Përmbajtje:
Video: Historia e harresës së çajit Ivan në Rusi
2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 16:16
Çfarë mendoni se pihej në Rusi përpara se çaji ose kafeja me kafeinë të bëheshin të njohura siç është tani? Paraardhësit tanë e bënin çajin e tyre nga bima e zjarrit, dhe emri i tyre ishte Ivan-çaji. Qindra pudre të këtij produkti u përdorën edhe në Rusinë cariste. Ai u vlerësua nga siberianët dhe holandezët, Don Kozakët dhe Danezët.
Më vonë, ai u bë komponenti më i rëndësishëm në eksportet ruse. Pas përpunimit të veçantë, çaji Ivan u dërgua me rrugë detare në Angli dhe në vende të tjera evropiane, ku ishte gjithashtu i famshëm si qilima persiane, mëndafshi kinez dhe çeliku i Damaskut. Jashtë vendit, çaji Ivan quhej çaj rus
Historia e çajit Ivan përmendet në kronikat e shekullit të 12-të. Në listën e atëhershme të eksportit, ai u rendit me emrin "Çaj Koporsky" (pas emrit të fshatit të themeluar nga Alexander Nevsky) dhe ishte i dyti vetëm pas ravenit, përpara "markës" së atëhershme ruse - kërpi, gëzof, ari. Pjesëmarrësit në kapjen e Kazanit dhe pushtimin e Astrakhanit, luftëtarët e Minin dhe Pozharsky, liri në këmbë Stepan Razin pinë çaj ivan, i cili ishte një pjesë integrale e jetës së tyre.
Në veçanti, Anglia dhe Danimarka morën mijëra gota çaj Ivan. Dhe në Prusi dhe Francë, ai u kontrabandua. Një artikull për të madje u përfshi në Britaninë e Madhe. Por Anglia zotëronte koloni të mëdha, përfshirë Indinë, ku rritej çaji i zakonshëm. Por puritanët britanikë preferonin çajin rus Ivan. Pjesa më e madhe e këtij çaji u korr në fshatin Koporye afër Shën Petersburgut dhe në shekullin e 19-të u bë një konkurrent i fuqishëm i çajit indian.
Pija mori emrin "Ivan-tea" në gjysmën e parë të shekullit të 17-të, domethënë në kohën e fillimit të zgjerimit botëror të çajit dhe kafesë. Para kësaj, shëruesit rusë e quajtën atë ilaç boraks - për vetitë e tij të fuqishme shëruese. Veçanërisht të njohura ishin infuzionet e gjetheve të çajit ivan, të cilat përdoreshin për trajtimin e dhimbjeve të kokës, lehtësimin e inflamacioneve të ndryshme. Bima kishte gjithashtu nofka të tilla si shporta e bukës ose mulliri. Ato u shfaqën për faktin se rrënjët e thara dhe të bluara të çajit ivan, duke ndjekur rekomandimet e shëruesve popullorë, shpesh shtoheshin në miell për pjekjen e bukës.
Tani e dimë se çaji i shelgut përmban shumë elementë gjurmë thelbësorë si hekur, bakër, nikel, magnez, kalium, kalcium, natrium, mangan. Për shkak të përmbajtjes së lartë të lëndëve ushqyese, përfshirë vitaminën C, një pije e bërë nga çaji i shelgut, para së gjithash, ndihmon në forcimin e sistemit të tij imunitar dhe, në këtë mënyrë, në forcimin e rezistencës së trupit ndaj infeksioneve dhe sëmundjeve të ndryshme. Çaji Koporye forcon enët e gjakut, parandalon akumulimin e radikalëve aktivë, pastron trupin nga metalet e rënda dhe lloje të ndryshme dehjesh, shëron dhe rrit efikasitetin. Është vërtetuar se në rastet e intoksikimit nga alkooli, çaji ivan është një alternativë e shkëlqyer (ose edhe më e mira) ndaj porcionit të mëngjesit të turshive me kastravec. Dhe kjo nuk është e gjitha, sepse çaji Ivan ka ende shumë veti të dobishme.
Duke u nisur në një udhëtim të gjatë, marinarët rusë gjithmonë merrnin çaj Ivan me vete si për të pirë vetë, ashtu edhe si dhuratë në portet e huaja. Por pse është ndalur në Rusi një prodhim kaq fitimprurës i çajit Koporsk? Fakti është se në fund të shekullit të 19-të, popullariteti i tij doli të ishte aq i madh sa filloi të minonte fuqinë financiare të Kompanisë së Çajit Indian Lindor, e cila tregtonte çajin indian. Fushata nxiti skandalin se rusët dyshohet se bluajnë çajin me argjilë të bardhë, e cila, siç thonë ata, është e pashëndetshme.
Dhe arsyeja e vërtetë është se pronarët e fushatës së Indisë Lindore duhej të hiqnin nga tregu i tyre në Angli konkurrentin më të fuqishëm - çajin rus. Kompania ia arriti qëllimit, blerja e çajit rus u zvogëlua, dhe pas revolucionit në Rusi në 1917, blerja e çajit në Rusi ndaloi plotësisht! Koporye falimentoi …
Recommended:
Roli i madh i çajit në historinë botërore
Vetëm disa shekuj më parë, paratë, pushteti dhe çaji kishin një lidhje të vërtetë gjaku me njëri-tjetrin. Ka shumë shembuj në histori të përpjekjeve që ndonjëherë u kushtojnë njerëzve që thjesht të pinë një pije të qetë si rezultat. Shumë shpesh, çaji përfundonte aty ku lindi një shtet i ri, ose ata u përpoqën të nxirrnin vendin nga kriza, ose kishte një luftë
Historia e shfaqjes së Samovarit në Rusi
Ceremonitë tradicionale të çajit në rusisht paraqiten menjëherë si tubime zemër më zemër në një samovar me bagels. Makina me ujë të ngrohtë është bërë një simbol i vërtetë i rehatisë, vatër familjare dhe prosperitetit. Samovarët shpesh përshkruheshin në vepra arti, të përshkruara në piktura. Ato trashëgoheshin dhe u jepeshin si prikë nuseve
Mbledhja dhe përgatitja e saktë e çajit Ivan - një pije fillimisht ruse
Një përzgjedhje e plotë videosh rreth mbledhjes, përgatitjes, përgatitjes së çajit të Ivanit: çojeni në mur dhe ndajeni me miqtë tuaj! Nuk do të jetë çudi për askënd që një sasi e konsiderueshme e çajit të shitur në dyqane është një helm, një helm për njerëzit, duke na vrarë ngadalë! Por çaji i shijshëm, i cili dikur eksportohet në sasi të mëdha jashtë vendit, është i lehtë për t'u përgatitur me duart tuaja, pa shpenzuar asnjë qindarkë për të. Dhe më besoni, do të ketë shumë më tepër përfitime prej saj
Teknologjia kompjuterike sovjetike. Historia e ngritjes dhe harresës
Informacion i plotë dhe gjithëpërfshirës në lidhje me zhvillimin e elektronikës sovjetike. Pse elektronika sovjetike në një kohë tejkaloi ndjeshëm "hardware" të huaj? Cili shkencëtar rus mishëroi njohuritë sovjetike në mikroprocesorët e Intel?
Qeset e çajit janë të rrezikshme nga helmimi me fluor
Përdorimi i thasëve të lirë të çajit mund të ketë efekte negative në shëndetin tuaj, sipas një studimi të fundit. Një studim i thasëve të lirë të çajit të disponueshëm, të cilët përfshinin marka të famshme, tregoi mbingopjen e tyre me fluoride