Si falsifikohen masivisht produktet në zinxhirët e shitjes me pakicë?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 16:16

Kolumnisti i KP Sergei Mardan rekomandon të keni mëshirë për stomakun tuaj dhe të kaloni në dietën e një punonjësi mysafir nga Taxhik.

Në një zinxhir ushqimesh, negociatat ishin duke u zhvilluar me një furnizues sallamesh për të marrë pjesë në një promovim.

- A do të mund të na dërgoni Doktorskaya me 399 rubla për kilogram?

- Ne mundemi.

- Dhe në 299? Mundeni ju?

- Ne mundemi.

- A, për 199?

- Thjesht më thuaj çfarë çmimi të duhet dhe ne do të vendosim kaq shumë mish në sallam.

Kjo nuk është një biçikletë. Kjo është një bisedë ku unë personalisht kam qenë pjesëmarrës

Në luftën për zvogëlimin e marzheve, prodhuesit dhe zinxhirët shkojnë në çdo truk marketingu. Ulni kutitë e qumështit me litër në 900 ml. Hikërror është i varur në 900 dhe madje 800 gram.

Por, të gjitha këto janë shaka të pafajshme. Në fund të fundit, në promovime, të gjithë luajnë të njëjtën lojë. Blerësit duan çmimin më të ulët të mundshëm. Dhe prodhuesi dhe shitësi - në çdo rast, gjithashtu duhet të fitojnë.

Është një çështje tjetër kur një falsifikim i vërtetë shfaqet në raftet e dyqaneve.

Duhet të them menjëherë se dyqanet nuk kujdesen vërtet për këtë. Përkundër faktit se të gjithë zinxhirët e mëdhenj kanë departamente të veçanta që duhet të kontrollojnë tërësisht prodhuesit, të shkojnë në prodhim, të marrin matjet e ajrit, të kontrollojnë pastërtinë e dhomave të zhveshjes së personelit, e gjithë kjo, si zakonisht në Rusi, rezulton të jetë një blasfemi.

Inspektorët punësohen për dy kopekë, nuk ia dalin për çdo gjë, inspektorët rregullojnë të metat, shkruajnë udhëzime për t'i eliminuar dhe e gjithë kjo zvarritet me vite.

Asortimenti i çdo hipermarketi përfshin të paktën 30,000 artikuj vetëm ushqimore, dhe ka edhe artikuj jo ushqimorë. Asortimenti fillon dhe shfaqet çdo ditë, ndryshon paketimin, peshën, shijet. Kjo rutinë e madhe e informacionit e bën plotësisht të pamundur sigurimin e kontrollit qoftë edhe minimal.

Si rezultat, edhe zinxhirët e mëdhenj të shitjes me pakicë nuk mund të garantojnë mungesën e produkteve të falsifikuara në rafte.

Teknikisht, procesi i futjes së çdo produkti në rrjetin e shitjes me pakicë duket kështu.

Prodhuesi dërgon në departamentin tregtar mostra të mallrave (natyrisht, gjithmonë të freskëta dhe me cilësi të lartë) dhe një sërë dokumentesh, ndër të cilat ekziston një "çertifikatë e konformitetit të cilësisë", e cila konfirmon cilësinë e mallrave dhe përbërjen e tij.. Kjo do të thotë, nëse është qumësht i kondensuar, aty do të shkruhet - qumësht i plotë dhe sheqer. Ose, për shembull, "yndyrnat dhe sheqernat e qumështit dhe bimore". Dhe tregtarët duhet të kontrollojnë me përpikëri vërtetësinë e dokumentit, të bëjnë një analizë të këtij qumështi të kondensuar ose të paktën ta provojnë.

Por nuk funksionon kështu

Specialistët e departamentit të blerjeve shikojnë dhjetëra mostra të produkteve të ndryshme çdo ditë.

Zakonisht as nuk i shpaketojnë. Salcice, kafe, djathë dhe vaj vegjetal transportohen në shtëpi nga nëpunësit e vegjël dhe pastruesit e zyrave. Blerësit nuk janë njerëz të varfër dhe ata personalisht nuk do të shijojnë ndonjë gjalpë të panjohur nga "ultësirat ekologjikisht të pastra të Kaukazit". Ata nuk janë armiqtë e tyre.

Nëse një rrjet me pakicë është i kënaqur me çmimin, dizajnin e paketimit dhe sasinë e buxhetit të reklamës që prodhuesi është gati të shpenzojë për promovimin e produktit, produkti "futet" në rrjet dhe ne fillojmë ta blejmë atë.

Dhe këtu duhet të kemi parasysh disa nuanca të rëndësishme që e kthejnë udhëtimin tonë në supermarket në një llotari të vogël.

Së pari. Një certifikatë konformiteti mund të blihet për 10-15 mijë rubla pa ndonjë ekspertizëmadje edhe pa ofruar mostra fizike të produkteve.

Kjo do të thotë që sallami, limonada apo kosi nuk e kalojnë ekzaminimin e kërkuar biokimik.

Personalisht kam hasur raste kur zinxhirët e shitjes me pakicë, përfshirë ato premium, furnizonin djathë, sasia e E. coli në të cilën e kalonte normën me 15 herë. Jo fatale, por një person me stomak të dobët mund të kalojë lehtësisht një mbrëmje në tualet.

Nuk me beson? Shkruani në motorin e kërkimit "Certifikata e Konformitetit për Ushqimin". Dhjetra kompani që ofrojnë këto shërbime të njohura do t'ju bien jashtë.

Diçka tjetër. Edhe nëse certifikata është marrë në përputhje me të gjitha standardet, kjo nuk do të thotë aspak se prodhuesi garanton cilësi të qëndrueshme dhe standarde sanitare në çdo grup mallrash. Certifikata lëshohet një herë në vit, dhe mallrat që prishen ngarkohen në dyqane 3-4 herë në javë menjëherë nga prodhimi.

Prodhuesit, në luftën për të ulur kostot, blejnë lëndët e para më të lira. Qumësht me pak yndyrë, i cili arrihet me vaj palme. Lëkurat e sojës dhe derrit për të bërë mbushës të sallamit.

Edhe nëse suxhuk është etiketuar "Nuk përmban soje", do të thotë se në vend të sojës ka të brendshme dhe yndyrna. Përcaktohet lehtësisht nga çmimi (i ulët), dhe shija (jo mishi).

Burimi më i madh i rrezikut të konsumatorit është prodhimi i vogël. Kjo është pothuajse gjithmonë zgjedhja më e keqe e konsumatorit.

Industritë e vogla zakonisht balancojnë në prag të mbijetesës, duke kursyer gjithçka, duke përfshirë lëndët e para, pajisjet dhe cilësinë. Ato shpesh krijohen nga sipërmarrës entuziastë të cilët në fakt po trajnohen për ju dhe mua.

Është më e sigurt të blini ushqim nga korporatat e mëdha. Më mirë transnacionale. Edhe pse kjo nuk është patriotike.

Çfarë e dallon McDonald's nga shawarma e Golyanovo?

Në McDonald's, ju jeni pothuajse të garantuar se nuk do të helmoheni. Sistemi i kontrollit të një korporate të madhe për 80 vjet është ndërtuar në atë mënyrë që të mbrojë paratë e aksionerëve nga çdo punonjës idiot, pavarësisht se ku është ai - nga Rusia, Kina apo Brazili.

Nuk ka nevojë të shqetësoheni se Auchan ose Magnet do t'ju shesin kafe false Nescafe ose kos Danone. Zinxhirët lidhin kontrata direkt me markat e huaja. Nuk ka asnjë ndërmjetës atje, kështu që kafeja juaj e menjëhershme do të prodhohet në Poloni ose Hungari, dhe jo në Vladikavkaz.

Markat nuk falsifikohen. Vetë produktet janë të falsifikuara. Ata e kanë bërë masivisht dhe për një kohë të gjatë.

Në fakt, ju jeni mësuar prej kohësh me këtë dhe as nuk e vini re që keni hequr diçka të gabuar. Qoftë vetëm sepse shumica e njerëzve me produkte cilësore nuk takohen fare ose janë jashtëzakonisht të rrallë në jetën e tyre.

Nuk ka asgjë të keqe me falsifikimet, për mendimin tim, jo. Kur blini proshutë me një çmim super, thjesht duhet të kuptoni se zbritja prej 40% që keni marrë nga çmimi gjoja i rregullt është 40% e ujit të kripur, i cili përdoret për të larë mishin. Prodhuesit dhe shitësit e quajnë një produkt të tillë "të pompuar".

Kjo zakonisht bëhet me proshutë, karbonat, proshutë të tymosur. Do të ketë gjithashtu ujë në proshutë për 1500 rubla. Kjo korrespondon me GOST dhe i jep proshutës butësi shtesë. Pa të, "Tambovskiy gammon" do të jetë shumë i dendur dhe nuk do t'ju pëlqejë. Dhe sigurisht, nuk duhet të pini një proshutë për 600. Tashmë ka shumë ujë në të.

Ata gjithashtu lajnë një pulë. Kështu që kushton 90 rubla për kilogram. Kjo nuk është e rrezikshme. Vetëm se uji i kripur do të dalë nga trupi i pajetë gjatë gatimit dhe, si rezultat, mishi i pulës do t'ju kushtojë akoma 140 rubla. Por emocionet e mira, edhe gëzimi i kursimit të parave vlen, apo jo? Pra, mos u vjen keq.