Festa na vjen: helm vdekjeprurës i maskuar si një pije e sigurt

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 16:16

Pse pija më e njohur në botë është e dëmshme dhe pse ka kaq pak informacion në media për rrezikun që ajo mbart.

"Na vjen një festë!.." Kush prej nesh, të rritur në vitet '90, nuk e mban mend këtë reklamë elegante të ndërrimit të viteve me kurora shkëlqyese, zile këmbanash dhe kamionë të kuq me Coca-Cola. Pikërisht për këtë, në mënyrën tonë, një krijim gjenial të tregtarëve i detyrohemi faktit që në vendin tonë pija e gazuar amerikane është bërë pothuajse po aq ikonike dhe popullore sa në atdheun tonë.

Coca-Cola është një nga kompanitë e para shumëkombëshe që pushtoi tregun post-sovjetik. Tani luan një rol kyç në prodhimin e pijeve joalkoolike në Rusi.

Coca-Cola është prodhuesi kryesor në botë i pijeve joalkoolike me veprimtari në mbi 200 vende. Portofoli i saj përfshin mbi 500 marka, duke përfshirë Coca-Cola, Sprite, Fanta sode, çaj Nestea, Dobry dhe lëngje Rich. Kapitalizimi i Coca-Cola është 182.71 miliardë dollarë

Mediat mund të gjejnë lehtësisht informacione për miliarda rubla të investuara nga korporata në ndërmarrjet ruse dhe qindra miliona taksa të paguara prej saj shtetit tonë. Është shumë më e vështirë të gjesh të dhëna për volumin e fitimeve të tërhequra nga vendi ynë dhe sigurisht është pothuajse e pamundur të gjesh të dhëna zyrtare, të mbështetura shkencërisht për dëmin që sjell produktet e saj për konsumatorët.

Formula për Sukses: Acidi Sheqer Plus

Ankesat kryesore për pijen e markës Coca-Cola, të shprehura nga mjekët në biseda private, zbresin në faktin se ajo përmban një sasi të çmendur sheqeri dhe acid fosforik. Sipas të dhënave të postuara nga vetë kompania në etiketat e cola-s klasike, 100 mililitra pije përmbajnë 10.6 gram sheqer. Kjo do të thotë se në çdo litër treten 106 gramë sheqer dhe në dy litra 212 gramë.

A është shumë apo pak? Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) deklaron se një konsum ditor relativisht i sigurt i sheqerit është 20 deri në 50 gram. Me fjalë të tjera, një gotë kola gjysmë litri përmban një normë dyditore të konsumit të sheqerit, nëse llogarisni në kufirin e poshtëm të sasisë së rekomanduar nga OBSH, ose çdo ditë, nëse keni parasysh kufirin e sipërm.

Është e lehtë të llogaritet se të pish një shishe kola me dy litra është si të hash ëmbëlsira për tetë ditë, duke përfshirë çaj dhe kafe me sheqer, ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe në përgjithësi gjithçka që përmban në njëfarë mënyre glukozë.

Për të konsumuar shurup sheqeri të një përqendrimi të tillë dhe në sasi kaq të konsiderueshme, një person në formën e tij të zakonshme nuk është i aftë. Trupi e njeh kërcënimin dhe ndez refleksin e gag. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, prodhuesit e kola-s shtojnë acid fosforik në pije: ai shtyp sythat e shijes së gjuhës dhe lejon që lëngu të rrëshqasë në stomak.

Acidi fosforik është problemi i dytë më i mundshëm shëndetësor për ata që pinë "pijen e madhe amerikane", siç e quajnë prodhuesit. Agresiviteti i këtij përbërësi është i tillë që ai sillet në bimët e Coca-Cola në kontejnerë të bërë nga materiale rezistente ndaj korrozionit. Rezervuarët konvencionalë të çelikut nuk janë të përshtatshëm për këtë qëllim.

Ishte prania e acidit që i solli Coca-Cola-s famë të jashtëzakonshme në qarqet e ngushta profesionale - hidraulikë, mekanikë dhe oficerë policie amerikane: largon në mënyrë të shkëlqyer ndryshkun, gërryen bllokimet në tuba dhe lan gjakun nga asfalti. Në të njëjtën kohë, sipas garancive të kompanisë, “pa cenuar” shëndetin e konsumatorëve.

Komponenti tjetër i shkumës, i cili gjithashtu nuk mund të jetë i dobishëm për njerëzit që e përdorin atë, është ciklamati i natriumit. Një zëvendësues sintetik i sheqerit me ëmbëlsi rreth 30 deri në 50 herë më shumë se glukoza natyrale. Në industrinë ushqimore, ky aditiv është përcaktuar me kodin E952.

Në mesin e viteve '60, ai u njoh si një kancerogjen: eksperimentet e kryera treguan se acidi ciklamik dhe kripërat e tij grumbullohen në indet e trupit dhe shkaktojnë sëmundje onkologjike të fshikëzës tek minjtë laboratorikë. Në vitin 1969, Administrata Federale e Ushqimit dhe Barnave të SHBA-së ndaloi përdorimin e ciklamatit të natriumit në industrinë ushqimore. Në të njëjtin vit, Kanadaja prezantoi një ndalim të ngjashëm, në vitet pasuese - Singapori, Koreja e Jugut, Japonia dhe disa vende të tjera.

Megjithatë, në vitin 1979, ndodhi e papritura: OBSH "pa asnjë arsye" e njohu substancën si të padëmshme. Dhe Coca-Cola përsëri legalisht filloi të përdorë E952 në produktet e saj.

Biokimia në veprim

Çfarë ndodh me trupin, në të cilin është derdhur “shija e festës”? Fatkeqësisht për adhuruesit e Coca-Cola-s, asgjë e mirë.

Për 10 minutat e para, trupi thith në mënyrë aktive sheqerin nga pija. Glukoza hyn në qarkullimin e gjakut dhe trupi e percepton atë si një burim energjie falas. Kjo është arsyeja për efektin e vrullit që mund të përjetohet duke pirë një gllënjkë kola pas një pune të vështirë.

20 minuta pas konsumimit, gjaku është i ngopur me sheqer, por glukoza vazhdon të rrjedhë. Pankreasi fillon të prodhojë me nxitim insulinë, një hormon që lidh glukozën e lirë. Ndodh një kërcim i insulinës. Mëlçia është e përfshirë në shndërrimin e sheqerit në yndyrna. Shumica e lipideve të prodhuara në fakt do të shkojnë në formimin e depozitave nënlëkurore (përshëndetje, obezitet!); më i vogli do të vendoset në muret e enëve të gjakut (përshëndetje për goditjet dhe sulmet në zemër).

Paralelisht, trupi reagon ndaj kafeinës që përmbahet në pije. Konsumatori merr një ngarkesë shtesë të gjallërisë, përgjumja zhduket, por në të njëjtën kohë rritet presioni i gjakut. Rreth një orë pas konsumimit, acidi fosforik fillon të lidh kalciumin, magnezin dhe zinkun. Mungesa e joneve të këtyre substancave në lëngjet qelizore kompensohet me çlirimin e tyre nga kockat. Mineralet gjurmë të lidhura me acid dërgohen në fshikëz. Trupi kërkon të heqë qafe tretësirën e ngopur me kripëra, dhe personi dëshiron të shkojë në tualet.

Gjatë një ore e gjysmë tjetër, trupi çliron shumicën e ujit të marrë në formën e një gazi. Dhe konsumatori menjëherë ka një dëshirë për të derdhur pjesën tjetër të lëngut në vetvete.

Heshtja e Qengjave

Duhet të theksohet se shoqërisë i mungon dëshpërimisht informacioni i vërtetë dhe i bazuar shkencërisht për rreziqet e Coca-Cola. Nga njëra anë, është mjaft e qartë se një pije me një përbërje të tillë kimike nuk mund të jetë e dobishme për trupin e njeriut. Prandaj, edhe nxënësit e shkollës që janë të interesuar për mjekësinë dhe biokiminë xhirojnë video dhe shkruajnë artikuj shkencorë (në nivelin e tyre) për rreziqet e popit amerikan. Sidoqoftë, praktikisht nuk ka punime vërtet serioze shkencore për këtë temë.

Për krahasim, në mesin e nëntorit, media publikoi informacion në lidhje me një studim të shkencëtarëve irlandezë, të cilët vërtetuan se pirja e kafesë gjatë shtatzënisë është e dëmshme: ajo çon në një rënie të fetusit. Një ekip mjekësh monitoroi gati një mijë gra që përgatiteshin për lindjen e fëmijëve dhe regjistroi varësinë e tyre ndaj kafesë dhe çajit duke përdorur pyetësorë. Pas lindjes, foshnjat u peshuan, u matën dhe u lidhën me sasinë e kafeinës së konsumuar nga nëna e ardhshme. Gjetjet u botuan në një revistë të madhe shkencore - American Journal of Clinical Nutrition.

Një shembull tjetër - në gusht, revista e njohur The Lancet publikoi rezultatet e një studimi në shkallë të gjerë mbi rreziqet e alkoolit. Në përgatitjen e raportit morën pjesë 512 ekspertë nga 243 qendra mjekësore nga vende të ndryshme.

Sigurisht, publikimi i dokumenteve të tilla nuk është aspak i njëjtë me postimin e videove në YouTube ku dikush shpërndan diçka në cola. Mund ta duash ose jo çajin e mirë, kafenë, uiskin (nënvizo të nevojshmen) sa të duash, por është pothuajse e pamundur të injorosh kërkimet e kryera në përputhje me të gjitha rregullat e shkencës moderne. Në çdo debat publik, ata do të ishin argumenti vendimtar.

Megjithatë, nuk kemi asgjë të tillë për rreziqet e Coca-Cola. Herë pas here, kërkues individualë ose ekipe kërkimore publikojnë raporte se shkumësi shkakton sëmundje të rënda; megjithatë, këto paralajmërime janë mbytur në rrjedhat e PR kuazi-shkencore, të cilat, guxojmë të supozojmë, se sponsorizohen bujarisht nga korporata.

Në përgjithësi, komuniteti shkencor preferon të mos vërejë "Coca-Cola" dhe analogët e tij. Nëse informacioni për rreziqet e tyre depërton në media, atëherë, si rregull, në formën e argumenteve për "rreziqet e përdorimit të tepërt" të gazit, i cili automatikisht e zhvendos fajin nga prodhuesi, i cili vendos përbërës të dëmshëm në produktin e tij., te konsumatori.

Arsyet e një besnikërie të tillë ndaj markës bardhekuq në vitin 2015 i zbuloi gazeta britanike The Times, duke publikuar një artikull të shkruar mbi bazën e një gazetarie investigative. Ai raportoi se Coca-Cola kishte investuar miliona paund në kërkime ushqimore. Shkencëtarët që punonin me kompaninë duhej të "provonin" se nuk kishte asnjë lidhje midis konsumit të tepërt të sheqerit dhe sëmundjeve të tilla si obeziteti dhe diabeti i tipit 2. Kompania donte të bindte publikun e gjerë se nivelet e larta të sheqerit në pije nuk janë aq të dëmshme sa mungesa e aktivitetit fizik. Më shumë se shtatë milionë dollarë janë investuar, në fakt, në falsifikimin e të dhënave shkencore dhe nutricionistët e etur për para janë bërë një nga divizionet e marketingut të “Coca-Cola”.

Xhami me pamje ligjore

Angazhimi i komunitetit shkencor plotësohet nga fakti se korporata është shumë e mirë në punën me ligjet. Një nga akuzat më të rënda ndaj Coca-Cola-s është se përbërja e pijes me firmë të saj është e klasifikuar. Përkundër faktit se autoritetet e Rusisë dhe shumicës së vendeve të tjera kërkojnë që prodhuesit të zbulojnë të gjitha informacionet në lidhje me produktet e tyre, kompania thjesht i injoron këto kërkesa.

Në vitin 2011, drejtuesit e emisionit radiofonik This American Life njoftuan se kishin gjetur një recetë për përbërësin sekret në Coca-Cola, të ashtuquajturin drogë Merchandise 7X. Sipas mikpritësve, receta u botua në vitin 1979 nga Atlanta Journal-Constitution. Duke komentuar postimin, menaxherja e Marrëdhënieve me Publikun e Coca-Cola Paqësorit Jugor, Susie Crumpton tha se përbërësit kryesorë nuk ishin të klasifikuar. Megjithatë, në të njëjtin vit, kompania bëri një shfaqje të vërtetë me transferimin e recetës sekrete nga kasaforta e bankës në kasafortën e Muzeut Coca-Cola (Muzeu Bota e Coca-Cola).

Kuptohet, lojërat me recetë që vetëm pak njerëz në planet mund t'i lexojnë janë thjesht reklama dhe reklama. Por Genadi Onishchenko, në atë kohë tashmë ish-mjeku kryesor sanitar i Rusisë, u ankua për ngurrimin e vërtetë të kompanisë për të dhënë informacion të plotë në lidhje me përbërjen e pijeve dhe recetën e përgatitjes së tyre.

Genadi Onishchenko. Foto: www.globallookpress.com

Pasiguria në lidhje me përbërjen e pijeve i lejon korporatës të dalë nga situatat më të pakëndshme. Në vitin 2009, organizata publike "Fondacioni i Shën Nikollës" dhe autoritetet turke akuzuan Coca-Cola-n për përdorimin e karminës, një ekstrakt kokineal, një insekt nga gjinia Hemiptera, si ngjyrues. Prokurorët argumentuan se substanca nuk ishte e certifikuar për përdorim ushqimor. Kompania thjesht deklaroi se nuk përdor karmin për të ngjyrosur pijet.

Mendja e shëndoshë dhe logjika elementare diktojnë që një produkt me një sfond të tillë kimik si Coca-Cola, në mënyrë miqësore, të mos shfaqet në raftet e dyqaneve. Sidoqoftë, zyrtarët, si shkencëtarët, preferojnë të mos vënë re veçoritë e produkteve "coca-cola" dhe vazhdojnë t'i etiketojnë ato si "të pashëndetshme, por të padëmshme".

rrëshqitje frojdiane

Miliarda dollarë fitime, avokatë të kualifikuar dhe reklamues të talentuar bëjnë mrekulli: Coca-Cola ka drejtuar me sukses biznesin e saj për shumë dekada. Vlen t'i jepet menaxhmentit të korporatës përgjegjësinë e tyre: ata veprojnë me shumë fleksibilitet, duke sjellë vazhdimisht marka të reja në treg. E përballur me kritika për përmbajtjen e lartë të sheqerit të kola-s klasike, kompania zbuloi një linjë të tërë pijesh të supozuara "dietare" dhe të lehta. Duke parë rënien e popullaritetit të gazrave kimike, ajo investoi në blerjen e prodhuesve të lëngjeve, nektarëve, pijeve frutash dhe pureve të frutave.

Megjithatë, reklamuesit e Coca-Cola ndonjëherë bëjnë gabime. Në tetor 2018, kompania vendosi të nisë reklama të reja në Zelandën e Re. Në sloganin e saj, krijuesit dolën me idenë e kombinimit të anglishtes dhe gjuhës së popullsisë indigjene të vendit - Maori, duke kompozuar frazën: "Kia ora, Mate", që supozohej të kishte kuptimin "Përshëndetje, mik. " Agjitatorët nuk morën parasysh vetëm faktin se zhargoni anglez mate në gjuhën e banorëve autoktonë të arkipelagut do të thotë "vdekje". Si rezultat, Zelandezët e Re dygjuhësh e lexojnë këtë frazë si "Përshëndetje, Vdekje".

"Është një moment i rrallë kur gjigandi global që shet sode me sheqer ishte i sinqertë," vunë në dukje përdoruesit e mediave sociale në atë kohë.