Kolesteroli: mashtrimi më i madh i shekullit të 20-të

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 16:16

Miti i rreziqeve të ushqimeve të pasura me kolesterol ka çuar në pasoja të rënda shëndetësore. Shkaqet kryesore të aterosklerozës janë zbuluar.

Kirurgu dhe shkencëtari i famshëm vjenez Theodor Billroth (i njohur për operacionet e autorit të tij për të hequr një pjesë të stomakut në rast të sëmundjes së ulçerës peptike) u kërkoi studentëve të kryenin një eksperiment interesant. Gjëndra tiroide u hoq nga dhitë dhe delet. Rezultati ishte krejtësisht paradoksal. Operacioni çoi në një rritje të mprehtë të niveleve të kolesterolit dhe aterosklerozës totale të arterieve, përfshirë. koronare. Pra, barngrënësit që nuk kanë provuar kurrë ushqime shtazore që përmbajnë kolesterol kanë zhvilluar aterosklerozë.

Dyshohet se ulja e funksionit të tiroides mund të çojë në aterosklerozë. Më vonë, këto supozime u konfirmuan te njerëzit. Është funksioni i pamjaftueshëm i gjëndrës tiroide, dhe jo yndyrat shtazore, ai që është një nga shkaktarët kryesorë të aterosklerozës. Që nga shekulli i 19-të, ateroskleroza është trajtuar me sukses me doza të ulëta të hormoneve tiroide.

Në gjysmën e dytë të shekullit të njëzetë, u shfaq një teori, pasojat e së cilës ishin të barabarta me kryerjen e gjenocidit masiv. Lindja e teorisë se shkaku i aterosklerozës është konsumimi i ushqimeve shtazore që përmbajnë kolesterol u implikua në egoizmin e shkencëtarëve mendjengushtë dhe lakminë e kompanive farmaceutike. Shumë miliona pacientë me aterosklerozë vdiqën si viktima. Mes viktimave ishte edhe presidenti i Shteteve të Bashkuara, Dwight Eisenhower, i cili u vu në një dietë me kolesterol të ulët menjëherë pas infarktit të parë të miokardit nga mjekët. Pavarësisht dietës, nivelet e kolesterolit vazhduan të rriteshin. Sa më shumë të kufizohej yndyra shtazore, aq më i lartë rritej niveli i kolesterolit. Së bashku me kolesterolin, pesha u rrit. Rezultati i trajtimit të gabuar doli të ishte i trishtuar: presidenti pësoi disa sulme të tjera në zemër, të cilat përfundimisht çuan në vdekje kardiake. Presidentët trajtohen nga mjekët jo më të ditur. Nëse mjeku mjek i Presidentit D. White do të kishte dëgjuar këshillat e kolegut të tij të ditur B. Barnes, atëherë ndoshta rrjedha e historisë dhe drejtimi i kërkimit shkencor do të kishin shkuar në një rrugë krejtësisht të ndryshme.

Shumë miliona dollarë janë hedhur në furrën e kërkimeve shkencore të pafrytshme për të vërtetuar “fajësinë” e yndyrave shtazore në shfaqjen e aterosklerozës dhe infarktit të miokardit. Deri më sot nuk është dhënë asnjë provë reale. Sidoqoftë, kjo nuk u raportua për publikun e gjerë dhe ilaçi kundër kolesterolit Lipitor mban me sukses kryesimin e shitjeve.

Një ilaç tjetër që mund të ndihmojë Presidentin Eisenhower të ulë nivelet e kolesterolit është eliminimi i karbohidrateve "të dendura" nga dieta. Janë ushqimet e ëmbla, të pasura me niseshte dhe të rafinuara që janë shkaktari i dytë më i rëndësishëm i kolesterolit të lartë dhe aterosklerozës së arterieve të miokardit.

Ndërkohë, edhe babai i fiziologjisë, Rudolf Virchow, ka shkruar se kolesteroli nuk ka qenë kurrë shkaktar i aterosklerozës, por shfaqet vetëm në fazën përfundimtare të dëmtimit të arterieve. Kolesteroli hyn për të "shëruar plagën", por kurrë nuk e shkaktoi këtë "plagë", argumentoi shkencëtari. Nivelet e ngritura të kolesterolit janë VETËM SHENJË e inflamacionit në trup, jo shkaku. Shumë faktorë dëmtojnë muret e arterieve. Për shembull, nivele të larta të glukozës dhe insulinës në gjak.

Nuk është për t'u habitur që gjysma e njerëzve që kanë pasur infarkt miokardi kishin nivele normale të kolesterolit. Në të kundërt, njerëzit me kolesterol të ulët kanë një shkallë vdekjeje 2-fish më të lartë.

Ka shumë prova të dështimit të mitit të kolesterolit. Për shembull, popullsia e pjesës veriore të Indisë konsumon 17 herë më shumë yndyrë shtazore sesa popullsia e pjesës jugore të saj. Sidoqoftë, frekuenca e aterosklerozës së arterieve të miokardit në veriorët është 7 herë më e ulët.

Kolesteroli është një substancë thelbësore që ka edhe veti antimikrobike. Është e nevojshme si për zhvillimin intrauterin të trurit të fetusit ashtu edhe për funksionimin normal të sistemit nervor qendror. Jo më kot 23% e rezervave të kolesterolit janë në tru. Nëse shumë breza të paraardhësve tanë do të kishin qenë në një dietë me kolesterol të ulët, atëherë, kam frikë, truri i njeriut do të bëhej si një kandil deti. Nuk është për t'u habitur që janë nivelet e ulëta të kolesterolit që shkaktojnë humbje të kujtesës tek njerëzit e moshës së mesme dhe të moshuar.

Veçanërisht do të doja të theksoja domosdoshmërinë jetike të kolesterolit si material ndërtimor për sintezën e vitaminës D dhe hormoneve, në veçanti hormonet seksuale dhe mbiveshkore. Është një dietë me nivel të ulët kolesteroli që dobëson aftësinë e trupit për të përballuar stresin.

Mungesa e yndyrave shtazore në dietë e detyron mëlçinë të punojë me mbingarkesë. Meqenëse kolesteroli është kritik për jetën, mëlçia detyrohet ta sintetizojë atë nga ajo që është në dispozicion - nga karbohidratet. Sinteza e kolesterolit kërkon që mëlçia të mobilizojë burime të mëdha. Mungesa e kolesterolit në dietë është një krizë e vërtetë për mëlçinë! A nuk do të ishte më mirë t'i jepnim asaj mundësinë për të bërë punën e largimit të toksinave?

Kam frikë se askush nuk e di se kolesteroli është një antioksidant. Dhe ulja e tij rrit rrezikun e kancerit, mosfunksionimit seksual, dëmtimit të kujtesës, sëmundjes së Parkinsonit, goditjes në tru (po, goditjes në tru!), vetëvrasjes dhe madje edhe sjelljes së dhunshme. A është kjo arsyeja pse ka kaq shumë armë zjarri masakruese në Amerikën e fiksuar me pak yndyrë, si në shkolla? Kështu që këshilla ime për ju është: nëse dikush mburret se ka kolesterol të ulët, është më mirë të tregoheni jashtëzakonisht të sjellshëm me një person të tillë …

Askush nuk do të argumentonte se flokët e thinjur janë shkaku i pleqërisë. Po kështu, kolesteroli nuk është shkaktar i infarktit të miokardit. Miti i kolesterolit ka bërë që ushqimi jashtëzakonisht i shëndetshëm me yndyrë shtazore të shpallet armik i shëndetit të zemrës. Arriti në një “rrethprerje” absurde: e bardha u shkëput nga e verdha dhe pjesa më e dobishme e vezës hidhej tutje.

Është koha për varrimin ceremonial të mitit të fajësisë së kolesterolit në infarktin e miokardit; dhe kjo duhet bërë me një përshëndetje të madhe ushtarake. Që sa më shumë njerëz të mashtruar të dëgjojnë breshëritë e përshëndetjes.

OI Sineva, Kandidat i Shkencave Mjekësore.