Shënim për magjistaren: mbledhja dhe tharja e bimëve mjekësore

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 16:16

Kur të mblidhni bimë:

- Mars: thupër (gonxhe), lingonberry (gonxhe).

- Prill: thupër (gonxhe), lingonberry (gjethe), kulpër (lëvore).

- maj: thupër (gjethe, sytha), lingonberry (gjethe), kulpër (lëvore), hithër (gjethe), rodhe (rrënjë), luleradhiqe (bari, rrënjë), çantë bariu (bari), delli (bari), rrush pa fara (gjethet).

- Qershor: hithër (gjethe), rodhe (rrënjë), luleradhiqe (bari, rrënjë), çantë bariu (bari), delli (gjethe), pelin (gjethe), mëmë (bar), celandine (bar).

- Korrik: kulpër (lëvore, fruta), hithra thumbuese (gjethe), rodhe (rrënjë), mjedra (fruta, gjethe), karrota (fara, rrënjë), luleradhiqe (bari, rrënjë), çantë bariu (bari), delli (bari), pelini (bari, gjethet), amullia (bari), celandine (bari).

- Gusht: kulpër (lëvore, fruta), hithër (gjethe), rodhe (rrënjë), luleradhiqe (bar, rrënjë), çantë bariu (bari), delli (gjethe), pelin (bar), celandine (bar).

- Shtator: kulpër (fruta, lëvore), hithër (gjethe), rodhe (rrënjë), luleradhiqe (rrënjë), çantë bariu (bari), delli (gjethe), pelin (bar).

- Merrni vetëm ato bimë që i njihni mirë. Mos i shfarosni bimët, mendoni se pas jush do t'i mbledhin edhe të tjerë. Mos zgjidhni bimë pranë rrugëve ose bimëve.

Lëndët e para të freskëta mjekësore përdoren rrallë. Për të marrë lëngje përdoren gjethet e freskëta të aloes, delli dhe disa bimëve të tjera. Ato përpunohen menjëherë pas grumbullimit. Në thelb, bimët medicinale thahen; në formë të thatë, ato ruajnë aktivitetin e tyre fiziologjik për një kohë të gjatë. Thani lëndët e para medicinale menjëherë pas grumbullimit dhe shpejt. Kur uji largohet nga qelizat, proceset enzimatike ndalojnë. Nëse substancat shëruese të lëndëve të para medicinale nuk ndryshojnë kur nxehen mbi 60-70 ° C, tharja kryhet në këtë temperaturë. Lëndët e para medicinale të thara në këtë mënyrë zakonisht nuk i humbasin vetitë e tyre edhe me amortizimin afatshkurtër gjatë ruajtjes. Nëse lënda e parë medicinale thahet në një temperaturë më të ulët, atëherë kur ajo bëhet e lagësht, enzimat rifillojnë veprimin e tyre dhe aktiviteti i saj zvogëlohet. Ndonjëherë ato mbështeten në veprimin e enzimave, nëse në trup veprojnë substancat kryesore të bimëve të gjalla, por produktet e ndarjes së tyre. Pastaj lënda e parë medicinale nuk thahet menjëherë, por pasi të jetë tharë. Kjo bëhet, për shembull, kur korrni valerian.

Temperatura optimale e tharjes është e ndryshme dhe varet nga përbërja kimike e lëndëve të para dhe nga disa veti të substancave biologjikisht aktive. Lëndët e para që përmbajnë vajra esencialë thahen ngadalë, duke e përhapur atë në një shtresë të trashë, në një temperaturë prej 25-30 ° C. Në të njëjtën kohë, formimi i vajit eterik vazhdon dhe do të ketë më shumë në lëndën e parë të tharë sesa në bimën e freskët. Sythat e thuprës së mbledhur nga degët thahen në ajër të hapur ose në dhoma të ftohta të ajrosura mirë, pasi ato mund të lulëzojnë në ngrohtësi. Lëndët e para që përmbajnë glikozide dhe alkaloide thahen në 50-60 ° C, pjesët e bimëve të natës që përmbajnë alkaloidin hyoscyamine (belladonna, henbane, datura, etj.) thahen në 40 ° C, pasi në një temperaturë më të lartë ky alkaloid shndërrohet në atropinë., e cila vepron dy herë më e dobët. Gjethet e manaferrës dhe manaferrës mund të thahen në një temperaturë më të lartë, sepse arbutina glikozide që ato përmbajnë mund të përballojë ngrohjen deri në 150 ° C. Tharja e shpejtë në temperaturë të lartë e kësaj lënde të parë parandalon oksidimin e taninave dhe, në lidhje me këtë, çngjyrosjen e lëndës së parë. Lëndët e para që përmbajnë vitamina, veçanërisht vitamina C, thahen shpejt në 80-100 ° C për të shmangur oksidimin e acidit askorbik. Por ky regjim i temperaturës nuk është gjithmonë i zbatueshëm. Kështu, për shembull, në frutat e rrush pa fara të zezë, përveç vitaminës C, ka një vaj esencial, prandaj ato thahen në 50-60 ° C.

Para tharjes, lënda e parë klasifikohet, duke hequr aksidentalisht pjesë të bimëve të tjera ose të së njëjtës bimë që nuk janë të destinuara për korrje (për shembull, gjethet në lëndët e para të luleve, pjesët e dëmtuara nga insektet, kafe, etj.). Lëndët e para thahen duke përdorur nxehtësi natyrore dhe artificiale. Tharja natyrale bëhet jashtë, në mot të mirë, në erë. Natën, lëndët e para transferohen në ambiente të mbyllura ose nën një kasolle. Në dhoma të mbyllura, është më mirë të thaheni në një papafingo nën një çati hekuri ose në një hambar të ajrosur. Dhoma duhet të jetë e pajisur me rafte me korniza tërheqëse, të mbuluara me garzë ose rrjetë. Lëndët e para mund t'i thani në hamak me garzë, duke i varur midis mahijeve, duke bërë ndarës nga rrasa të holla prej druri ose shirita të ngushtë kompensatë, të cilët janë gozhduar në të dy anët në një distancë prej 80-100 centimetra. Me këtë tharje, lënda e parë ajroset jo vetëm nga sipër dhe anash, por edhe nga poshtë, gjë që e bën tharjen më të shpejtë. Lëndët e para medicinale vendosen në rafte ose hamak në një shtresë të hollë dhe kthehen periodikisht.

Lëndët e para që kërkojnë temperatura të larta thahen në tharëse, dhe në mungesë të tyre, në një furrë ruse ose mbi të. Furra nuk duhet të jetë shumë e nxehtë, përndryshe lënda e parë do të digjet. Kur thahet në furrë, grila duhet të jetë pak e hapur. Është gjithashtu e mundur që të thahen lëndët e para, veçanërisht manaferrat, në furrën e një sobë me gaz, dhe flaka e djegësit të gazit duhet të jetë minimale, dhe dera e kabinetit është pak e hapur. Për pjesët më të mëdha të punës, përdoren tharëse perimesh.

Gjethet, lulet dhe barishtet thahen duke i mbrojtur nga rrezet e diellit, në mënyrë që gjethet të mos zverdhen, lulet të mos zbehen, të mos humbasin ngjyrën e tyre natyrale. Megjithatë, në mot të mirë me diell, ju mund të thani lule misri duke ruajtur ngjyrën e tyre natyrale. Tharja e ngadaltë në hije çon në çngjyrosje të shumë luleve. Frutat, farat dhe shumë organe nëntokësore mund të thahen në diell.

Sythat e bimëve thahen në një zonë të ajrosur mirë, duke i spërkatur në një shtresë të hollë dhe shpesh duke i trazuar ose duke mos i hequr nga degët. Në një dhomë të ngrohtë, ata fillojnë të lulëzojnë. Lëvorja thahet në mot të mirë jashtë ose në një zonë të ajrosur mirë. Lëvorja e tharë saktë bëhet e brishtë.

Gjethet thahen në papafingo ose në një zonë të ajrosur, shtrihen në 2-3 shtresa dhe shpesh kthehen. Gjethet me fletë të hollë thahen në mënyrë të pabarabartë. Fillimisht, tehet e gjetheve thahen, por venat dhe gjethet janë ende të buta. Thani ato derisa të bëhen të brishtë. Pas tharjes, gjethet grumbullohen në një grumbull dhe lihen të qëndrojnë për disa ditë. Për shkak të higroskopisë së tyre, ato tërheqin lagështinë nga ajri dhe shkërmoqen më pak kur paketohen.

Lulet shtrihen në një shtresë më të hollë në mënyrë që të mos kthehen gjatë tharjes. Shportat e Asteraceae mund të trazohen (tansi, kamomil, arnika, etj.). Bimët thahen në të njëjtën mënyrë si gjethet. Në barin e tharë mirë, jo vetëm gjethet, por edhe kërcelli duhet të thyhen, jo të përkulen. Ju mund t'i thani barishtet duke i lidhur në tufa të vogla dhe duke i varur nga litarët. Frutat dhe farat e thata humbasin lagështinë edhe para shirjes, ndaj nuk duhet të thahen. Nëse është e nevojshme, ato thahen në ajër ose në ambiente të mbyllura. Frutat me lëng thahen në diell para tharjes dhe thahen në një temperaturë prej 70-90 ° C në furra ose tharëse. Frutat e thara mirë nuk njollosin duart dhe nuk grumbullohen kur shtrydhen.

Rrënjët dhe rizomat që nuk përmbajnë vajra esencialë mund të thahen në diell. Rizomat aromatike të calamusit, valerianës thahen në hije ose në një zonë të ajrosur mirë. Në mot të keq, kjo lëndë e parë thahet në temperatura të ngritura ose në dhoma të ajrosura. Para tharjes, rrënjët dhe rizomat e trasha priten në copa përgjatë, dhe ato të gjata në copa, shumë të trasha në rrathë. Kur thani rrënjë të tëra, përdorni një temperaturë të ulët për të lejuar që pjesët e brendshme të thahen. Rrënjët dhe rizomat e thata duhet të thyhen.

Bari mund të përdoret gjithashtu për të mbushur dyshekët dhe jastëkët për një gjumë të mirë.