Vodka nga nafta: mashtrimi standard i manjatëve të alkoolit

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 16:16

Pijanecët pretendojnë se vodka është një pije fisnike e lartësuar, sepse nuk ka shije dhe nëse pihet si uji, atëherë përgjithësisht është e klasës më të lartë. Le të mos rendisim faktet e mërzitshme për rreziqet e alkoolit, të cilat tashmë i dinë të gjithë, për helmimin e përgjithshëm të trupit, një goditje në pishinën e gjeneve dhe prishjen graduale morale të individit.

Le të kuptojmë të ashtuquajturat. faktori i “pastërtisë” së vodkës, që në fakt rezulton shumë i dyshimtë.

Teknologjia moderne e prodhimit të vodkës është thelbësisht e ndryshme nga metoda klasike, kështu që ata që duan të citojnë Mendelejevin dhe klasikët në lidhje me vodkën mund të lënë tezat e tyre me ta. Realiteti është ndryshe.

Në shekullin e 19-të, për të krijuar një produkt, vodka distilohej në kubikë të veçantë të dyfishtë, ose kuba të trefishtë, ose, në raste veçanërisht kokëforta të përpjekjes për cilësi, në kube sublimimi pesëfish.

Aktualisht, produkti prodhohet në kolona të vazhdueshme, produkti është një përzierje e korrigjuar (alkool i korrigjuar që përmban të paktën 4.43% ujë, vlon në 78, 15 ° C ) dhe ujit. Të gjitha reklamat se “vodka jonë është bërë nga alkooli i drithit është një intrigë marketingu (marketing është shkenca se si t'ju bindë se keni nevojë për diçka të panjohur aq shumë sa duhet ta blini atë).

Mësimi i kimisë

Njëqind vjet më parë, vajguri ishte produkti kryesor përfundimtar i rafinimit. Në fakt, është fraksioni më i lehtë dhe më i arritshëm nga një listë e gjatë e produkteve të sublimimit të lëndëve të para hidrokarbure. Vajguri u përdor për të ndriçuar jetën e zymtë të agimit të epokës industriale dhe, për momentin, teknologjia primitive i përshtatej të gjithëve.

Koha kaloi … U shfaq një parkim makinash. Fillova të më duhej benzinë. Dhe pjesa "e lehtë" e lëndëve të para të naftës filloi të merrej më intensivisht. Me rritjen e nevojave të qytetërimit pas-bujqësor, u thellua dhe u përmirësua teknologjia e përpunimit të "arit të zi". Pas lindjes së proceseve të plasaritjes dhe pirolizës, në tubacione të larta për petrokimistët u ndezën "zjarret e përjetshme". Ai digjte nënprodukte të gazta të përpunimit të thellë. Më i famshmi prej tyre është etilen. Për shkak të strukturës së tij molekulare, ai, si një femëror i vërtetë, hyn lehtësisht dhe natyrshëm në lidhje me substanca të tjera, duke krijuar një "kemik kimik". Legjendar A. M. Butlerov, dhe përsëri në 1873, pasi u martua me etilenin me acidin sulfurik, ai mori acid sulfurik etilik. Duke e trajtuar me ujë, me pamjen e një magjistari të vërtetë, ndriçuesi i kimisë organike tregoi banoren e mahnitur alkool etilik sintetik.

Dukej se akulli ishte thyer dhe tani e tutje lumi alkoolik i vajgurit do të vërshonte në pafundësinë e vendit në një rrjedhë të pafund të stuhishme e të shkumëzuar. Çfarëdo që të jetë. U deshën pothuajse 80 vjet derisa përvoja e vjetër laboratorike të merrte një regjistrim prodhimi. Vetëm në vitet 50 të shekullit të njëzetë, teknologët ishin në gjendje të korrigjonin proceset e kapjes së gazeve nga plasaritja dhe piroliza e naftës dhe t'i jepnin shpikjes së Butler një jetë të dytë. Organizoni rilindja e vodkës nga vaji.

Për hir të drejtësisë, vërejmë se vodka ruse me cilësi të lartë është bërë në të vërtetë nga gruri, por kostoja e saj është shumë penguese. Dhe, veç kësaj, i dashur mik, nëse blen 0, 7 për 4500r dhe mendon se "pije alkoolike, por cilësore, për nder të ditëlindjes bla bla bla", atëherë ka shumë mundësi që të marrësh një shishe të bukur swill me vlerë. 300 r. Ata falsifikojnë gjithçka, të gjithë shesin mallra të falsifikuara, madje lloj-lloj "hipermarkete" të reklamuara.

Në alkoolet e vodkës, të tilla si "ekstra" dhe "pastërti e lartë" sipas GOST, përdorimi i patateve, sheqerit të panxharit dhe melasës lejohet si lëndë e parë. Sidoqoftë, ndërmarrjet e lidhura me industrinë mjekësore përdorin alkool mjekësor për përgatitjen e vodkës, të bërë nga një produkt i rafinuar me vaj - etilen. Përrallat e frikshme që vodka moderne është bërë nga vaji, si rezultat, rezultojnë të mos jenë përralla, por realitet. I njëjti alkool "nafta" përdoret në prodhimin e tinkturave farmaceutike, gjë që nuk është aq e frikshme dhe, në përgjithësi, normale, sepse qëllimi i këtyre tinkturave është paksa i ndryshëm.

Ndalohet zyrtarisht prodhimi i vodkës nga alkooli mjekësor (d.m.th., nga vaji), por siç thonë ata, kush do të pyesë? Ligjet e kapitalizmit (për fitimin dhe krimin) nuk janë anuluar. Në një numër rajonesh, vodka përgjithësisht prodhohet nga alkooli i hidrolizës. Dhe nga çfarë përbëhet ky alkool? Kjo është e drejtë, nga tallash. Një tjetër mit për "vodkën e tallashit" rezulton të jetë realitet.

Në tregun e alkoolit të naftës, toni është vendosur Azerbajxhani … Në të vërtetë, për shkak të cilësisë së naftës "të lehtë" të Kaspikut me squfur të ulët, pjesa e etilenit në gazrat e pirolizës mund të arrijë në 25%. Është alkooli i lirë i naftës i Azerbajxhanit që është baza e fuqisë ekonomike të hajdutëve kazakë që vërshuan me vodka të lirë vaj vajguri rajonet e Rusisë ngjitur me Kazakistanin. Një tjetër lojtar kryesor në tregun e alkoolit sintetik ushqimor është Kinë … Por pjesa e tij në byrek me vaj është e vogël. Pjesa më e madhe e sintetikëve kinezë janë të një natyre hidrolitike, ose, më thjesht, ato janë në ndjekje nga tallash … Por është gjithashtu më e lira. Kokrra e tallashit nuk është e lehtë për t'u kapur. Me keqardhje mund të thuhet se në territorin e vendit tonë nuk mbeti asnjë distileri, pajisja e së cilës do të mprehej për lëndët e para të patates. Praktikisht nuk ka objekte prodhuese që punojnë për melasën dhe mbetjet e tjera nga industria e sheqerit. Pjesa më e madhe e melasës përthithet nga prodhimi i majave. Në të ardhmen, mbeten drithëra për ushqim, vaj dhe hidroliza e mbetjeve të drurit.

Është e pamundur të kundërshtohet fakti që vodka ishte dhe mbetet pija e fortë alkoolike më e shitur në botë, me shitje totale prej 450 milionë dekalitrash. Vendi i dytë është i zënë nga distilimi tradicional anglo-sakson - uiski, vëllimi i shitjeve globale të të cilit është shumë më i vogël, rreth 200 milion dekalitra. Tregu ka perspektiva për rritje të lehtë, vëllimet e grurit të kondicionuar nuk janë të pakufizuara, por shumë të kufizuara, kështu që do të ketë vaj vajguri. Edhe pse popullit e pëlqen, natyrisht, grurin. Vodka me cilësi të dobët është e rrezikshme jo për shkak të vetë përbërësit të alkoolit (C2H5OH), por për shkak të papastërtive që shumë më toksike se alkooli (dhe alkooli është një helm toksik).

Duhet të theksohet se edhe distilimet e patates apo panxharit janë shumë të vështira për t'u pastruar vajra fusel dhe papastërtitë, çfarë mund të themi për "naftën dhe tallashin".

Konsumatorët e avancuar të alkoolit e dinë se sapo një markë e re vodka shfaqet në treg, cilësia e saj është pak a shumë e pranueshme, koka nuk dhemb pas saj, çatia nuk fryn. Por pas disa muajsh situata ndryshon. Kimistët do të përpiqen menjëherë të bëjnë një analogji me nëntokën AAS, kur së pari të lëshohet një produkt i punës që bën emër, pas së cilës zëvendësohet nga dummies ose prepa me përqendrime më të ulëta. Por në fakt, në rastin e vodkës, gjithçka është më e thjeshtë: gjatë filtrimit përdoren filtra qymyr druri ose argjendi. Pas një kohe, filtrat mbushen me skorje, por askush nuk nxiton t'i ndërrojë, sepse "efikasiteti i prodhimit është rritur". Në këtë rast, vodka do të pastrohet ende, por me ndihmën e një filtri tjetër shumë efektiv - mëlçisë tuaj. E gjithë sa më sipër vlen, natyrisht, për të gjitha pijet që bëhen nga vodka. Autori nuk thërret askënd për asgjë, sepse secili ka nyjën e vet nervore midis veshëve.