Ekspertët kanë zbuluar helmin më të rrezikshëm në vajin e palmës

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 16:16

Gjiza me xham nga lëndët e para të dyshimta janë veçanërisht të dëmshme.

“Rusët mund të pinë çdo gjë, madje edhe acid klorhidrik. Por padyshim që do t'ju vrasë, thanë ekspertët e laboratorit në Republikën Çeke, pasi ata kryen një ekzaminim të gjalpit të shitur në Rusi dhe madje arritën në shkollat ruse me një kontratë shtetërore. Vaji i palmës në përbërjen e tij doli të ishte teknik, duke tejkaluar 10 herë standardet evropiane për përmbajtjen e kancerogjenëve të rrezikshëm të njohur si një helm shumë toksik - të ashtuquajturat etere glicidil (GE).

Në vendin tonë, përmbajtja e GE nuk rregullohet fare me asnjë standard, dhe për këtë arsye Rospotrebnadzor beson se nuk ka asnjë arsye për të reaguar. Ndërkohë, deputeti i Dumës së Shtetit, Yevgeny Fedorov dhe një grup ekspertësh po bëjnë thirrje për veprim urgjent për të pastruar vendin nga helmi.

Në vitin 2017, 892 mijë ton vaj palme u importuan në Rusi, dhe vitin e kaluar - tashmë 1 milion e 60 ton. Sot është e pamundur të mos hani vaj palme - është pothuajse kudo. Në të ashtuquajturat produktet e qumështit, ëmbëlsirat, patate të skuqura, ushqimi i shpejtë, salcat. Në të njëjtën kohë, afërsisht 83% e vajit të palmës përmban etere glicidil në sasi që tejkalojnë ndjeshëm standardet.

Glicidoli u njoh si një helm dhe kancerogjen që në kohën e BRSS, në 1983. Në vitin 2008 u miratuan rregullat sanitare, sipas të cilave klasifikohet si helme dhe kancerogjene të klasës A2 shumë të rrezikshme. Ajo provokon zhvillimin e shumë llojeve të kancerit, dhe përveç kësaj, është në gjendje të ndryshojë kodin gjenetik të qelizës. Sipas doktorit të shkencave mjekësore, zëvendësdrejtori i parë i REC "Biomed", Universiteti Shtetëror i Moskës. Lomonosov Dmitry Edelev, çdo përdorim i tij është jashtëzakonisht i rrezikshëm: përthithet nga trupi me 97% dhe është në gjendje të depërtojë edhe përmes lëkurës, duke ruajtur një efekt kancerogjen. Me fjalë të tjera, kremrat dhe sapunët me vaj palme janë po aq të rrezikshëm sa çdo ushqim i bërë nga vaji i palmës. GE dëmton mëlçinë; grumbullohen në gjëndrën tiroide dhe çojnë në procese malinje në të (vitet e fundit ka pasur një rritje të mprehtë të këtij lloji të veçantë të kancerit në Rusi, të cilin ekspertët e lidhin me fillimin e konsumit masiv të vajit të palmës). GE shkatërron gjakun, qelizat nervore, ka një efekt të dëmshëm në sistemin gjenitourinar, shkakton nefropati serioze, duke ngrënë veshkën nga brenda; i bëjnë burrat sterilë. Ato janë toksike për lëkurën. Ato janë gjithashtu pa shije, transparente dhe krejtësisht të tretshme në ujë. Instituti i Kancerit i Organizatës Botërore të Shëndetësisë lidh esteret glicidil me 37% (!) të rasteve të kancerit në botë. “Ato përmbajnë mutagjenë dhe çojnë në lindjen e fëmijëve me aftësi të kufizuara gjenetike”, shton Edelev.

Por rregulloret teknike ruse as nuk marrin parasysh një parametër të tillë si GE. Dhe ne shesim lirshëm vaj teknik nën maskën e vajit ushqimor. “Fatkeqësisht, konsumatori nuk është në gjendje të dallojë produktet e qumështit natyral nga ato që përmbajnë vaj palme nga shikimi apo nuhatja. Dhe praktika tregon se jo çdo ndërmarrje që prodhon produkte qumështi pajiset me qumësht të papërpunuar, "thotë koordinatori i projektit" Për produktet e ndershme "Alexander Brazhko. Ekspertët i quajnë veçanërisht të rrezikshme gjizat me glazura, të cilat fëmijët i duan aq shumë dhe që janë një përzierje djallëzore e vajit të palmës dhe sheqerit.

Fedorov e quan përdorimin masiv të vajit teknik të palmës në produktet ushqimore "terrorizëm ushqimor" dhe "gjenocid të popullit rus". “Ne hamë nga plehrat. Sot vaji teknik i palmës importohet lirshëm në vendin tonë. Ekspertët çekë që kontrolluan produktet ruse të qumështit e morën vendimin "veçanërisht të rrezikshëm" dhe thanë se do ta hiqnin menjëherë nga qarkullimi. Rospotrebnadzor ynë, bazuar në faktet e këtij inspektimi, deklaroi se nuk ka asnjë arsye për shqetësim”, thotë deputeti.

Vetëm vitin e kaluar, rreth 300 mijë njerëz vdiqën nga onkologjia në Rusi. Fedorov beson se nëse konsumi i vajit të palmës në vend ndalet masivisht, këto statistika do të ulen me të paktën një të tretën. Ndërkohë, gjatë 10 viteve të fundit, 4 milionë tonë vaj palme industriale janë importuar në vend nëpërmjet portit të Tamanit. Për sa i përket glicidolit, bëhet fjalë për rreth 40 ton helm të pastër. Dhe vazhdojnë ta importojnë.

“Ne nuk jemi kundër vajit të palmës. Ne jemi kundër vajit kancerogjen të palmës”, thonë ekspertët. Dhe ata kërkojnë që menjëherë të vendosen rregulla të përkohshme sanitare në vend, të cilat do të ndalonin importin e një vaji të tillë në Federatën Ruse.