Si të balanconi ekuilibrin acido-bazik të trupit?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 16:16

Shumica prej nesh nuk do të interesohen kurrë për ekuilibrin acid-bazë të gjakut, por ekuilibri i duhur i pH është një aspekt i rëndësishëm i shëndetit të përgjithshëm.

Shumë mjekë theksojnë rëndësinë e uljes së aciditetit dhe rritjes së alkalinitetit të trupit me një dietë alkaline, sepse një nivel i ekuilibruar i pH ndihmon në mbrojtjen e trupit tonë nga brenda. Sëmundjet dhe çrregullimet në punën e organeve, siç thonë mjekët, nuk mund të zënë rrënjë për një kohë të gjatë në një organizëm, ekuilibri acido-bazik i të cilit është në ekuilibër.

Çfarë do të thotë bilanci i pH? Si e dini kur niveli i pH është jashtë rregullit? Çështja është se vlerat e pH janë të lidhura me ekuilibrin në trupin e njeriut midis aciditetit dhe alkalinitetit. Trupi juaj bën një punë të shkëlqyer çdo ditë për të mbajtur një pH të ekuilibruar. Në shumicën e rasteve, duke ngrënë ushqime alkaline ose duke iu përmbajtur plotësisht një diete alkaline, ju mund ta ndihmoni trupin tuaj të mbrohet nga mikrobet dhe organizmat e dëmshëm, të parandaloni dëmtimin e indeve dhe organeve, të parandaloni varfërimin e mikronutrientëve dhe të mbroni nga mosfunksionimet e sistemit imunitar.

Pse është kështu? Për më shumë informacion, duhet të lexoni këtë artikull.

Në vitin 2012, revista Ecology and Health publikoi një përmbledhje mbi efektet shëndetësore të një diete alkaline. Marrja kryesore nga ky artikull ishte:

“Sot, njerëzit modernë që hanë ushqime nga bujqësia aktuale, në dietën e tyre marrin shumë më pak magnez dhe kalium, si dhe dukshëm më pak fibra. Dieta e tyre aktuale përmban shumë yndyra të ngopura, sheqerna të thjeshta, natrium (kripë) dhe klorur në krahasim me atë të paraardhësve të tyre. Kjo çon në faktin se një dietë e tillë mund të çojë në acidozë metabolike, e cila nuk përputhet me kodin tonë gjenetik për shkak të llojit të dietës”. [DHE]

Mënyra më efektive për të mbajtur një ekuilibër të shëndetshëm të pH acid-bazë është hani shumë ushqime bimore alkalizuese dhe kufizoni rreptësisht marrjen e ushqimeve të përpunuara.

Përveç kësaj, ka shumë faktorë të ndryshëm që kanë një ndikim serioz në ekuilibrin acid-bazë: shëndetin e zorrëve, stresi psikologjik, marrja e medikamenteve, sëmundjet kronike. Të gjithë këta faktorë kanë një ndikim në atë se sa fort duhet të punojë trupi i njeriut për të mbajtur një nivel normal të pH.

Çfarë është ekuilibri i pH acid-bazë? Dhe pse është ky çelësi i shëndetit të mirë?

Ajo që ne e quajmë " ekuilibri i pH “Është një tregues i aktivitetit të joneve të hidrogjenit në tretësirë. [DHE] vlerat e pH janë një masë e aciditetit ose alkalinitetit të lëngjeve të trupit. Vlerat e pH variojnë nga 0 në 14. Sa më acid të jetë tretësira, aq më e ulët është vlera e pH. Më shumë lëngje alkaline tregojnë vlera më të larta të pH. Shkalla e pH mat aciditetin ose alkalinitetin e shumë lëngjeve, siç është uji i oqeaneve dhe deteve, jo vetëm i gjakut tonë.

Cila vlerë duhet të jetë në mënyrë ideale balanca acido-bazike e pH? PH = 7 konsiderohet neutral, që do të thotë një lëng po aq acid dhe alkalik. PH i serumit, si dhe pH i shumicës së indeve në trupin tonë duhet të mbetet rreth 7,365, ndërsa në stomak, ekuilibri i pH përcaktohet me rreth 2 njësi. Ky aciditet i fortë në stomak është thelbësor për përpunimin e ushqimit. Pështyma ose urina jonë është gjithashtu pak acid dhe është në intervalin e pH prej 6, 4-6, 8 te njerëzit e shëndetshëm.

Nëse një person praktikon një dietë alkaline, atëherë kjo e ndihmon atë të rivendosë nivelin e duhur të ekuilibrit acid-bazë dhe ndihmon në përmirësimin e shëndetit.

Një dietë alkaline është treguar se ndihmon:

[Dhe, Dhe, Dhe, Dhe, Dhe]

• Mbroni kundër sëmundje kardiovaskulare
• Parandalimi i akumulimit të kalciumit në urinë
• Parandalimi urolithiasis, sëmundje ose dëmtim i veshkave
• Ulje inflamacion i përgjithshëm
• Ulja e rrezikut të zhvillimit diabetit
• Ruajtja e së mirës dendësia e kockave
• Reduktimi i mundësisë së ngërçeve të muskujve
• Mbrojtja nga mungesa vitaminë Ddhe pasojat përkatëse
• Reduktimi i dhimbjes së shpinës

Çfarë shkakton një çekuilibër acid-bazë?

Këtu është përkufizimi i acidozës, një gjendje ku niveli juaj i pH zhvendoset drejt një gjendjeje më acide: “…është një mbiprodhim i acidit në gjak ose një humbje e tepërt e bikarbonateve nga gjaku (acidozë metabolike), ose një grumbullim e dioksidit të karbonit në gjak që vjen si rezultat i funksionit të dobët të mushkërive dhe frymëmarrjes së ndrydhur (acidozë respiratore). [DHE]

Trupi juaj pothuajse gjithmonë bën punë të shkëlqyera dhe ruan ekuilibrin acid-bazë në një nivel optimal. Fatkeqësisht, ju keni lindur me "çelësin" se sa fort do të punojë trupi juaj për të arritur vlerat optimale të pH.

Veshkat tona normalisht mbajnë ekuilibrin e duhur të pH dhe nivelet e elektroliteve, duke përfshirë kalciumin, magnezin, kaliumin dhe natriumin. Por kur jemi të ekspozuar ndaj substancave acidike, këto elektrolite përdoren (konsumohen) për të luftuar aciditetin..

Veshkat fillojnë të nxjerrin më shumë minerale nga trupi përmes urinës. Një shkallë e lartë e aciditetit në një dietë ose një gjendje shëndetësore në trup e detyron trupin tonë të nxjerrë minerale (elektrolite) nga kockat, qelizat, organet dhe indet tona. Qelizat tona kanë nevojë shumë seriozisht për minerale të mjaftueshme për të gjeneruar mbetjet e tyre. Prandaj, para së gjithash, me një rritje të aciditetit, ka një humbje të mineraleve nga indet e eshtrave (kockat), gjë që kontribuon në zhvillimin e osteoporozës. Me punën e vështirë të qelizave në një mjedis të oksiduar, mund të fillojë procesi i grumbullimit të toksinave dhe patogjenëve, të cilët nuk kanë kohë të ekskretohen nga qelizat, dhe kjo, nga ana tjetër, mund të shtypë sistemin imunitar.

Sapo e vendosni trupin tuaj në një ekuilibër të ndryshuar acid-bazë me një mbizotërim të aciditetit, atëherë e detyroni trupin tuaj të punojë jashtë orarit për të mbajtur gjakun në zonën neutrale të pH. Kjo punë e mundimshme e trupit çrregullon nivelet e substancave të ndryshme që përdoren nga trupi për të kryer detyrën e mbajtjes së pH. Këto çrregullime përfshijnë një ulje të përmbajtjes së kaliumit, një shkelje të raportit të përmbajtjes së natriumit (në paraardhësit tanë, raporti i kaliumit me natriumin ishte 10: 1, dhe njeriu modern tregon një raport 1: 3), ulur nivelet e magnezit, vlera shumë të ulëta të marrjes së fibrave dhe humbje më e hershme e funksionit të veshkave, veçanërisht me plakjen. [DHE]

Ju nuk mund ta sillni veten në mënyrë të pavarur në një çekuilibër në pH të gjakut (i cili është i mbushur me vdekje), por me veprimet tuaja mund të zvogëloni qëndrueshmërinë e trupit, gjë që nuk do t'ju lejojë të jeni në gjendje. plakje të shëndetshme … Vetëm duke ndihmuar trupin tuaj të mbajë një ekuilibër normal acid-bazë mund t'ju sigurojë vite të shëndetshme jete.

Llojet e acidozës

Ekzistojnë pesë lloje kryesore të asaj që mjekët e quajnë acidozë metabolike. Kjo gjendje do të thotë që trupi ka një ekuilibër të dobët të pH acid-bazë ose po punon shumë për të mbajtur një pH të shëndetshëm.

Ketoacidoza diabetike - ndonjëherë gabimisht ngatërrohet me ketozën. Ketoacidoza diabetike ndodh kur trupi i një personi me diabet nuk mund të përballojë ndryshimet në gjendjen e tij dhe mëlçia prodhon sasi të rrezikshme të lartë të trupave ketonikë. Zakonisht kjo gjendje diagnostikohet kur niveli i sheqerit në gjak kalon 13 mmol/L.

Acidoza hiperkloremike - një aset i diagnostikuar shpesh në të vjella të shumta ose diarre. Me këtë formë të acidozës, niveli i bikarbonatit të natriumit zvogëlohet dhe përqendrimi i klorurit në plazmën e gjakut rritet.

Acidoza laktike - shumë acid laktik mund të çojë në acidozë. Sipas revistave shkencore, “përdorimi kronik i alkoolit (alkoolizmi), arresti kardiak, kanceri, dështimi i mëlçisë, ulja e oksigjenit në ajër dhe sheqeri i ulët në gjak mund të jenë përgjegjës për këtë gjendje”. Përveç kësaj, ushtrimet e zgjatura mund të çojnë në një grumbullim të acidit laktik në gjak.

Acidoza tubulare renale - Nëse veshkat tuaja nuk janë në gjendje të nxjerrin mjaftueshëm acid në urinë, gjaku juaj mund të bëhet acidik.

Acidoza dietetike është një formë e njohur kohët e fundit e acidozës. Acidoza dietike (ose "acidoza e shkaktuar nga dieta") është pasojë e praktikës së ngrënies së ushqimeve me shumë aciditet (të mos ngatërrohet me limon), duke rezultuar në stres shumë të lartë në trup, duke rritur rrezikun e sëmundjeve të ndryshme dhe duke dëmtuar funksionimin e përgjithshëm. organizëm. [DHE]

Mënyrat më të mira për të ruajtur ekuilibrin e saktë të pH acid-bazë

Para së gjithash, ju mund të zvogëloni rrezikun për të rënë nga një pH i shëndetshëm duke parë se si mënyra e jetesës dhe zakonet tuaja mund të ndikojnë në nivelet e lëndëve ushqyese, funksionin e zorrëve dhe sistemin imunitar.

Më poshtë janë faktorët kryesorë që kontribuojnë në rritjen e aciditetit (zhvillimin e acidozës) në trupin tuaj

• Përdorimi i alkoolit dhe drogave (përfshirë acetazolamidin, opioidet, qetësuesit dhe aspirinë)
• Përdorimi i tepërt i antibiotikëve
• Sëmundja e veshkave ose funksioni i dëmtuar i veshkave
• Tretje e dobët dhe e dëmtuar shëndetin e zorrëve
• Ngrënia e shumë ushqimeve të përpunuara dhe të rafinuara që përmbajnë kripë, konservues, etj. [DHE]
• Marrja e ulët dietike e kaliumit, kalciumit dhe mineraleve të tjera të dobishme [DHE]
• Konsumi i lartë i ëmbëltuesve artificialë, ngjyrave ushqimore dhe konservantëve
• Pesticidet dhe herbicidet që mund të mbeten në produktet bimore
• Stresi kronik psikologjik
• Çrregullime të gjumit si apnea
• Ulja e niveleve të lëndëve ushqyese në ushqim për shkak të bujqësisë industriale dhe cilësisë së dobët të sipërfaqes së tokës
• Fibra të ulëta në dietë
• Mungesa e ushtrimeve (mënyrë jetese sedentare)
• Mishi i tepërt i kafshëve në dietë
• Gëlltitja e tepërt e mbetjeve të kozmetikës dhe plastikës
• Ekspozimi ndaj kimikateve nga produktet e pastrimit të shtëpisë, materialeve të ndërtimit, rrezatimit nga kompjuterët, telefonat celularë dhe furrat me mikrovalë
• Ndotja e mjedisit
• Zakonet e dobëta të përtypjes dhe të të ngrënit (të hahet shpejt pa u përtypur mirë)
• Sëmundje ose dëmtime të mushkërive, duke përfshirë emfizemë, bronkit kronik, pneumoni të rëndë, edemë pulmonare dhe astmë

Si mund ta ndihmoni trupin tuaj të arrijë një pH neutral?

Më poshtë janë hapat për t'ju ndihmuar të mbani ekuilibrin më të mirë të pH acid-bazë.

1. Reduktoni marrjen e ushqimeve acidike

Nëse aktualisht i përmbaheni dietë standarde perëndimore ”, Atëherë ndoshta do t'ju duhet të ndryshoni dietën tuaj në një dietë më alkaline. Këtu është një listë e ushqimeve acidike që duhet të kufizoni në dietën tuaj, apo edhe të përjashtoni nga dieta juaj:

• Mish i përpunuar në dyqan, ftohje, hot dog, salcice, sallam.
• Ushqime të pasura me kripë
• Sheqeri dhe ushqimet me sheqer
• Drithërat e përpunuara si misri, gruri, elbi, melekuqi, meli dhe thekra (përfshirë miellin nga këto kokrra)
• Mish i rregullt (viçi, pule dhe derri)
• Enët e skuqura
• Qumështi dhe produktet e qumështit
• Ushqimet me indeks të lartë glicemik, duke përfshirë orizin e bardhë, bukën e bardhë, makaronat, drithërat e mëngjesit etj.
• Kafeina
• Alkooli

Ka disa ushqime “acide” që përmbajnë shumë lëndë ushqyese thelbësore, ndaj mund të mos eliminohen plotësisht nga dieta juaj, por të konsumohen me moderim si pjesë e një diete të shëndetshme.

• Shumica e ushqimeve me proteina të larta, si mishi dhe vezët
• Thjerrëzat dhe bishtajoret e tjera
• Tërshëra
• oriz kaf
• Bukë e zezë
• Arre

2. Shkoni në një dietë alkaline

Nëse po planifikoni të ndiqni një dietë alkaline për të balancuar pH-në tuaj, atëherë ajo dietë duhet të jetë e pasur me bimë jeshile dhe ushqime të tjera alkaline. Është gjithashtu e mençur të blini më shumë prodhime të kultivuara në mënyrë organike (jo në bujqësi konvencionale, por nga ferma ose kopshte private). Këto ushqime rriten në një mjedis më organik, në tokë të pasur me minerale, të cilat priren të alkalizojnë më shumë trupin dhe përmbajnë më shumë vitamina.

KËTU ËSHTË NJË LISTA E PRODUKTEVE QË DO MBËSHTETIN NJË DIETË ALKALINE

• Perime me gjethe jeshile - lakra, chard zvicerane, zarzavate panxhar, dhelpra luleradhiqe, spinaq, embrion gruri, jonxha etj.
• Perime të tjera jo niseshte - kërpudha, domate, avokado, rrepkë, kastravec, brokoli, rigon, hudhër, xhenxhefil, bishtaja, çikore, lakër, selino, kungull i njomë dhe shparg
• Ushqim i pagatuar - Frutat dhe perimet e papërpunuara janë produkte biogjene ose "jetëdhënëse" për trupin tonë. Gatimi i ushqimit, veçanërisht gatimi, mund të reduktojë mineralet alkaline. Rritni sasinë e ushqimeve të papërpunuara në dietën tuaj dhe provoni perime të ziera lehtë në avull. Në mënyrë ideale, përpiquni të konsumoni pjesën më të madhe të ushqimit tuaj të papërpunuar, ose vetëm të gatuar lehtë (si në avull).
• Superushqimet (ushqime të shëndetshme) - Rrënja maca, spirulina, perimet e detit, lëngu i kockave dhe pluhuri jeshil i tharë që përmban klorofil
• Yndyrna të shëndetshme: vaj kokosi, vaj ulliri, vaj peshku, vaj kafshësh nga fermat ose shtëpitë private (këto ushqime mund të jenë një shtesë e mirë për dietën tuaj, edhe nëse nuk alkalizohen domosdoshmërisht).
• Bimë niseshteje - patate të ëmbla, rrepë dhe panxhar.
• Proteinat e perimeve - bajame, fasule, fasule dhe shumica e bishtajoreve të tjera
• Shumica e frutave - Mjaft e çuditshme, frutat me shije të thartë si limoni apo grejpfruti nuk krijojnë aciditet në trup. Ata bëjnë pikërisht të kundërtën dhe kontribuojnë në alkalizimin e trupit. Agrumet, hurmat dhe rrushi i thatë janë shumë alkalizues dhe mund të ndihmojnë në parandalimin e acidozës. [DHE]
• Lëngjet e perimeve (pije jeshile) - pije të bëra nga perime dhe barishte jeshile në formë pluhuri. Këto ushqime janë shumë të pasura. klorofilit … Klorofili është strukturalisht i ngjashëm me gjakun tonë dhe e alkalizon gjakun. [DHE]
• Uthull molle - me shije të thartë, por është në gjendje të rivendosë mirë ekuilibrin e pH acid-bazë.

Në varësi të gjendjes tuaj aktuale shëndetësore dhe qëllimeve tuaja të shëndetit, mund të jeni në gjendje të merrni aciditet më të mirë nëse ndiqni një dietë ketogjenike alkaline, me shumë pak karbohidrate. Dieta keto (ketogjenik) gjithashtu ruan ekuilibrin e pH të trupit duke ngrënë yndyrna të shëndetshme, perime me gjethe jeshile, lëngje perimesh dhe superushqime (ushqime të shëndetshme). Por ia vlen të dini të gjitha të mirat dhe të këqijat e dietës ketogjenike përpara se të filloni ta praktikoni atë.

Shumica e ushqimeve me proteina janë acide, kështu që nëse hani shumë mish dhe produkte shtazore, është shumë e rëndësishme të balanconi efektet acidike me ushqimet bimore alkalizuese. [Dhe] Nëse do të praktikoni një dietë me pak karbohidrate për të ulur aciditetin, atëherë përveç ushqimeve të përmendura më sipër, mund të shtoni fasule, arra dhe disa sasi të parëndësishme ushqimesh me niseshte (ato përmbajnë shumë karbohidrate dhe sheqer).

3. Pini ujë alkalik

Sipas Qendrës Amerikane për Kërkimin e Ujit: "… diapazoni normal i pH në sistemet ujore sipërfaqësore është 6.5 deri në 8.5, dhe për sistemet e ujërave nëntokësore është 6 deri në 8.5 …". [Dhe] Kjo do të thotë se ka shumë lloje uji me pH të ndryshëm.

Kur uji ka një pH më të vogël se ose rreth 6.5, uji mund të karakterizohet si "acid dhe gërryes". Një ujë i tillë është në gjendje të kullojë jonet metalike si hekuri, mangani, bakri, plumbi dhe zinku nga akuiferet, çezmat hidraulike dhe tubat, dhe gjithashtu mund të përmbajë metale toksike dhe të ketë një shije të thartë. Mënyra më e mirë për të ndryshuar problemin e ujit acid (pH i ulët) - është përdorimi i një neutralizuesi të veçantë që është në gjendje të rrisë pH.

Uji që tregon një pH në intervalin 9 deri në 11 mund të konsiderohet alkalik. Uji i distiluar ka një pH neutral prej rreth 7. [DHE] Shtimi i sodës së bukës në ujin acid mund të rrisë gjithashtu alkalinitetin e ujit.

Uji i filtruar me filtri i osmozës së kundërt është pak acid, me një pH pak më poshtë 7. Uji i distiluar dhe uji i filtruar nuk mund të bëhen shumë alkalik, por nëse nuk jeni tepër të shqetësuar për aciditetin e një uji të tillë, atëherë uji i tillë mund të konsiderohet një alternativë më e mirë se uji i rubinetit ose uji. në shishe plastike, që është më acid.

4. Reduktoni hyrjen e barnave, toksinave dhe kimikateve në trupin tuaj

Shumë ilaçe, kimikate dhe toksina të ndryshme mund të prishin ekuilibrin e pH acid-bazë dhe të kontribuojnë në aciditetin e trupit. Produkte të tilla përfshijnë: alkool, kafeinë, acetazolamide, opioidë, qetësues, frenues të anhidrazës karbonik, barna anti-inflamatore jo-steroide (NSAIDs) dhe aspirinë … [DHE]

E rëndësishme përjashtoni sa më shumë nga jeta juaj të gjitha ndikimet që janë të afta çojnë në marrjen e vazhdueshme të medikamenteve të ndryshme … Për shembull, mungesa e gjumit, stresi psikologjik, një mënyrë jetese sedentare, madje edhe alergjitë mund të shkaktojnë probleme me shëndetin tuaj, gjë që do t'ju shtyjë të merrni ilaçe të ndryshme.

Përpiquni të përcaktoni se çfarë hapash mund të ndërmerrni për të reduktuar natyrshëm nevojën tuaj për medikamente. Nëse jetoni ose punoni në një mjedis me të mëdha ndotja e ajritatëherë ia vlen të ndërmerrni hapa për t'u mbrojtur sa më mirë nga një kontaminim i tillë.

Testimi i pH-së së ekuilibrit acido-bazik

Kështu mund të kontrolloni nivelin tuaj të pH

• Ju mund të kontrolloni pH tuaj duke blerë shirita testimi nga dyqani ose farmacia juaj lokale e ushqimit të shëndetshëm.
• Matja e pH mund të kryhet duke përdorur pështymë ose urinë. Urinimi i dytë në mëngjes jep rezultatet më të mira të pH për sa i përket saktësisë.
• Ju po i krahasoni ngjyrat në shiritin e provës me grafikun e shkallës së pH që erdhi me këtë komplet shiritash testimi.
• Gjatë ditës, koha më e mirë për të kontrolluar pH është një orë para ngrënies dhe dy orë pas ngrënies.
• Nëse po testoni pështymën tuaj, diapazoni ideal i pH-së për shëndetin është midis 6, 8 dhe 7, 3 (mos harroni, pH optimale është rreth 7, 365).