Kultivues kinez i perimeve: faleminderit që ju keni ushqyer

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 16:16

Si i rritin kinezët perimet serrë afër Krasnoyarsk? Pse tejkalohen përqendrimet maksimale të lejuara të substancave të dëmshme në to? Pse fjala e tmerrshme OMGJ nuk i tremb shokët nga Perandoria Qiellore?

Për të intervistuar një nga kultivuesit kinezë të perimeve që punon në serra në rrethin Berezovsky të Territorit Krasnoyarsk, korrespondentit të RP-së iu desh të punonte shumë. Gjeni një mik që ka jetuar në Kinë për disa vite dhe e njeh mirë gjuhën kineze. Mblidhni me cigare të shtrenjta. Maskojeni regjistruesin e zërit. Ejani në qytetin e serrës dhe blini një grumbull të mirë domate dhe trangujsh në një dyqan të improvizuar. Vetëm pas kësaj, një nga punëtorët, një ish-punëtor ndërtimi nga provinca Qinghai, pranoi të hiqte dorë - të pinte duhan dhe të fliste. Dhe pasi foli, filloi t'u përgjigjej pyetjeve.

- Më thuaj, pse lakra juaj piqet për një muaj e gjysmë, dhe në daçat në lagje jo më pak se tre?

- Sepse rusët rritin perime krejtësisht të ndryshme. Nuk përdorim kurrë fara lokale, çdo gjë e sjellim nga Kina. Ata janë shumë më të mirë se tuajat. Agronomët tanë po bëjnë punë shumë serioze. Ata krijojnë varietete në mënyrë që perimet të japin një korrje të madhe dhe të rriten shpejt. Keni shumë tokë, mund të mbillni shumë lakër dhe të prisni një kohë të gjatë që të rritet. Ne kemi pak tokë, por shumë njerëz. Prandaj, në Kinë po përpiqen të zhvillojnë varietete që piqen në javë, në mënyrë që perimet e reja të mbillen në hapësirën e lirë.

Zoti Jan (siç e quan bashkëbiseduesi i RP-së pronarin e serave ku ai punon - RP) tha se sapo ka nisur punën në Rusi është përpjekur të mbjellë fara ruse, duke menduar se ato i përshtaten më mirë klimës tuaj. Por këto perime nuk rriteshin mirë, ishin vazhdimisht të sëmurë dhe korrja ishte shumë e vogël. Pas kësaj, ai kaloi në kinezisht dhe gjithçka funksionoi.

Tani rusët kanë filluar të kuptojnë se çfarë fara të mira kemi. Burri nga i cili zoti Jan blen fara thotë se tani shumë rusë vijnë tek ai dhe kërkojnë t'i shesin. Ai shet sepse vitin tjetër duhet t'i blejnë sërish. Të gjitha perimet tona janë hibride. Nëse ju vetë mbledhni fara nga tranguj ose domate të pjekura, ato ende nuk do të japin pasardhës të mirë. Të korrat do të jenë shumë më pak. Prandaj, është më mirë të blini fara të shtrenjta, të edukuara dhe të mbledhura nga agronomët kinezë, për të mos kursyer para.

Këshilloni se si duhet të kujdeseni për perimet në mënyrë që ato të rriten më shpejt dhe të japin një korrje të madhe?

- Së pari, duhet të fekondoni tokën shumë mirë në mënyrë që farat të kenë mjaftueshëm gjithçka në të. Sapo të shfaqen filizat, duhet t'i monitoroni gjatë gjithë kohës: t'i trajtoni nga sëmundjet, nga dëmtuesit, të shkatërroni barërat e këqija. Është e domosdoshme të ushqehen mirë bimët për t'i mbajtur ato të forta. Ju keni tokë të pasur, mund të jepni më pak plehra se në Kinë, por ato janë ende të nevojshme. Një herë në javë spërkasim filizat me pleh, të cilin e sjellim edhe nga Kina. Është krijuar nga agronomët tanë posaçërisht për kultivim industrial në serra në klimë të ftohtë. Pasi të filloni ta përdorni, gjithçka rritet shpejt dhe mirë. Ne gjithashtu shtojmë substanca që u nevojiten bimëve në tokë - ato ndihmojnë në rritjen e rendimentit.

Cilat janë këto substanca? Çfarë përfshijnë ato?

- Nuk e di. Le t'i hedhim një sy paketimit (sjell një qese të vogël me disa kokrra brenda). Këtu është një salcë e lartë për domate. Ja si ta përdorni. Ju duhet të spërkatni disa bizele nën çdo shkurre një herë në javë. Përbërja është shkruar këtu: superfosfat, ure, disa emra të tjerë të panjohur. Unë nuk i njoh ata. Por e di që ky është një salcë e sipërme shumë e mirë, filloni ta derdhni dhe rezultati duket menjëherë. Agronomët kinezë janë më të mirët në botë, dinë gjithçka për perimet, kanë studiuar gjithçka. Ne kemi shkencën më të avancuar, zbulime të reja bëhen çdo ditë.

Ne përdorim edhe plehra ruse, sepse janë më të lira, por nuk japin një rezultat të tillë. Është e domosdoshme të blini ushqimin tonë kinez dhe t'ua jepni perimeve.

Çfarë plehrash rusë përdorni?

“Nuk e di, nuk mund ta lexoj. Dëshironi të shihni vetë. Atje ata shtrihen në qoshe (të çon në thasët 50 kg të grumbulluara në një grumbull nën qiellin e hapur). Cfare eshte?

Ky është nitrati i amonit, një pleh azotik i koncentruar. Si e përdorni?

- E spërkasim në tokë, e më pas e ujitim që të thithet.

Kripë, e paketuar në thasë. Foto: Nikolay Titov / Fotoimedia / TASS

Sa shpesh?

- Një herë në javë. Një qese mjafton për një serë.

A i plehëroni të gjitha perimet kështu?

- Gjithçka. Çfarë është ajo?

Nitrat amonit nuk mund të përdoret për të ushqyer kastravecat: ato do të përmbajnë shumë nitrate, do të bëhen të rrezikshme për shëndetin …

- Siç na thotë zoti Jan, kështu bëjmë. Nëse është një pleh i keq, pse po e lëshoni atëherë? Nuk prodhohet në Kinë, por në Rusi, apo jo? Ne ofendohemi kur thonë se përdorim ushqim të dëmshëm. Nuk eshte e vertete. Ndoshta plehrat tuaja ruse janë të këqija, por tonat, kinezët, janë të gjithë të mirë.

Më thuaj, nëse nuk të pëlqejnë perimet që ne kultivojmë, pse i blen ato? Pse dilni me kamionë të tërë? Nëse nuk ju pëlqen, hani ato që keni rritur vetë. Nëse domatet dhe kastravecat tona janë të rrezikshme për shëndetin, atëherë pse i kaloni si rusët tuaj? Një herë unë dhe shoku im shkuam posaçërisht në treg për të parë se çfarë perimesh shesin atje. Të gjithë tanët shtrihen atje, por ne i njohim - i rritëm vetë. Vetëm çmimi është dhjetë herë më i lartë. Dhe dyqanet janë të njëjta - të gjitha kastravecat dhe domatet janë tonat. Zoti Jan thotë se më vonë tregtarët rusë sigurojnë se perimet nuk i kanë blerë tek ne, por se vetë i kanë rritur ose i kanë sjellë nga Evropa. Dhe çmimi është ngritur në qiell. Dhe ata vetë blejnë nga ne në sezon për para qesharake. Kohët e fundit, ne kemi shitur një kamion të tërë me domate për vetëm 5 rubla për kilogram, vetëm për të kompensuar kostot e kutive. Dhe tregtarët tuaj pastaj i kërkojnë 10 herë më shtrenjtë, e pashë vetë.

Disa tregtarë posaçërisht na kërkojnë të kultivojmë domate të mëdha. Më pas i kalojnë si këto domatet tuaja më të famshme nga jugu i Territorit të Krasnoyarsk… Kam harruar si quhen…

Minusinskiy?

- Pikërisht! Ata thonë se këtu konsiderohen më të shijshmet. Nëse domatet tona do të ishin të këqija, ato nuk mund të kalonin si më të mirat. Dhe tregtarët e japin, dhe askush nuk ankohet, të gjithëve u pëlqen.

A ju pëlqejnë vetë perimet që rritni?

- Sigurisht, ato nuk janë aq të shijshme sa në Kinë. Kush tjeter? Ka pak diell, pak nxehtësi. Duhet të ndërtojmë serra, të ngrohim sobat që bimët të mos ngrijnë. Ushqeni ato me plehra në mënyrë që të kenë kohë të rriten dhe të japin një kulture. Dhe në mënyrë që perimet të fitojnë shije, ato duhet të piqen për një kohë të gjatë, nën diell. Prandaj, ne i rritim të gjitha perimet për veten tonë në një serë të veçantë. Ne nuk i ushqejmë me asgjë, që të mos i nxitojmë. Ka shije më të mirë në këtë mënyrë. Dhe ne mbjellim varietete të tjera për veten tonë - ato me të cilat jemi mësuar në shtëpi. Ata japin më pak rendiment, por ne i pëlqejmë më shumë.

Pse të mos rriten të gjitha perimet në të gjitha serrat pa veshje të sipërme dhe plehra?

- Do të duhet një kohë shumë e gjatë, do të jetë e padobishme. Nëse prisni që perimet të piqen pa përdorur plehra të krijuar posaçërisht për kultivim industrial, ato do të rezultojnë të jenë shumë të shtrenjta. Atëherë ata do të kushtojnë jo 5, por 50 rubla për kilogram. Dhe për të punuar në Rusi, biznesi duhet të jetë shumë fitimprurës. Në fund të fundit, këtu ju duhet të paguani jo vetëm për tokën dhe punën, por edhe t'u jepni shumë para zyrtarëve. Zoti Jang tha se paguan që të mos na kapin e të na kthejnë në atdhe, që të mos na akuzojnë se po kultivojmë perime të këqija, që të mos na prishen serat nga buldozerët - kjo tashmë është bërë. Ai paguan gjatë gjithë kohës dhe ende ka frikë gjatë gjithë kohës. Në Rusi, kinezët trajtohen shumë keq, ata krijojnë probleme gjatë gjithë kohës.

Një punëtor kinez në një nga serat ku rriten perimet. Foto: Alexander Kondratyuk / TASS

Dhe si janë vendasit? Mos krijoni probleme?

- Ne komunikojmë rrallë me ta, vetëm kur papritur na duhet urgjentisht të blejmë diçka. As ata nuk na pëlqejnë, shumë shpesh sillen pa edukatë. Shumë janë të ofenduar që ne kemi pushtuar tokën e tyre. Por kush e ka fajin për këtë? Ata janë vetë. Ju keni qenë në Kinë - a keni parë sa tokë është boshe në vendin tonë? Aspak. Gjithçka është e zënë, gjithçka është duke u përpunuar, asnjë metër nuk është falas. Askush nuk do të na e marrë tokën, sepse e gjithë ajo po përdoret. Dhe në Rusi fusha të mëdha janë bosh. Nëse nuk ju duhen, pse të mos ua jepni atyre që duan dhe dinë të punojnë? Kush e ka fajin që rusët nuk duan të punojnë, por ne? Se ata nuk dinë të rrisin mirë perimet, por ne mundemi? Do të ishte më mirë të vinin dhe të kërkonin të na mësonin se çfarë të bënim dhe si, dhe të mos inatosen me ne. Ne mund të mësojmë shumë, të ndajmë njohuritë tona.

Çfarë, për shembull?

- Po, të paktën çfarë lloj filmi nevojitet që serrat të rritin tre ose katër kultura në sezon në klimat e ftohta. Shkencëtarët tanë kanë krijuar një material shumë të mirë, ai nuk gris, vetëm shtrihet. Lëshon shumë dritë: edhe kur është muzg, është aq e ndritshme sa dita brenda. Mban mirë ngrohtë. Në Rusi nuk dinë të bëjnë një film të tillë, duhet ta sjellin nga Kina. Nëse rusët do të mësonin ta lëshonin, do të ishte e dobishme për të gjithë. Por zyrtarët tuaj, në vend që të dërgojnë njerëz të aftë për të adoptuar përvojën kineze, preferojnë të deklarojnë se filmi ynë është i dëmshëm. Duhet ta fusësh në tokë kur të mbarojë sezoni i punës që askush të mos vërë re gjë, përndryshe do ta gjejnë dhe do të thonë se është e rrezikshme se nuk e kuptojnë se nga është e përbërë.

Sinqerisht, besoj se janë trilluar kaq shumë gjëra të këqija për ne, sepse ata nuk e kuptojnë se si kemi një korrje kaq të mirë. Prandaj, ata vijnë me idenë se ne përdorim plehërues të dëmshëm, plehra. Por sekreti ynë është jashtëzakonisht i thjeshtë - duhet të punoni shumë. Ngrihuni herët në mëngjes dhe punoni deri në perëndim të diellit, mos e drejtoni shpinën gjatë gjithë ditës. Ne e ujitim tokën me djersën tonë. Rusët nuk dinë të punojnë dhe nuk duan. Ata hanë drekë, atëherë … si është fjala juaj për përtacinë? Mbaj mend: një pushim tymi. Ata gjithashtu pinë shumë. Prandaj shpikin marrëzi të ndryshme për ne. Është më e lehtë të shpjegosh pse rritet në vendin tonë, por jo në vendin e tyre. Ne mbledhim 100 kg perime nga një metër në sezon dhe ato janë 10. Pra gjykoni vetë kush di të punojë e kush jo. Kemi vetëm një punëtor që përpunon një serë dhe do të duheshin të paktën dhjetë punëtorë rusë.

Rubla do të bëhet edhe më e lirë, do të bëhet plotësisht joprofitabile të bësh biznes në Rusi dhe ne do të largohemi. Ndoshta, vetëm pas kësaj do të vlerësohet puna jonë, kur nuk do të ketë kush të mbjellë perime dhe dyqanet do të jenë bosh. Rusët nuk mund të ushqehen. Kështu që ju më mirë të thoni faleminderit që ju ushqeni gjatë kohës.

Nëse nuk është sekret, sa fitoni në muaj tani?

- Shume pak. Unë vij në Rusi për të fituar para për të tretin vit radhazi. Herën e parë që doli një sasi e mirë, mjaftoi për të riparuar shtëpinë. Herën e dytë fitova më pak, por gjithsesi dy herë më shumë se sa fitoja në Kinë. Dhe as nuk e di se sa do të dalin këtë vit. Rubla po bëhet gjithnjë e më e lirë. Kam frikë se do të mbetem pothuajse pa asgjë. Nëse po, atëherë vitin e ardhshëm nuk do të vij. Sigurisht, nëse arrij të gjej një punë në shtëpi, përndryshe mund të mos kem zgjidhje dhe do të më duhet të kthehem këtu.

Foto: Alexander Kondratyuk / TASS

A e kuptoni që kinezët shkojnë për të punuar në Rusi jo për shkak të një jete të mirë? Është shumë e vështirë për ne të jetojmë këtu. Ju punoni 16 orë në ditë, madje as ku të laheni normalisht. Zoti Jan thotë se do të donte të ndërtonte një shtëpi të bukur me të gjitha komoditetet për punëtorët vizitorë, por nuk ka kuptim. Nuk dihet kur autoritetet tuaja do të duan të shkatërrojnë gjithçka dhe të na përzënë nga toka. Duhet të grumbullohemi në kasolle të përkohshme. Çdo vit ata duhet të ndërtojnë serra në një vend të ri dhe të fillojnë nga e para.

Më ka ndodhur të vizitoj vendin ku qëndronin serat kineze vitin e kaluar. Deri më tani, asgjë nuk rritet atje - bari mezi po depërton. Pse mendon?

- Sepse e pastruam shumë mirë tokën nga të gjitha barërat e këqija, nuk ishim dembelë. Komponimet që shkencëtarët tanë krijojnë ndihmojnë në heqjen e të gjitha bimëve të dëmshme njëherë e përgjithmonë. Por mos u shqetësoni: ato nuk punojnë në bimë të dobishme. Pra, ato janë krijuar posaçërisht. Nëse, për shembull, domatet rriten në tokë nga nën serrat tona, ato do të rriten bukur dhe do të japin një korrje të shkëlqyer. Dhe nuk do të ketë asgjë të dëmshme në to. Shumë vendas na akuzojnë për prishjen e tokës së tyre. Por kjo nuk është kështu, ne vetëm po e përmirësojmë. Nuk ka nevojë të kesh frikë nga ajo që nuk kupton.

Passhije

Punëtori i buzëqeshur dhe llafazan i shiti me kënaqësi korrespondentit të RP-së domate me shkëlqim, me shkëlqim dhe kastraveca të vogla, të forta, jeshile të errëta me puçrra. Për të kontrolluar fjalët e tij se të gjitha perimet e rritura në serrat kineze janë absolutisht të sigurta për shëndetin, ne ia dorëzuam ato për analiza një laboratori të pavarur të Qendrës për Kërkime Biokimike LLC.

Përmbajtja e nitrateve në domate tejkaloi përqendrimin maksimal të lejuar (MPC) me 4 herë, në tranguj - 9 herë. DDT u gjet në të gjitha perimet e studiuara, dhe në një sasi tre herë më të lartë se norma. Ky insekticid është i aftë të shkaktojë zhvillimin e kancerit. Përdorimi i tij në territorin e Rusisë është rreptësisht i ndaluar.

Përveç kësaj, benzopireni u gjet në tranguj, të cilët nuk duhet të jenë fare aty. Ky kancerogjen i klasit të parë të rrezikut shkatërron kockat dhe mëlçinë dhe shkakton tumore malinje. Arseniku dhe fluori u gjetën në domate - në sasi sa dyfishi i përqendrimit maksimal të lejuar. Këto substanca toksike shkatërrojnë proteinat e njeriut.

Gjithashtu u zbuluan kimikate të panjohura, përbërja e të cilave nuk mund të përcaktohej në laborator. Se çfarë ndikimi mund të kenë në trupin e njeriut, ndoshta e dinë vetëm “agronomët” misterioz kinezë.