Bukë dhe djathë

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 16:16

Bukë dhe djathë.

Nuk pushoj kurrë së habituri.

Rezulton se nuk ka asgjë më të shijshme në botë se djathi i thjeshtë i bërë në shtëpi dhe buka e zezë e bërë vetë, dhe nëse përgatitet edhe nga gruaja juaj e dashur.

Një zbulim i tillë më ndodhi vitin e kaluar, kur blemë një lopë dhe filluam të bënim djathin tonë dhe më pas të piqnim bukë të vërtetë të zezë pa maja. Dhe sot, pas një pushimi të gjatë, lopa ishte në nisje, ata bënë përsëri djathë dhe unë nuk mund të mos ndaja gëzimin tim. Është e mrekullueshme dhe e mahnitshme se si ushqimi i thjeshtë fshatar mund të kënaqet me shijen dhe ndjesitë e tij. Jam i sigurt se nuk mund të shijoni një ushqim të tillë në më shumë se një restorant në botë. Unë jam një person i sofistikuar në këtë, kam qenë në restorante të ndryshme, gatuaj mirë vetë, por tani kemi ndaluar së shkuari në restorante, pasi në vetvete dëshira për të shkuar atje është zhdukur, ushqimi i përgatitur atje ka pushuar të kënaqet..

Më kujtohen imazhet e varfërisë të formuara në vetëdije, ndoshta nga tekstet shkollore apo filmat: - një fshatar që pret bukë kafe, qumësht ose djathë në tryezë. Kur tani e pres thërrimet e bukës, thith aromën e saj, shijoj shijen, më vjen keq për të gjithë të pasurit e botës (jo shumë keq) sepse nuk u jepet kjo dhe nuk mund ta blejë asnjë para. Jo vetëm të pasurit, por shumica dërrmuese e njerëzimit e kanë privuar veten nga një gëzim kaq i thjeshtë. Në fund të fundit, nuk është vetëm aroma e bukës, por ngrohtësia e duarve, ngrohtësia e bimëve të rritura, ngrohtësia e një lope të dashur në djathë dhe madje edhe ngrohtësia e një majaje të bërë me dashuri, ajo është gjithashtu e gjallë dhe gjithashtu vlerëson dashurinë njerëzore dhe i jep asaj dashurinë sa më mirë që mundet.

Dhe ajo që është gjithashtu interesante është se ky ushqim, i shkëlqyer në të gjitha aspektet, është gjithashtu praktikisht falas. Pothuajse gjithçka e nevojshme nga ushqimi, një person mund të rritet vetë, unë u binda për këtë nga përvoja ime. Familja jonë ka kohë që ka kaluar në vetë-mjaftueshmërinë pothuajse të plotë, me përjashtim të sheqerit, kripës dhe ndryshkut. vajra në dyqan ne rrallë blejmë. Jo jashtë ekonomisë. Thjesht nuk është i ngrënshëm, madje edhe fëmijët tashmë kanë pushuar së reaguari ndaj "mbështjellësve të bukur karamele", ndodh që ata tundohen nga diçka, e provojnë, por e hedhin më vonë (çokollata e mirë është një përjashtim). Dhe ajo që është interesante, rezulton se prodhimi dhe rritja e ushqimit tonë kërkon shumë pak kohë (sigurisht me aftësitë). Nga përvoja ime - për një familje prej katër anëtarësh ju duhet të kaloni maksimumi dy orë në ditë, dhe ne nuk jemi vegjetarianë, mbajmë shumë kafshë shtëpiake dhe shpendë, kultivojmë shumë perime në mënyrë që t'ua shpërndajmë miqve dhe të njohurve dhe shesin tepricën. Dhe sa njerëz në botën moderne duhet të kalojnë kohën e punës për t'i siguruar një familje ushqimi? Nuk do të flas për cilësinë e këtyre produkteve. Dhe fakti që në këtë kohë ai është i shkëputur nga familja dhe nga funksioni i tij kryesor - rritja e fëmijëve.

Rreth lopës.

Bota është rregulluar në një mënyrë interesante (ose kështu është rregulluar). Një person fillimisht krijon një problem për veten e tij, dhe më pas nuk di si ta zgjidhë atë. Ekziston një mendim se mbajtja e një lope është e vështirë dhe e rëndë, madje edhe praktikisht e pamundur për një person "modern". - Në qytet, sigurisht. Nuk mund të jetosh në një fshat pa një lopë. Kjo eshte e gabuar. Dhe aspak e rëndë. Thonë se lopa kërkon vëmendje të vazhdueshme, nuk mund t'i ikësh, është e vështirë.

Varet se si e shikoni? Kaloj 30 minuta për mjelje dhe ushqyerje. në mëngjes dhe në mbrëmje, për mua është kënaqësi dhe lumturi të zgjohem herët, të takoj diellin, të shijoj ditën e re dhe të gjitha kafshët shtëpiake, si dhe të ushtrohem. Rezulton në 30 minuta në mëngjes, përveç faktit që jeni të ngarkuar me energji, "sillni" në shtëpi edhe qumësht, djathë, gjizë, kosi të cilësisë së shkëlqyer, në një sasi të tillë që të mbetet edhe ne shitje. Bërja e barit është gjithashtu një kënaqësi nga puna fizike. Qytetarët janë të detyruar të shkojnë në palestër dhe të paguajnë për të nëse duan të kenë një trup të shëndetshëm. Ne forcojmë shëndetin tonë duke punuar për kënaqësinë tonë në ajër të pastër dhe kemi një tjetër bonus - ushqim të mrekullueshëm të shëndetshëm.

Lidhur me faktin se është e pamundur të lihet lopën kudo. Epo, ku të largohemi? Në fund të fundit, gjithçka më interesante ndodh në shtëpi, në familje. Si mjet i fundit, dikush mund të zëvendësojë gjithmonë. Ne kemi shumë miq, kemi kohë të mjaftueshme për komunikim midis mjeljes, çdo vit shkojmë me ski në Evropë me pushime, atëherë lopa është në fillim.

Unë kam një mik shumë të mirë - menaxheri i një ndërmarrje të madhe bujqësore mban 500 lopë. Një herë më pyeti: Epo, pse të duhet një lopë, të ndërtosh të paktën një fermë për të paktën 70 krerë. Dhe unë e pyeta: "Ku e merr qumështin për nipërit e tij?" - "Në dyqan." - ishte përgjigja. E kush prej nesh d….k, pse para, fermë, lopë nëse nipat e tu pinë qumësht të helmuar. Njerëzit janë të fiksuar pas parave, por ju nuk mund t'i hani ato, dhe asnjë para nuk mund të blejë ushqim të shëndetshëm, mund të rritet vetëm nga ju. Dhe është shumë e thjeshtë dhe e këndshme. E megjithatë, një lopë është e pavarur nga çdo krizë. Duke pasur një lopë, familja do të jetë gjithmonë plot dhe e veshur, dhe vetëm dy orë në ditë.