I ndaluar nga Pjetri I, Amaranthi ishte ushqimi i perëndive, duke "mohuar vdekjen"

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 16:16

Reformat e Pjetrit I, ndër të tjera, ndaluan kultivimin e amarantit dhe përdorimin e bukës së amarantit, e cila më parë ishte ushqimi kryesor i popullit rus, gjë që shkatërroi jetëgjatësinë që mbeti atëherë në Rusi (sipas legjendës, pleqtë jetonin për një kohë shumë të gjatë përmendet edhe shifra e 300 viteve).

Amrita është pija e perëndive, nektari i pavdekësisë, gjithashtu bari nga i cili është bërë

Fjala AMARANT. Mara është perëndeshë e vdekjes (ndër sllavët dhe arianët e lashtë të Rusisë), dhe parashtesa "A" do të thotë mohim në gjuhë - për shembull, moral-imorale, etj., e dinë gjuhëtarët.

Pra, rezulton se AMARANT fjalë për fjalë do të thotë ai që mohon vdekjen, ose më mirë, ai që jep pavdekësinë !!! Fjala AMRITA - fjalë për fjalë marrim të njëjtën gjë - mrita - kjo është vdekje, parashtesa "a" - mohim.

Përveç vetive të mrekullueshme kulinare që zotëron vaji i Amarantit, ai përmban një sërë substancash unike, elementë gjurmë dhe vitamina, përfitimet e të cilave për trupin vështirë se mund të mbivlerësohen.

Vetitë shëruese të amarantit janë të njohura që nga kohërat e lashta. Vaji i amarantit është një burim i famshëm i squalenit

Squaleni është një substancë që kap oksigjenin dhe ngop me të indet dhe organet e trupit tonë. Squalene është një agjent i fuqishëm antikancerogjen që parandalon radikalet e lira nga dëmtimi i kancerit të qelizave. Përveç kësaj, Squalene depërton lehtësisht në lëkurë në trup, ndikon në të gjithë trupin dhe është një imunostimulant i fuqishëm.

Përbërja kimike unike e amarantit ka përcaktuar pakufinë e përdorimit të tij si ilaç. Sllavët dhe arianët e lashtë përdorën amarantin për të ushqyer fëmijët e porsalindur, luftëtarët morën me vete farat e amarantit në fushata të vështira si burim force dhe shëndeti. Duke qenë një farmaci e vërtetë, amaranti përdorej për trajtim në Tartarinë e lashtë (vendi i arianëve). Aktualisht, amaranti përdoret me sukses në vende të ndryshme në trajtimin e proceseve inflamatore të sistemit gjenitourinar tek gratë dhe burrat, hemorroidet, anemia, mungesa e vitaminave, humbja e forcës, diabeti, obeziteti, neurozat, sëmundjet dhe djegiet e ndryshme të lëkurës, stomatiti, periodontiti., ulçera gastrike dhe ulçera duodenale, ateroskleroza. Preparatet që përmbajnë vaj amaranti ulin sasinë e kolesterolit në gjak, mbrojnë trupin nga efektet e rrezatimit radioaktiv, nxisin resorbimin e tumoreve malinje, falë squalenit, një substancë unike që është pjesë e përbërjes së tij.

Squalene u zbulua për herë të parë në 1906. Mitsumaro Tsujimoto nga Japonia izoloi një ekstrakt nga mëlçia e një peshkaqeni në det të thellë, i cili më vonë u identifikua si squalene (nga latinishtja squalus - peshkaqen). Nga pikëpamja biokimike dhe fiziologjike, squaleni është një përbërje biologjike, një hidrokarbur natyral i pangopur. Në vitin 1931, profesori i Universitetit të Cyrihut (Zvicër), fituesi i çmimit Nobel Dr. Klaur vërtetoi se këtij përbërësi i mungojnë 12 atome hidrogjeni për të arritur një gjendje të qëndrueshme, kështu që ky hidrokarbur i pangopur i kap këto atome nga çdo burim i disponueshëm për të. Dhe duke qenë se burimi më i zakonshëm i oksigjenit në trup është uji, squaleni reagon lehtësisht me të, duke lëshuar oksigjen dhe duke ngopur organet dhe indet me të.

Peshkaqenët e detit të thellë kanë nevojë për squalene për të mbijetuar në hipoksi ekstreme (përmbajtje të ulët oksigjeni) kur notojnë në thellësi të mëdha. Dhe njerëzit kanë nevojë për squalene si një agjent antikancerogjen, antimikrobik dhe fungicid, pasi prej kohësh është vërtetuar se është mungesa e oksigjenit dhe dëmtimi oksidativ i qelizave që janë shkaktarët kryesorë të plakjes në trup, si dhe shfaqjen dhe zhvillimin e tumoreve. Duke hyrë në trupin e njeriut, squaleni rinovon qelizat, dhe gjithashtu pengon rritjen dhe përhapjen e tumoreve malinje. Përveç kësaj, squaleni është në gjendje të rrisë fuqinë e sistemit imunitar të trupit disa herë, duke siguruar kështu rezistencën e tij ndaj sëmundjeve të ndryshme.

Deri vonë, squaleni nxirrej ekskluzivisht nga mëlçia e një peshkaqeni në det të thellë, gjë që e bëri atë një nga ushqimet më të pakta dhe më të shtrenjta. Por problemi nuk ishte vetëm kostoja e tij e lartë, por edhe fakti që nuk ka aq shumë squalene në mëlçinë e peshkaqenit - vetëm 1-1,5%.

Vetitë unike antitumorale të squalenit dhe vështirësitë kaq të mëdha në marrjen e tij i detyruan shkencëtarët të intensifikojnë kërkimin për zbulimin e burimeve alternative të kësaj substance. Hulumtimet moderne kanë gjetur praninë e squalenit në doza të vogla në vaj ulliri, vaj gruri, krunde orizi, maja. Por në procesin e të njëjtave studime, rezultoi se përmbajtja më e lartë e squalenit në vaj është nga kokrrat e amarantit. Doli që vaji i amarantit përmban 8-10% squalene! Kjo është disa herë më shumë se në mëlçinë e një peshkaqeni në det të thellë!.

Gjatë studimeve biokimike të squalenit, janë zbuluar shumë nga vetitë e tjera interesante të tij. Pra, rezultoi se squaleni është një derivat i vitaminës A dhe gjatë sintezës së kolesterolit ai shndërrohet në analogun e tij biokimik 7-dehidrokolesterol, i cili bëhet vitaminë D në rrezet e diellit, duke siguruar kështu vetitë radiombrojtëse. Përveç kësaj, vitamina A absorbohet dukshëm më mirë kur shpërndahet në squalene.

Pastaj squaleni u gjet në gjëndrat dhjamore të një personi dhe shkaktoi një revolucion të tërë në kozmetologji. Në fund të fundit, duke qenë një përbërës natyral i lëkurës së njeriut (deri në 12-14%), ai është në gjendje të përthithet lehtësisht dhe të depërtojë në trup, duke përshpejtuar depërtimin e substancave të tretura në një produkt kozmetik. Për më tepër, doli që squaleni në vajin e amarantit ka veti unike shëruese të plagëve, përballon lehtësisht shumicën e sëmundjeve të lëkurës, duke përfshirë ekzemën, psoriazën, ulcerat trofike dhe djegiet. Nëse lubrifikoni zonën e lëkurës nën të cilën ndodhet tumori me vaj amaranti, doza e rrezatimit mund të rritet ndjeshëm pa rrezikun e djegies nga rrezatimi. Përdorimi i vajit të amarantit para dhe pas terapisë me rrezatim përshpejton ndjeshëm rikuperimin e trupit të pacientit, pasi futja brenda trupit, squaleni aktivizon gjithashtu proceset rigjeneruese të indeve të organeve të brendshme.

Vetitë shëruese të amarantit janë të njohura që nga kohërat e lashta. Në mjekësinë e lashtë sllave, amaranti përdorej si një agjent kundër plakjes. Ai ishte i njohur edhe nga popujt e lashtë të Amerikës Qendrore - Incas dhe Aztecs. Ndër etruskët dhe grekët e lashtë, ai ishte një simbol i pavdekësisë. Në të vërtetë, lulëzimi i amarantit nuk thahet kurrë.

Emri i amarantit në mesin e fshatarëve të lashtë të Mayans, Aztecs dhe Indians Amerikanë - Ki-ak, Bledo, Huatli. Emri indian për amarantin është Ramadana (dhuruar nga Zoti). Amaranti është një konfirmim i qartë i së vërtetës: e reja është e vjetra e harruar prej kohësh. Bima që ushqeu popullsinë e kontinentit amerikan për tetë mijë vjet tani shfaqet para nesh në formën e një të huaji. Ne kemi marrë disa fakte në lidhje me rëndësinë ekonomike të amarantit për perandorinë e fundit Aztec, të sunduar nga Montezuma në fillim të shekullit të 16-të pas Krishtit. Perandori mori 9 mijë ton amaranth në formën e një takse. Amaranti u bë pjesë integrale e shumë veprimeve rituale në të cilat përdorej bojë e bërë prej tij. Natyrisht, kjo ishte arsyeja që Inkuizicioni e shpalli bimën një ilaç të mallkuar, si rezultat, pushtuesit spanjollë dogjën fjalë për fjalë të korrat e Huatli, shkatërruan farat, dënuan të pabindurit me vdekje. Si rezultat, amaranti u zhduk nga Amerika Qendrore.

Qytetërimi evropian shkeli një kulturë të huaj, të panjohur, shpesh shumë më të lartë në inteligjencë. Asnjë frikë nga pushtuesit nuk mund t'i detyronte fiset indiane të braktisnin kultivimin e Huatli. Sidomos në fshatrat malore të vështira për t'u arritur. Dhe as që bëhet fjalë për ritualet gjuhësore. Buka e freskët e misrit (misri) ndrydhi urinë, por shkaktoi inflamacion dhe dhimbje të zorrëve. Shtimi i huatli në brumë i privoi fshatarët nga vuajtja.

Nuk është për t'u habitur që Meksika, SHBA, vendet e Amerikës Qendrore dhe Jugore filluan të kultivojnë amaranth në zona të mëdha

Komisioni i Ushqimit i KB për vetitë e tij ushqyese dhe medicinale e njohu amarantin si një kulturë të shekullit të 21-të

Të them të drejtën, unë personalisht e njoh mirë këtë bimë, por gjithmonë kam menduar se është dekorative … Çfarë surprize !!! Amaranth, dhe madje pikërisht në shtratin tim të luleve !!!

Është e mirë dhe e shijshme për të bërë bukë dhe për të shtuar në supa, veçanërisht në kërpudha - do të lëpini gishtat, do të hani nga një pjatë e vogël, pasi është shumë e kënaqshme, por nuk do të përmirësoheni prej saj, por përkundrazi. ka një ndjenjë lehtësie në trup.

Por kjo është një bimë e kultivuar, e sjellë nga Amerika rastësisht me farat e bimëve të tjera në vitet '30 të shekullit tonë. Farat e amarantit janë të vogla, si lulëkuqe, dhe lartësia e bimës është mbi 2 m. Dhe nëse rritet vetëm, atëherë një bimë zë një sipërfaqe prej gati 1 m. A nuk është një mrekulli që një luks kaq luksoz rritet nga një kokërr e vogël në 3,5 muaj, me një kurorë fara të çmuara, gjigante të kuqërremta ose të arta! Rendimenti i amarantit është fantastik - në tokat pjellore - deri në 2 mijë centë masë të gjelbër të cilësisë së lartë dhe deri në 50 centë farë për hektar.

Amaranth thatësira dhe rezistente ndaj ngricave në prani të një sfondi të lartë bujqësor nuk kërkon ushqim, dhe kafshët e hanë atë plotësisht. Ai është mbajtësi i rekordeve për përmbajtjen e proteinave. Jo më kot zarzavatet e amarantit barazohen me ushqimet e detit me kalori më të lartë - mishin e kallamarit, sepse, përveç proteinave, aminoacidit më të vlefshëm për trupin e njeriut - lizinës, ai përmban 2.5 herë më shumë sesa në grurë, dhe 3.5 herë më shumë se në misër dhe drithëra të tjera me shumë lizinë.

Amaranti është një ushqim i mrekullueshëm për kafshët shtëpiake dhe shpendët. Nëse ushqeni masën e saj të gjelbër (deri në 25% të ushqimit tjetër), derrat rriten 2, 5, dhe lepujt, nutria dhe pulat - 2-3 herë më shpejt, lopët dhe dhitë rrisin ndjeshëm rendimentin e qumështit dhe përmbajtjen e yndyrës. Masa e gjelbër e amarantit ushqehet te derrat me një sasi të vogël mbeturinash dhe kafshët rriten me shpejtësi, duke fituar deri në 60 kg peshë të gjallë në 4 muaj.

Një sasi e madhe e vitaminës C dhe karotenit e bën ushqimin e amarantit veçanërisht të vlefshëm dhe ka një efekt të mirë te kafshët dhe zogjtë, në mënyrë që ata të mos sëmuren.

Amaranti silon mirë, por është më mirë të bëhet në përzierje me misër, melekuqe. Meqenëse masa e gjelbër e misrit përmban shumë sheqerna, dhe masa e gjelbër e amarantit përmban shumë proteina, silazhi prej tyre është shumë më ushqyes sesa nga vetë amaranti.

Por amaranti është gjithashtu një produkt i mrekullueshëm. Përdoret në pjatën e parë dhe të dytë, i tharë, i kripur dhe i fermentuar si lakra, turshi për dimër, pije freskuese të përgatitura më të shtrenjta se Pepsi dhe Coca-Cola.

Vaji i amarantit ka çmimin më të lartë në mesin e vajrave vegjetale dhe yndyrave shtazore, në të gjitha aspektet e tejkalon vajin e detit me 2 herë dhe përdoret gjatë trajtimit kompleks të sëmundjes nga rrezatimi, dhe farat e mbirë janë të ngjashme në përbërje me qumështin e nënës.

Shkencëtarët kanë zbuluar se amaranti gjithashtu ka veti efektive medicinale. Shkencëtarët e shpjegojnë këtë me faktin se biofushat veçanërisht të forta janë të natyrshme në farat e amarantit, të cilat përcaktojnë vetitë e tij të mrekullueshme shëruese. Ose një fakt i tillë. Pulat e thata, pas dy ditësh të ushqyerjes me amarantin, mbetjet e farave (byku), u shëruan menjëherë. Dhe më tej. Të gjithë pronarët e lepujve në lagje kishin një shkallë të vdekjes së kafshëve - si të rriturit ashtu edhe kafshët e reja. Dhe ata që përdorën amarantin si ushqim nuk kishin asnjë të vetëm.

Amaranti është veçanërisht efektiv për rritjen e suksesshme të bletëve

Proteina e qilarit, kultura e së sotmes dhe e së ardhmes - kështu e quajnë këtë bimë biologët e botës. Ekspertët nga Komisioni i Ushqimit i OKB-së e njohën atë si një kulturë që do të ndihmojë në sigurimin e popullsisë në rritje të planetit tonë me proteina me cilësi të lartë.