Mashtrimi i madh i kolesterolit. Mashtrimi më i madh i shekullit të 20-të

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 16:16

Kështu ishte me ne Mashtrimi i madh i vitaminave, dhe tani këtu është një tjetër teori mjekësore që thotë se shumë ishin gabim më parë. Ja çfarë shkruan kandidati i shkencave mjekësore, doktor O. I. Sineva:

Kirurgu dhe shkencëtari i famshëm vjenez Theodor Billroth (i njohur për operacionet e autorit të tij për të hequr një pjesë të stomakut në rast të sëmundjes së ulçerës peptike) u kërkoi studentëve të kryenin një eksperiment interesant. Gjëndra tiroide u hoq nga dhitë dhe delet. Rezultati ishte krejtësisht paradoksal. Operacioni çoi në një rritje të mprehtë të niveleve të kolesterolit dhe aterosklerozës totale të arterieve, përfshirë. koronare.

Pra, barngrënësit që nuk kanë provuar kurrë ushqime shtazore që përmbajnë kolesterol kanë zhvilluar aterosklerozë.

Dyshohet se ulja e funksionit të tiroides mund të çojë në aterosklerozë. Më vonë, këto supozime u konfirmuan te njerëzit. Është funksioni i pamjaftueshëm i gjëndrës tiroide, dhe jo yndyrat shtazore, ai që është një nga shkaktarët kryesorë të aterosklerozës. Që nga shekulli i 19-të, ateroskleroza është trajtuar me sukses me doza të ulëta të hormoneve tiroide.

Në gjysmën e dytë të shekullit të njëzetë, u shfaq një teori, pasojat e së cilës ishin të barabarta me kryerjen e gjenocidit masiv. Lindja e teorisë se shkaku i aterosklerozës është konsumimi i ushqimeve shtazore që përmbajnë kolesterol u implikua në egoizmin e shkencëtarëve mendjengushtë dhe lakminë e kompanive farmaceutike. Shumë miliona pacientë me aterosklerozë vdiqën si viktima. Mes viktimave ishte edhe presidenti i Shteteve të Bashkuara, Dwight Eisenhower, i cili u vu në një dietë me kolesterol të ulët menjëherë pas infarktit të parë të miokardit nga mjekët. Pavarësisht dietës, nivelet e kolesterolit vazhduan të rriteshin. Sa më shumë të kufizohej yndyra shtazore, aq më i lartë rritej niveli i kolesterolit. Së bashku me kolesterolin, pesha u rrit. Rezultati i trajtimit të gabuar doli të ishte i trishtuar: presidenti pësoi disa sulme të tjera në zemër, të cilat përfundimisht çuan në vdekje kardiake. Presidentët trajtohen nga mjekët jo më të ditur. Nëse mjeku mjek i Presidentit D. White do të kishte dëgjuar këshillat e kolegut të tij të ditur B. Barnes, atëherë ndoshta rrjedha e historisë dhe drejtimi i kërkimit shkencor do të kishin shkuar në një rrugë krejtësisht të ndryshme.

Shumë miliona dollarë janë hedhur në furrën e kërkimeve shkencore të pafrytshme për të vërtetuar “fajësinë” e yndyrave shtazore në shfaqjen e aterosklerozës dhe infarktit të miokardit. Deri më sot nuk është dhënë asnjë provë reale. Sidoqoftë, kjo nuk u raportua për publikun e gjerë dhe ilaçi kundër kolesterolit Lipitor mban me sukses kryesimin e shitjeve.

Një ilaç tjetër që mund të ndihmojë Presidentin Eisenhower të ulë nivelet e kolesterolit është eliminimi i karbohidrateve "të dendura" nga dieta. Janë ushqimet e ëmbla, të pasura me niseshte dhe të rafinuara që janë shkaktari i dytë më i rëndësishëm i kolesterolit të lartë dhe aterosklerozës së arterieve të miokardit.

Ndërkohë, edhe babai i fiziologjisë, Rudolf Virchow, ka shkruar se kolesteroli nuk ka qenë kurrë shkaktar i aterosklerozës, por shfaqet vetëm në fazën përfundimtare të dëmtimit të arterieve. Kolesteroli hyn për të "shëruar plagën", por kurrë nuk e shkaktoi këtë "plagë", argumentoi shkencëtari. Nivelet e ngritura të kolesterolit janë VETËM SHENJË e inflamacionit në trup, jo shkaku. Shumë faktorë dëmtojnë muret e arterieve. Për shembull, nivele të larta të glukozës dhe insulinës në gjak.

Nuk është për t'u habitur që gjysma e njerëzve që kanë pasur infarkt miokardi kishin nivele normale të kolesterolit. Në të kundërt, njerëzit me kolesterol të ulët kanë një shkallë vdekjeje 2-fish më të lartë.

Ka shumë prova të dështimit të mitit të kolesterolit. Për shembull, popullsia e pjesës veriore të Indisë konsumon 17 herë më shumë yndyrë shtazore sesa popullsia e pjesës jugore të saj. Sidoqoftë, frekuenca e aterosklerozës së arterieve të miokardit në veriorët është 7 herë më e ulët.

Kolesteroli është një substancë thelbësore që ka edhe veti antimikrobike. Është e nevojshme si për zhvillimin intrauterin të trurit të fetusit ashtu edhe për funksionimin normal të sistemit nervor qendror. Jo më kot 23% e rezervave të kolesterolit janë në tru. Nëse shumë breza të paraardhësve tanë do të kishin qenë në një dietë me kolesterol të ulët, atëherë, kam frikë, truri i njeriut do të bëhej si një kandil deti. Nuk është për t'u habitur që janë nivelet e ulëta të kolesterolit që shkaktojnë humbje të kujtesës tek njerëzit e moshës së mesme dhe të moshuar.

Veçanërisht do të doja të theksoja domosdoshmërinë jetike të kolesterolit si material ndërtimor për sintezën e vitaminës D dhe hormoneve, në veçanti hormonet seksuale dhe mbiveshkore. Është një dietë me nivel të ulët kolesteroli që dobëson aftësinë e trupit për të përballuar stresin.

Mungesa e yndyrave shtazore në dietë e detyron mëlçinë të punojë me mbingarkesë. Meqenëse kolesteroli është kritik për jetën, mëlçia detyrohet ta sintetizojë atë nga ajo që është në dispozicion - nga karbohidratet. Sinteza e kolesterolit kërkon që mëlçia të mobilizojë burime të mëdha. Mungesa e kolesterolit në dietë është një krizë e vërtetë për mëlçinë! A nuk do të ishte më mirë t'i jepnim asaj mundësinë për të bërë punën e largimit të toksinave?

Kam frikë se askush nuk e di se kolesteroli është një antioksidant. Dhe ulja e tij rrit rrezikun e kancerit, mosfunksionimit seksual, dëmtimit të kujtesës, sëmundjes së Parkinsonit, goditjes në tru (po, goditjes në tru!), vetëvrasjes dhe madje edhe sjelljes së dhunshme. A është kjo arsyeja pse ka kaq shumë armë zjarri masakruese në Amerikën e fiksuar me pak yndyrë, si në shkolla? Kështu që këshilla ime për ju është: nëse dikush mburret se ka kolesterol të ulët, është më mirë të tregoheni jashtëzakonisht të sjellshëm me një person të tillë …

Askush nuk do të argumentonte se flokët e thinjur janë shkaku i pleqërisë. Po kështu, kolesteroli nuk është shkaktar i infarktit të miokardit. Miti i kolesterolit ka bërë që ushqimi jashtëzakonisht i shëndetshëm me yndyrë shtazore të shpallet armik i shëndetit të zemrës. Arriti në një “rrethprerje” absurde: e bardha u shkëput nga e verdha dhe pjesa më e dobishme e vezës hidhej tutje.

Është koha për varrimin ceremonial të mitit të fajësisë së kolesterolit në infarktin e miokardit; dhe kjo duhet bërë me një përshëndetje të madhe ushtarake. Që sa më shumë njerëz të mashtruar të dëgjojnë breshëritë e përshëndetjes.

Ja disa keqkuptime të tjera që na kanë hutuar dhe na kanë mërzitur për shumë vite për çdo pickim shtesë të ushqimit “të rrezikshëm”. Mjekët dhe shkencëtarët i shpërndanë ato …

Miti i parë: kolesteroli rritet për shkak të ushqimeve jo të shëndetshme

- Kohët e fundit kaloi një ekzaminim mjekësor dhe gjeti kolesterol të lartë - tani duhet të lidhni vezët tuaja të preferuara të fërguara për mëngjes, - vajton i njohuri. Gjithashtu është planifikuar të "vendosni sanksione" për gjalpin, gjizën (përveç yndyrës së ulët), qumështin e plotë, peshkun e yndyrshëm të detit… Në përgjithësi, nuk do t'i keni zili. Sigurisht, jo aq shumë heronj i rezistojnë një diete kaq të ashpër, por miliona njerëz në mbarë botën janë të shqetësuar, të shqetësuar dhe të alarmuar për ushqimet "junk" që rrisin kolesterolin.

- Nëse refuzoni vezët, të verdhat e të cilave vërtet përmbajnë shumë kolesterol, atëherë nuk do ta merrni atë … me 10 për qind, - ngre supet Irina Zhegulina, gjenetiste në Holding Biomjekësor Atlas. – Efekti i ushqimeve të yndyrshme në rritjen e nivelit të kolesterolit në trup, për ta thënë më butë, është shumëfish i ekzagjeruar. Në fakt, trupi ynë është krijuar në mënyrë që 80 - 90% e kolesterolit të sintetizohet në mëlçi - pavarësisht nëse hani gjalpë apo karrota. Kjo do të thotë, dieta, natyrisht, mund të rregullojë disi nivelin e kësaj substance në trup, por është krejtësisht e parëndësishme - vetëm nga ata 10 - 20%.

Miti i dytë: Sa më i ulët të jetë numri i gjakut, aq më mirë

Norma ndërkombëtare e njohur përgjithësisht për kolesterolin total në gjak është deri në 5.5 mmol / l. Megjithatë, parimi “më pak është më shumë” nuk funksionon drejtpërdrejt në këtë rast, paralajmërojnë mjekët. Ka disa nuanca të rëndësishme.

- Si rregull, kolesteroli qarkullon në gjakun tonë, përmes enëve, jo në vetvete, por në formën e lipoproteinave - domethënë komponimeve me komplekse proteinike. Ata kanë densitet dhe madhësi të ndryshme. Lipoproteinat me densitet të ulët shpesh quhen "kolesterol i keq", pasi ato janë një nga faktorët e rrezikut për zhvillimin e aterosklerozës (vini re, vetëm një nga faktorët dhe aspak vendimtar!). Lipoproteinat me densitet të lartë njihen si "kolesteroli i mirë". Ato jo vetëm që nuk provokojnë aterosklerozën, por shërbejnë edhe si një mjet për parandalimin e saj - parandalojnë ngjitjen e kolesterolit "të keq" në muret e enëve tona.

- Si një lipid (yndyrë), kolesteroli është një material ndërtimor për membranat e të gjitha qelizave në trupin tonë. Kjo do të thotë, është thjesht jetike për ne! Përfshirë kolesterolin është i përfshirë në prodhimin e hormoneve më të rëndësishme: estrogjenit dhe progesteronit femëror, testosteronit mashkullor. Prandaj, mungesa e kësaj substance "të turpëruar" është e mbushur me një rënie të forcës mashkullore, dhe tek gratë - një shkelje e ciklit menstrual dhe një rrezik i shtuar i infertilitetit. Gjithashtu, me mungesën e kolesterolit, i cili ndër të tjera formon membranat e qelizave të lëkurës sonë, përshpejtohet shfaqja e rrudhave.

- Kufiri i poshtëm i normës për kolesterolin total në gjak për të rriturit është 3 mmol/l. Nëse treguesit janë më pak, atëherë kjo është një arsye për të menduar për çrregullime serioze në trup. Rreziku i dëmtimit të mëlçisë është veçanërisht i lartë, paralajmërojnë hepatologët dhe këshillojnë ekzaminimin e këtij organi.

Miti i tretë: fajtori i aterosklerozës

Sëmundjet kardiovaskulare, infarkti dhe goditjet në tru në vendin tonë zënë vendin e parë ndër shkaqet e vdekjeve të parakohshme. Dhe një nga shkaqet më të zakonshme të çrregullimeve vaskulare dhe të zemrës është ateroskleroza. Domethënë, ngushtimi i arterieve dhe enëve të tjera për shkak të rritjeve të padëshiruara dhe bllokimit të pllakave të kolesterolit. Tradicionalisht, kolesteroli konsiderohet si fajtori kryesor i aterosklerozës: sa më të larta nivelet e tij, aq më i fortë, në përpjesëtim të drejtë me rrezikun e sëmundjes.

- Nëse vetë enët tuaja të gjakut janë të shëndetshme, jo të dëmtuara, atëherë grumbullimet e kolesterolit dhe pllakat bllokuese nuk do të krijohen pa arsye! - gjenetistja Irina Zhegulina hedh poshtë mitin popullor, bazuar në studimet moderne të punës së trupit tonë. Dhe ai shpjegon: - Nëse një person, le të themi, pi duhan dhe në trupin e tij hyjnë rrëshira dhe substanca të tjera të dëmshme, ose niveli i glukozës është i ngritur në gjak, atëherë nën ndikimin e këtyre faktorëve, ndodh dëmtimi i mureve të enëve të gjakut. Kolagjeni, nga i cili janë ndërtuar muret, ekspozohet dhe në këtë vend nxitojnë qelizat e gjakut, trombocitet, substancat-faktorët e inflamacionit dhe përbërjet e kolesterolit. Dhe duke qenë se ena tashmë është e dëmtuar, hapet rruga për kolesterolin për brenda. Dhe me kalimin e kohës, ndërsa grumbullohet së bashku me trombocitet, formohen vetë pllakat e kolesterolit.

Pra, vetë kolesteroli thjesht nuk mund të jetë fajtori kryesor i aterosklerozës dhe armiku më i keq i enëve tona të gjakut. Përkundrazi, ai luan rolin e një "bashkëpunëtor", duke iu bashkangjitur një procesi të nisur nga faktorë të tjerë.

Miti i katërt: Vaktet e pastra janë më të shëndetshme

Meqenëse mëlçia jonë vetë sintetizon kolesterolin, atëherë ndoshta ulja e yndyrës në ushqim është ende e dobishme? Për shembull, ata që po humbin peshë janë të varur nga dietat e dobëta, vegjetarianizmi në modë u thotë të shmangin yndyrnat shtazore.

"Mos harroni se 60% e trurit tonë përbëhet nga yndyra," kujton një nga neuroshkencëtarët kryesorë në botë, Philip Haytovich.– Sasia dhe raporti i yndyrave në dietë ndikon seriozisht në shëndetin dhe funksionimin e trurit. Në veçanti, studimet kanë vërtetuar përfitimet e acideve yndyrore të pangopura - Omega-6 dhe Omega-3. Dihet se ato janë të mira për zhvillimin e trurit dhe për këtë arsye duhet të shtohen në dietën e fëmijës. Në të njëjtën kohë, është shumë e rëndësishme të ruani një ekuilibër: raporti i acideve Omega-6 dhe Omega-3 në ushqim duhet të jetë 4: 1. Megjithatë, në fakt, shumë njerëz modernë konsumojnë shumë Omega-6 dhe shumë pak Omega-3. Një çekuilibër i tillë mund të çojë në dëmtim të kujtesës, depresion, numri i të cilave po rritet, madje edhe një humor vetëvrasës.

Miti 5: Një mënyrë jetese e shëndetshme është mbrojtja më e fortë kundër një ataku kardiak

Sigurisht, ushqimi i duhur, gjumi, një minimum stresi dhe zakone të këqija zvogëlojnë në mënyrë dramatike rrezikun e fitimit të sëmundjeve kardiovaskulare. Sidoqoftë, ndonjëherë hasim shembuj të trishtuar: një person nuk pinte, nuk pinte duhan, nuk hante tepër, por vdiq në moshë të re nga një atak në zemër / goditje në tru.

“Kërkimet moderne tregojnë se ekziston një tjetër faktor rreziku serioz që dëmton enët e gjakut, për të cilin pak njerëz mendojnë: një nivel i rritur i substancës homocisteinë”, shpjegon gjenetistja Irina Zhegulina. Ky është një aminoacid që formohet në trupin tonë gjatë përpunimit të aminoacidit esencial metioninë dhe shkëmbimit të vitaminave të grupit B. kjo substancë fillon të dëmtojë enët e gjakut.

Prandaj, personat që kanë shenja të problemeve kardiovaskulare këshillohen të testohen për nivelet e homocisteinës.