Amaranti: veti të jashtëzakonshme kuruese

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 16:16

Kjo bimë rritet në shumë kopshte perimesh në mbarë botën. Sot, shumica e njerëzve e njohin atë si barërat e këqija, dhe nja dy mijëra vjet më parë, amaranti u përdor si një mjet për ritualet e shenjta dhe ushqimin, vlera ushqyese e të cilit tejkalon orizin.

Vetitë më unike të kësaj bime janë stimulimi i rritjes dhe riparimit të indeve, aftësia për të reduktuar inflamacionin, për të parandaluar sëmundjet kronike, për të rritur densitetin e kockave, për të ulur presionin dhe për të forcuar enët e gjakut.

Gjithashtu, përgatitjet nga amaranti përmirësojnë shëndetin e flokëve, nxisin humbjen e shpejtë të peshës.

Çfarë është amaranti

Amaranth është zakonisht emri i mbi 60 llojeve të ndryshme të bimës Amarantus. Emra të tjerë të kulturës janë scherch (shiritsa), kadife, aksamitnik, krehër gjeli.

Nga pamja e jashtme, është një bimë e gjatë me gjethe jeshile të gjera. Lulja ka ngjyrë vjollce të ndezur, të kuqe ose të verdhë të artë.

Edhe pse shumë lloje të amarantit konsiderohen barërat e këqija, disa varietete kultivohen si perime dhe drithëra me gjethe.

Përveç kësaj, hardhuca përdoret si lëndë e parë për prodhimin e vajrave esenciale.

Për të marrë fara të ngrënshme, zakonisht rriten vetëm tre lloje bimore - amaranth cruenus, amaranth hypochondriacus, amaranth caudatus.

Nga pikëpamja dietetike, gjethet dhe farat e amarantit janë më të rëndësishmet për njerëzit. Nuk ka rëndësi se në çfarë forme shfaqet në tavolina - në formën e grurit, miellit apo majave - është po aq i dobishëm. Megjithatë, rrënja përmban edhe shumë lëndë ushqyese. Pavarësisht niveleve të larta të antioksidantëve dhe fitosteroleve, amaranti është ende një bimë për të cilën shumë nuk kanë dëgjuar.

Emri i kësaj bime vjen nga fjala greke, që do të thotë "i pashuar". Dhe është më i përshtatshmi për një bimë që vazhdon të jetojë edhe pas shumë vitesh ndalimesh dhe shfarosjesh totale.

Amaranti në kulturat e lashta

Amaranti i përket të ashtuquajturave pseudodrithëra, pasi nga jashtë i ngjan drithërave, por në fakt nuk është.

Historia e përdorimit të karkalecave është shumë e gjatë. Studimi i farave të amarantit tregoi se bima është rritur në planet për disa mijëra vjet. Banorët e lashtë të Meksikës dhe Perusë konsumonin drithëra si ushqim. Ishte një nga kulturat kryesore ushqimore të Aztecs.

Besohet se "zbutja" e amarantit ndodhi rreth 6-8 mijë vjet më parë. Në kohët e lashta, Aztekët sillnin amarantin çdo vit si haraç për perandorit të tyre. Dhe sasia e këtij drithi ishte identike me madhësinë e haraçit të misrit. Në kulturat e lashta, amaranti ishte baza e dietës për shkak të përqendrimit të lartë të proteinave, mineraleve dhe vitaminave. Deri më tani, në vendet e Amerikës Qendrore, traditat e rritjes së amarantit si produkt ushqimor janë ruajtur.

Aztekët jo vetëm që rriteshin dhe hanin amaranth, ata i përdornin këto kokrra në ritualet fetare. Të lashtët krijonin figurën e një hyjnie nga qelibar dhe mjaltë. Pas adhurimit, idhulli u thye në copa dhe iu dha pjesëmarrësve në ceremoni si ushqim.

Në Rusi, schiritsa konsiderohej një bimë që jep pavdekësi, dhe sllavët e lashtë e përdornin atë për të bërë bukë. Duke besuar në forcat mbrojtëse të amarantit, rusët e morën me vete në fushata dhe ua dhanë fëmijëve. Mbajtësit e kulturës në Rusi - pleqtë - hëngrën kryesisht amaranth. Dhe ata jetuan, duke mbajtur aktiv, sipas burimeve të ndryshme, deri në 300 (!) vjet.

Shchiritsa sot

Farat e amarantit janë përhapur në të gjithë botën. Gjethet dhe kokrrat e tyre janë bërë burime të rëndësishme ushqimore në rajonet e Afrikës, Nepalit dhe Indisë. Sot kjo bimë mund të gjendet në Kinë, Rusi, Tajlandë, Nigeri, Meksikë dhe në disa rajone të Amerikës së Jugut.

Nga disa qindra lloje të njohura të majës, pothuajse 20 rriten në Rusi. Si habitat, amaranti preferon zonat e larta malore, por, nëse është e nevojshme, përshtatet lehtësisht me çdo kusht. Ajo rritet mirë në tokë të lagësht, të lirshme me kullim të mirë në pothuajse çdo lartësi, në gjerësi të butë. Por ajo zhvillohet po aq mirë në rajonet me lagështi të ulët, gjë që e bën atë një kulturë veçanërisht të vlefshme në Afrikë.

Përfitim për shëndetin

Shchiritsa është një burim i shkëlqyer i kalciumit, hekurit, magnezit, fosforit dhe kaliumit. Është gjithashtu e vetmja kokërr që përmban vitaminë C. E gjithë kjo tregon nevojën për të përfshirë në dietë farat e qelibarit.

Padyshim, aspekti më i rëndësishëm që e bën amarantin ushqim kaq popullor të popujve të lashtë është përqendrimi i lartë i proteinave, në disa varietete ka po aq proteina në farat e amarantit sa në pulë! Kjo do të thotë se duke konsumuar një bimë, trupi jo vetëm mund të plotësojë nevojat imediate për proteina, por edhe të kujdeset për krijimin e rezervave proteinike.

Masa e gjelbër e amarantit, në varësi të fazës së zhvillimit, përmban: 18-25% lëndë të thatë, 3, 0-3, 9% proteina të papërpunuara, 0, 5-0, 65% yndyrë, 3, 9-5, 45. % fibra, 0, 46-0,535% kalcium, 0,04-0,055% fosfor, 40 mg karotinë. Për sa i përket peshës absolutisht të thatë: proteina e papërpunuar 15, 6-16, 75%, yndyra - 2, 4-2, 8%, fibra - 16, -21, 7%, kalcium 2, 1-2, 6%, fosfor 0,2-0,21%, karotinë 160-200 mg.

Për krahasim, masa e gjelbër e misrit në fazën e pjekjes së dyllit qumështor të grurit përmban 7,5-8% proteina, që është 2 herë më pak se në amaranth.

Përmbajtja e aminoacideve në 1 kg lëndë të thatë të masës vegjetative varion nga 81,5 g. deri në 148.0 g, dhe proteina amaranth karakterizohet nga një përmbajtje e lartë e aminoacideve thelbësore. 1 kg lëndë e thatë e masës vegjetative përmban lizinë 7, 1-7, 15 g, dhe në misër - 2, 8 g, d.m.th. 2, 4 herë më pak. Për sa i përket ekuilibrit të aminoacideve, proteina e gjetheve të amarantit është afër idealit për derrat. Prandaj, për një person! Ju nuk mund të debatoni kundër natyrës …

Karakterizon pozitivisht amarantin si një kulturë foragjere: përmbajtje e ulët e fibrave 16-20%, përqendrimi i sheqernave të tretshme në ujë 6, 4-7, 2%, dhe pektina 9, 5-11, 3% në peshën e thatë.

Konsumimi i rregullt i proteinave është rritja dhe zhvillimi i qelizave, indeve, energjia dhe metabolizmi i duhur. Rreth 13-18 për qind e përbërjes kimike të amarantit është proteina, e cila e tejkalon ndjeshëm nivelin e kësaj lënde ushqyese në llojet e tjera të drithërave. Edhe gjethet e kallamarit janë të pasura me proteina. Përveç kësaj, proteina nga kjo bimë quhet e plotë, pasi përmban lizinë, një aminoacid që është shumë më pak në proteinat e tjera bimore.

Përfitimet e proteinave nga kallamari u studiuan për herë të parë në Peru në vitet 1980. Gjatë studimit, fëmijëve iu dha amaranti në formën e drithërave dhe thekoneve. Doli se kjo bimë mund të konsumohet si një përbërës kryesor i dietave të fëmijëve në vendet në zhvillim.

Një studim tjetër u krye në Guatemalë në 1993. Rezultatet e kësaj përvoje ishin të ngjashme me ato të peruanit. Shkencëtarët përsëri arritën në përfundimin se proteina e amarantit është një nga proteinat më ushqyese nga të gjitha proteinat bimore dhe është shumë afër në përbërjen kimike me proteinat shtazore.

Dhe jo shumë kohë më parë, biologët molekularë nga Meksika filluan të hulumtonin peptidet bioaktive në proteinat e amarantit. Dhe në vitin 2008, ata gjetën peptidin lunasin, i cili më parë ishte identifikuar në sojë, në kallamar. Besohet se lunasina është një substancë antikancerogjene, dhe gjithashtu eliminon inflamacionin në sëmundjet kronike (si artriti, përdhes dhe të tjera), mbron nga diabeti, sëmundjet e zemrës dhe goditjet në tru.

Poshtë kolesteroli "i keq".

Hulumtimet e kryera gjatë 14 viteve të fundit kanë vërtetuar efektivitetin e kokrrave të kësaj bime në uljen e kolesterolit.

Në vitin 1993, shkencëtarët amerikanë zbuluan se përdorimi i rregullt i vajit të amarantit ul nivelin e kolesterolit "të keq".

Në vitin 2003, shkencëtarët nga Ontario, Kanada, zbuluan se karkaleca është një burim i shkëlqyer i fitosteroleve, të cilat, kur gëlltiten, reduktojnë përqendrimin e kolesterolit "të keq".

Dhe në vitin 2007, studiuesit rusë zbuluan përfitimet e amarantit për njerëzit me sëmundje kardiovaskulare. Doli se krupi ka një efekt pozitiv në gjendjen e pacientëve me sëmundje koronare të zemrës, hipertension. Amaranti i tyre ul nivelin e kolesterolit total, rregullon përqendrimin e triglicerideve dhe kolesterolit "të keq".

Pa gluten

Gluteni është proteina kryesore që gjendet në shumicën e drithërave. Ai është përgjegjës për elasticitetin e brumit, strukturën e produkteve të pjekura dhe luan rolin e një agjenti tharës. Por kohët e fundit janë shfaqur gjithnjë e më shumë njerëz, trupat e të cilëve, si pasojë e sëmundjeve autoimune, nuk janë në gjendje ta tresin këtë proteinë. Përveç kësaj, është vërtetuar edhe roli i glutenit si ndërmjetës në shfaqjen e shumë sëmundjeve, jashtë lidhjes me të ashtuquajturën sëmundje celiacike!

Në këtë rast, shiritsa përballet mirë me rolin e një zëvendësuesi të drithërave që përmbajnë gluten, duke përmbushur pjesërisht vetitë teknologjike të glutenit gjatë pjekjes së bukës.

Gjethet e kallamarit përmbajnë shumë mikro- dhe makroelementë të dobishëm. Një prej tyre është kalciumi. Nga rruga, ka shumë pak perime me gjethe që përmbajnë një përqendrim kaq të lartë të këtij elementi si amaranti. Në gjethet e amarantit, gjatë lulëzimit të bimës, përmbajtja e kalciumit rritet në 2000 mg /% për sa i përket lëndës së thatë. Kjo edhe pak (me 25%) tejkalon përmbajtjen e kalciumit në kokrrat e lulekuqes - mbajtësi i rekordeve në këtë çështje (1500-1700 mg%)! Dhe 15 herë më shumë se gjizë!

Prandaj, zarzavatet e gomarit konsiderohen si një ilaç i shkëlqyer për parandalimin e osteoporozës, një ilaç për forcimin e indit kockor. Schiritsa parandalon demineralizimin e kockave, i cili, në fakt, zgjat periudhën e jetës aktive.

Përfitimet për tretjen

Ka një sërë përfitimesh që e bëjnë atë një përbërës të shëndetshëm në sistemin tretës. Një përqendrim i lartë i fibrave përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal, ka një efekt të dobishëm në funksionimin e zorrëve, duke kontribuar në përthithjen efektive të lëndëve ushqyese nga muret e zorrës së trashë.

Kundër venave me variçe

Me kalimin e moshës, gjithnjë e më shumë njerëz shqetësohen për venat me variçe. Kjo sëmundje jo vetëm që përkeqëson pamjen, por është gjithashtu një shkelje shumë e rrezikshme e punës së enëve të gjakut.

Produktet e amarantit përmbajnë flavonoide, në veçanti rutinë, e cila parandalon venat me variçe duke forcuar muret e kapilarëve. Përveç kësaj, kallamari përmban një përqendrim mjaft të lartë të acidit askorbik dhe dihet se nxit prodhimin e kolagjenit, një substancë që rikthen dhe forcon muret e enëve të gjakut.

Vizioni

Përqendrimi i karotenoideve dhe vitaminës A që përmbahen në gjethet e majës janë komponentë të rëndësishëm për ruajtjen e shëndetit të syve. Këta komponentë janë në gjendje të ngadalësojnë ose ndalojnë plotësisht zhvillimin e kataraktave, të rivendosin mprehtësinë vizuale.

Gjatë shtatzënisë

Acidi folik është veçanërisht i rëndësishëm për shëndetin e grave shtatzëna. Mungesa e substancës mund të shkaktojë zhvillim jonormal të fetusit. Nëse kokrrat dhe gjethet e amarantit shfaqen në dietën e nënës së ardhshme, nuk ka nevojë të shqetësoheni për mungesën e acidit folik.

Humbje peshe

Duke pasur parasysh që konsumimi i proteinave çliron të ashtuquajturin hormon saturation, i cili ul oreksin, amaranti është një ndihmës besnik për të gjithë ata që duan të humbin peshë.

Nga njëra anë, fibra që përmban bima redukton oreksin, nga ana tjetër, një përqendrim i lartë i proteinave gjithashtu ndihmon për të mpirë urinë. Së bashku, kjo e bën amarantin një bimë të përshtatshme për humbje peshe.

Flokë të shëndetshëm

Ai përmban aminoacidin lizinë, të cilin trupi nuk është në gjendje ta prodhojë vetë, por që është shumë i nevojshëm për njerëzit. Kjo substancë nxit përthithjen më të mirë të kalciumit dhe parandalon rënien e parakohshme të flokëve.

Lëngu nga gjethet e kallamarit do të mbrojë nga rënia e flokëve. Përdoret si shpëlarës pas larjes.

Përveç kësaj, kokrrat e amarantit përmbajnë një komponent që parandalon thinjjen e hershme të flokëve.

Një thesar i pasur me vitamina dhe minerale

Axamitnik është një burim i shkëlqyer i shumë vitaminave, duke përfshirë A, C, E, K dhe grupin B. Ato veprojnë si antioksidantë në trup, rrisin tonin dhe rregullojnë ekuilibrin hormonal.

Ndër mineralet që përmban bima janë kalciumi, magnezi, bakri, zinku, kaliumi, fosfori. Duke punuar në kombinim, ato ruajnë shëndetin dhe forcën e kockave dhe muskujve, dhe janë gjithashtu përgjegjës për rrjedhën adekuate të shumicës së proceseve jetësore në trup.

Sipas studimeve të fundit, amaranti gjithashtu mund të rrisë funksionalitetin e sistemit imunitar.

Rreziqet e mundshme të amarantit

Ashtu si perimet e tjera me gjethe jeshile, gjethet e amarantit përmbajnë një sasi të caktuar oksalatesh (kripëra dhe estere të acidit oksalik), të cilat janë po aq të dobishme dhe të dëmshme për trupin. Në veçanti, kjo substancë është e padëshirueshme për njerëzit me gurë në veshka ose në tëmth. Për këtë arsye, amaranti mund të përkeqësojë manifestimet e sëmundjes.

Megjithatë, duhet pasur parasysh se përdorimi i amarantit në formën e gjetheve dhe kokrrave RAW nuk e mbart këtë rrezik!

Alergjia si reagim ndaj konsumimit të amarantit është një fenomen jashtëzakonisht i rrallë. Dhe edhe nëse shfaqet në raste të jashtëzakonshme, zakonisht zhduket brenda pak minutash.

Si të rritet një hardhucë

Siç u përmend tashmë, amaranti është një bimë lehtësisht e adaptueshme, prandaj mund të rritet në pothuajse çdo kusht.

Por mbjellja bëhet më së miri kur toka të ngrohet, dhe do të ketë lagështi të mjaftueshme në tokë. Me mbjelljen e duhur, kontrolli i barërave të këqija do të bëhet i parëndësishëm - kallamari do të "shtypë" fqinjët e padëshiruar.

Për të marrë fidane të hershme, djegia mund të mbillet jo në pranverë, por në vjeshtë - para ngricës së parë.

Mbjellja e amarantit kryhet në rreshta (largësia ndërmjet të cilave nuk është më e vogël se 45 cm), dhe hapësira ndërmjet bimëve nuk duhet të jetë më e vogël se 7-10 cm. Përndryshe, nuk duhet të prisni një korrje të madhe.

Komposto, humus, nitroamminofosku, fosfatet, kaliumi ose agjentët e azotit përdoren si plehra gjatë mbjelljes.

Fidanët shfaqen në 10 ditë. Në fazën fillestare të mbirjes, është e rëndësishme që bimët të hollohen në densitetin e kërkuar të mbjelljes. Herën e dytë që bimët fekondohen kur arrijnë 20 cm Gjatë rritjes është e rëndësishme të sigurohet sasia e nevojshme e lagështisë, atëherë kallamari do të rritet mjaft shpejt - deri në 7 cm në ditë.

Shfaqja e një panik në prapanicë është një shenjë se është koha për të korrur. Kjo zakonisht ndodh 110 ditë pas mbjelljes. Megjithatë, është e rëndësishme të mbani mend se të gjitha panikët nuk piqen në të njëjtën kohë. Prandaj, të korrat korrren ndërsa farat piqen.

Pastroni farat duke i kaluar në një sitë. Pas tharjes, ato janë përsëri gati për mbjellje.

Kokrrat e thata janë gjithashtu të përshtatshme për gatim. Mund të marinoni ose ngrini të korrat e kosit.

Amaranti si ilaç:

1. Në rast të prishjes së zorrëve, hemorroideve, menstruacioneve të rënda, proceseve inflamatore në sistemin gjenitourinar, përdoret një infuzion ujor i amarantit.

2. Për trajtimin e dizenterisë dhe verdhëzës përdoret zierja e rrënjëve dhe e farave të bimës.

3. Kundër formacioneve malinje do të ndihmojë lëngu i qelibarit.

4. Djegiet, plagët, plagët, pickimet e insekteve trajtohen me vaj amaranti.

5. Inflamacioni i mukozave të gojës mund të shërohet me shpëlarje me shiringë (për 1 pjesë të lëngut merren 5 pjesë ujë). Si të gatuaj…

… infuzion me rrënjë:

15 g rrënjë të grimcuara hidhen në 200 ml ujë të vluar. Lëreni të piqet në një banjë uji për 30 minuta. Vendoseni në frigorifer. Merrni tri herë në ditë para ngrënies për një të tretën e gotës

… infuzion i gjetheve:

Hidhni 20 g gjethe me një gotë ujë të valë, insistoni në një banjë me ujë për rreth një çerek ore. Hiqeni nga avulli dhe lëreni për 45 minuta të tjera. Merrni 2-3 herë në ditë para ngrënies për një të tretën e gotës

… infuzion i farës:

Grini paniket me fara. 1 lugë gjelle tufë lulesh derdhni rreth 200 ml ujë të valë. Këmbëngulni për nja dy 20 minuta. Kur të ftohet, kullojeni. Merrni 1 lugë çaji infuzion me 50 ml ujë tre herë në ditë. Ky ilaç është efektiv për enurezën

… produkti i banjës:

Hidhni 300-350 g të bimës me dy litra ujë të valë. Ziejini për 15 minuta. Ftoheni, kullojeni. Shtoni në një vaskë gjysmë të mbushur me ujë

Përfitimet e vajit të amarantit

Vaji i amarantit, i prodhuar nga farat e bimës, është një ilaç jashtëzakonisht i dobishëm. Për shkak të përbërjes kimike unike, përdoret për të forcuar imunitetin dhe për të luftuar kancerin. Ai përmban squalene.

Squalene - ilaçi i së ardhmes

Duke hyrë në trupin e njeriut, squaleni rinovon qelizat, dhe gjithashtu pengon rritjen dhe përhapjen e tumoreve malinje. Përveç kësaj, squaleni është në gjendje të rrisë fuqinë e sistemit imunitar të trupit disa herë, duke siguruar kështu rezistencën e tij ndaj sëmundjeve të ndryshme.

Deri vonë, squaleni nxirrej ekskluzivisht nga mëlçia e një peshkaqeni në det të thellë, gjë që e bëri atë një nga ushqimet më të pakta dhe më të shtrenjta. Por problemi nuk ishte vetëm në koston e tij të lartë, por edhe në faktin se në mëlçinë e një peshkaqeni squaleni përmban vetëm 1-1, 5%.

Jo shumë kohë më parë, squaleni u zbulua në embrionet e farave të amarantit dhe këto fara janë bërë një alternativë e vlefshme për mëlçinë e peshkaqenëve në det të thellë. Kostoja e squalenit ka rënë, kështu që për shembull tani 6 ml squalene mund të blihen për 20 dollarë, vetëm se do të jetë në 100 ml vaj amaranti.

Squaleni gjendet vetëm në embrionet e farave dhe askund tjetër, ka shumë informacione të rreme në internet për praninë e supozuar të squalenit në gjethin e amarantit, nuk është kështu, squaleni gjendet vetëm në vajin e amarantit, në perime të tjera gjendet edhe vajra, por përqindja e tij është e pakrahasueshme.

Përmbajtja e vajit në farat e amarantit është rreth 7-9% nga të cilat vetëm 3% e vajit mund të shtypet në të ftohtë. Përmbajtja e squalenit në vajin e amarantit është rreth 25%. Në vajin e amarantit, lihet posaçërisht një përqendrim i sigurt i squalenit prej 6%, nëse rritni përqindjen e përqendrimit, atëherë vaji do të djegë lëkurën dhe ezofagun kur merret nga goja.

Përmbajtja e squalenit në vajin e amarantit mund të kontrollohet në një mënyrë të thjeshtë, lëreni vajin të qëndrojë në frigorifer për rreth një muaj dhe do të shihni skualenin të eksfoluar në fund të shishes. Për këtë arsye rekomandohet që përpara përdorimit të vajit të amarantit të tundet pak shishja në mënyrë që squaleni të përzihet në mënyrë të barabartë në vaj.

Gjatë analizës biokimike të squalenit, u gjetën shumë veti të tjera interesante. Pra, doli që squaleni është një derivat i vitaminës A dhe gjatë sintezës së kolesterolit ai shndërrohet në analogun e tij biokimik 7-dehidrokolesterol, i cili bëhet vitaminë D në rrezet e diellit, duke siguruar kështu vetitë radiombrojtëse. Përveç kësaj, vitamina A absorbohet dukshëm më mirë kur shpërndahet në squalene.

Squalene u gjet në gjëndrat dhjamore të njerëzve dhe shkaktoi një revolucion të tërë në kozmetologji. Në fund të fundit, duke qenë një përbërës natyral i lëkurës së njeriut, ai është në gjendje të përthithet lehtësisht dhe të depërtojë në trup, duke përshpejtuar asimilimin e substancave të tretura në një produkt kozmetik.

Për më tepër, doli që squaleni në vajin e amarantit ka veti unike shëruese të plagëve, përballon lehtësisht shumicën e sëmundjeve të lëkurës, duke përfshirë ekzemën, psoriazën, ulcerat trofike dhe djegiet.

Vitamina E, acidet yndyrore të pangopura omega-6, arginina, metionina, karotenoidet - dhe kjo nuk është e gjithë lista e përbërësve të vajit të amarantit.

Ky produkt me aromë arra është efektiv në trajtimin dhe parandalimin e:

• kanceri;
• plagët e shtratit;
• sëmundjet e traktit gastrointestinal (cirroza, degjenerimi yndyror i mëlçisë, koliti, enterokoliti, pankreatiti, gastroduodeniti, kolecistiti, hepatiti, gastriti, ulçera e stomakut);
• sëmundjet e sistemit kardiovaskular (sulmi në zemër, goditje në tru, ateroskleroza, angina pectoris, sëmundje koronare të zemrës, miokarditi, perikarditi, hipertensioni dhe të tjerët);
• diabeti mellitus;
• obeziteti;
• psoriasis, ekzema, mykoza;
• anemi;
• sëmundjet e fytit dhe zgavrës me gojë (tonsiliti, stomatiti, periodontiti);
• çrregullime të sistemit nervor;
• mosfunksionimi i sistemit imunitar;
• distrofia e muskujve;
• sëmundjet e kockave (artriti, artroza, osteoporoza, poliartriti, kockat e dobësuara);
• çrregullime oftalmike ("verbëria e natës", konjuktiviti, retinopatia diabetike dhe sëmundje të tjera të syrit);
• infertiliteti tek meshkujt;
• mosfunksionim erektil;
• erozioni i qafës së mitrës;
• fibroidet.

Por në mënyrë që trajtimi me vaj amaranti të mos sjellë dëm, është e rëndësishme të mos abuzoni me produktin. Personat me pankreatit, kolecistit, gurë në sistemin urinar ose në fshikëzën e tëmthit duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm, pasi një dozë e zgjedhur gabimisht mund (trajtimi i një sëmundjeje!) të përkeqësojë rrjedhën e sëmundjes.

Para se të filloni një kurs të marrjes së vajit të amarantit, është e rëndësishme të konsultoheni me mjekun tuaj.

Gjatë konsumimit të këtij produkti (në ditët e para) janë të mundshme marrje mendsh dhe të përziera. Nëse simptomat vazhdojnë, është më mirë të hidhni vajin e kallamarit.