lutem, a ia vlen t'u japësh kërpudhave të mykut një vend në shtëpinë tënde, në mënyrë që më vonë ata t'ju shpërblejnë me një listë të tillë ndalimesh ushqimore dhe një bandë e tërë lloj-lloj telashe?